Bulgarien - Bulgaria

Bulgarien, officiellt Republiken Bulgarien (Bulgariska: Република България), är ett land i Balkan, väster om Svarta havet. Bulgarien har sublima stränder vid havet, vackra kyrkor och vintersportmöjligheter i sina berg, samt en unik kombination av arkitektoniska stilar i var och en av dess städer och städer. Trots att det inte är ett stort land (ungefär lika stor som Kuba, Portugal eller staten Virginia), Bulgarien erbjuder ett brett mångfald av landskap, som alla har sin egen unika skönhet. På grund av allt detta finns det ett stort antal turismmöjligheter i landet.

Regioner

Städer

• 42.6975123.324151 Sofia (София, So'fiya) - Huvudstaden och största staden i Bulgarien, med en trevlig stadskärna med renässans och moderna influenser, många parker inklusive nationalparken "Vitosha" (som ligger bara några minuter från stadens centrum), ett bra nattliv, över 250 historiska landmärken och arkitektoniska monument och en hel del kulturella sevärdheter. Det är en av de äldsta städerna i Europa.
• 42.527.4666666666672 Burgas (Бургас) - Även om den är känd för sin kommersiella hamn (Burgas hamn) och oljeraffinaderi, har staden en pittoresk strand, närliggande centrum och rika shoppingområden som gör den populär bland turister. Staden är värd för den populära musikfestivalen "Spirit of Burgas".
• 42.87111111111125.3153 Gabrovo (Габрово) - Ett populärt turistmål nära den geografiska centrum i landet, vilket ger snabb tillgång till andra städer, såsom Veliko Tarnovo och Kazanlak, så väl som Balkanbergen och skidorten i Uzana. Den arkitektonisk-etnografiska utväg Etar ligger nära staden.
• 43.40777777777824.6202777777784 Pleven (Плевен) - En historisk stad, känd för sitt Panorama-monument och för sina vackra parker och fontäner i stadens centrum.
• 42.14333333333324.7488888888895 Plovdiv (Пловдив) - Nationens näst största stad, belägen vid floden Maritsa, och har en härlig shoppingpromenad och många parker. En forntida stad med influenser från många epoker, inklusive en bevarad antik grekisk amfiteater, en romersk stadion, en "bulgarisk väckelsestil" Gamla stan och en mängd olika moskéer, katolska katedraler och ortodoxa kyrkor över hela staden. Plovdiv är också känt i landet för sitt hektiska nattliv. Även om staden har en modern livsstil är den en av de äldsta i världen och diskutabelt - den äldsta i Europa. Var noga med att ta en sidotur till Bachkovo-klostret som ligger ungefär en timme bort.
• 43.847525.9544444444446 Rousse (Русе, Knep) - Känd som "Small Vienna", erbjuder centrum en imponerande arkitektonisk barockensemble som inte finns någon annanstans i Bulgarien. Staden har olika intressanta platser, bland annat Sexiginta Prista romerska slott, Rousse Theatre, Caliopa-huset och Pantheon.
• 43.20777777777827.9169444444447 Varna (Варна) - Nationens tredje största stad är en härlig kombination av en badort med ett berömt nattliv och ett stadscentrum. Varnas kustträdgård är fylld med underhållning och kan också uppskattas av konstälskare.
• 43.08222222222225.6316666666678 Veliko Tarnovo (Велико Търново) - Pittoresk universitetsstad nära floden Yantra som var huvudstad i det medeltida bulgariska riket och fortfarande har en av de bäst bevarade medeltida fästningarna i sin gamla stad.
• 42.68083333333326.3163888888899 Sliven (Сливен) - Den åttonde största staden i Bulgarien.

Andra destinationer

• 42.7251 Central Balkan National Park
• 42.9316666722.961666672 Dragoman Marsh
• 42.8225.343 Etar Architectural-Ethnographic Complex (eller bara Etara) - Friluftsmuseet för bulgariskt hantverk och kultur från 1700-talet i "Bulgarka" National Nature Park, nära staden Gabrovo
• 41.66666723.54 Pirin nationalpark
• 41.60111111111124.5741666666675 Rhodope-bergen

Förstå

“	När Gud gav världens folk sina länder, hade han glömt bort bulgarerna, och eftersom det inte fanns något land kvar för dem slet han en bit av himlen åt dem.	”
—Ett bulgariskt ordspråk

Att vara nära de turkiska sunden passerar de viktigaste landvägarna från Europa till Mellanöstern och Asien genom Bulgarien. Tack vare denna plats har landets territorium varit av intresse för många folk som har lämnat sin inverkan på landet. Rester av olika civilisationer och epoker är spridda över hela landet och kan fortfarande ses idag. Från gravarna till de mäktiga trakiska kungarna, genom de antika grekernas teatrar och det romerska rikets stadioner, till de medeltida slotten till kungarna i det första och andra bulgariska riket och moskéerna från det ottomanska styre.

Geografi

Terräng

De Balkankedjan separerar norr från södra Bulgarien eftersom det går hela vägen från de längst nordvästra delarna av landet till öst och slutar vid Svarta havets kust. I söder domineras terrängen i Bulgarien av höga berg och floddalar som tar upp nästan alla de västra och sydligaste områdena i landet. I söder ingår också den trakiska slätten och de låga bergen i Strandzha och Sakar. Norra Bulgariens territorium är helt lågland. Östra Bulgarien är alla kuster och stränder i Svarta havet.

Högsta punkt: Mount "Musala" i Rila berg - 2925m (högsta toppen i Östeuropa)

Klimat

Kontinentalt i större delen av interiören: måttligt kalla vintrar med enstaka kraftiga snöfall; varma och torra eller mildt fuktiga somrar. Temperatur vid kusten: milda höst, svala vintrar, milda källor och varma och luftiga somrar. Subtropiskt i sydväst: milda vintrar med mer regn än snö på nedre grunderna; varma och fuktiga somrar.

Temperaturerna under vintern är i genomsnitt mellan -5 ° C och 0 ° C på slätterna, mellan -2 ° C och 3 ° С vid havet och mellan -10 ° С och -6 ° С i bergen. Vinter extremiteter når vanligtvis -15 ° С i de bebodda områdena, med enstaka -25 ° С under kalla år.

På sommaren varierar temperaturerna från 25 ° C till 30 ° C på slätterna, från 21 ° C till 28 ° С vid Svarta havets kust och från 18 ° C till 21 ° C i bergen. Extremerna på sommaren passerar 40 ° С och ibland når temperaturerna i slätterna nära floderna 46 ° С-48 ° С.

Politik och administration

Bulgarien är en demokratisk parlamentarisk republik med traditionell maktseparation - lagstiftande (parlament), verkställande (regering) och rättsväsende (oberoende rättssystem). Bulgarien är medlem i europeiska unionen (sedan 2007), Nato (2004), Världshandelsorganisationen (1996), Europarådet (1992), ATS (1978), OSSE (1973), den Förenta nationerna (1955).

Den högsta makten i Bulgarien tillhör nationell församling (Bulgariska: Народно събрание). Detta är det bulgariska parlamentet med en kammare. Medlemmarna väljs vart fjärde år. Endast Nationalförsamlingen kan tillkännage och säga upp internationella avtal och avtal, med namnet Republiken Bulgarien.

När medlemmarna i det nya parlamentet väljs föreslår partiet eller koalitionen med de flesta medlemmarna i församlingen en premiärminister och en regering. Personal i varje regering definieras strikt av Nationalförsamlingen. Endast parlamentet har befogenhet att utse och utforma de bulgariska ministrarna. Men varje premiärminister och varje parti eller koalition kan föreslå regeringsstruktur som är optimal för den faktiska politiska situationen. Så antalet ministrar och deras kompetensområde kan variera i olika regeringar. Den nuvarande bulgariska regeringen består av 20 ministrar - 15 män och 5 kvinnor.

Premiärministern i Bulgarien leder regeringen, utser och besviker biträdande ministrar och definierar statens interna och internationella politik. Premiärministern och regeringen är ansvariga inför nationalförsamlingen. Den nuvarande bulgariska premiärministern är Boyko Borisov.

Presidenten av Bulgarien är den högsta befälhavaren för de bulgariska väpnade styrkorna. Han tilldelar och utformar högsta officerare (generaler och amiraler) i bulgariska väpnade styrkor, ambassadörer i Bulgarien i främmande länder och internationella organisationer och andra högsta statliga tjänstemän. Lagar, godkända av nationalförsamlingen, bör undertecknas av presidenten. Han har "vetorätt" att avvisa dem. Den nuvarande bulgariska presidenten är Rumen Radev.

Historia

Forntida världen

Se även: Antikens Grekland, romerska imperiet

Utgrävningar har hittat artefakter som går tillbaka till 5000 f.Kr. Landets territorium har kontinuerligt varit bebott sedan dess och olika folk och samhällen har bott på det nuvarande Bulgarien. Majoriteten av Bulgarien, tillsammans med den del av Grekland som ligger direkt söder om de två ländernas delade gräns, och det europeiska Turkiet, utgjorde det som var i antiken. Thrakien. Många trakiska rester och ruiner finns i hela Bulgarien, särskilt runt Kazanluk. Under antika grekiska tider hade regionen många städer etablerade i den, med några av dem som fortfarande stod som städer och städer i Bulgarien. I senare åldrar var området i det moderna Bulgarien en del av det romerska riket med trädprovinser. I början av medeltiden bosatte sig några slaviska stammar på Balkan, och i slutet av 700-talet slogs en gren av dem samman med proto-bulgarerna - en centralasiatisk stam som följde med de sista vågorna under den stora migrationen - för att bilda första bulgariska staten på Balkan.

Första och andra bulgariska imperiet

Under de efterföljande århundradena dominerade bulgariska och bysantinska imperierna sydöstra Europa, med ständiga förändringar i andelen makt och inflytande som imperierna hade i denna del av världen. Ibland var bulgarerna dagar borta från att erövra civilisationens vagga under den perioden: den bysantinska huvudstaden Konstantinopel; och ibland slog bysantinerna dödliga slag mot den bulgariska staten. Under medeltiden var Bulgarien centrum för den slaviska kulturen och en av kontaktpunkterna för kristendomen. Religiös litteratur och konst utvecklades i bulgariska skolor och landet var känt för sitt hantverk. Bulgarien var den första staten som antog det kyrilliska alfabetet (i sin ursprungliga form) som sitt eget skrivsystem 886 e.Kr. Den första "guldåldern" i Bulgarien varade från cirka 811 e.Kr. till 924 e.Kr. under Knyaz Boris I och tzar Simeon den store, kungar i det första bulgariska riket. Den andra guldåldern i staten var från 1200 e.Kr. till 1241 e.Kr. under tsar Ivan Asen II, kung av det andra bulgariska riket. Han var härskare över Asenevtsi-dynastin, ett hus som återupprättade den bulgariska staten efter att den hade fallit från det bysantinska riket och var "frånvarande från kartan" i nästan två hundra år fram till 1185. Asenevtsis styre är känd för att krossa korsfararna efter att de gav upp sitt mål att erövra de heliga länderna och vände sig mot ortodox kristendom. Runt och efter striden med korsfararna hade härskarna i det andra bulgariska riket ett överhöghet i denna del av Europa, eftersom staten har blivit den största och mäktigaste i "grannskapet".

Ottoman härskar

Se även: ottomanska riket

Men i slutet av 1300-talet överskreds regionen av de ottomanska turkarna. Bulgarerna, tillsammans med de andra folken på Balkan, blev en del av det ottomanska riket. Fem århundraden senare, 1878, befriades Bulgarien med omfattande hjälp från det ryska riket som en del av deras större kamp mot det ottomanska riket. Landets ikoniska hjältar inkluderar frihetskämpar och intellektuella från tiden för det ottomanska styre. Några av de mest framträdande är: Fader Paisiy, Georgi Sava Rakovski - den revolutionära strategen, Vasil Levski - frihetens apostel, och Hristo Botev - poet och kämpe. Bulgarien fick sitt de facto oberoende från det ottomanska riket 1908.

Tredje bulgariska staten

Se även: Andra världskriget i Europa, Det kalla kriget i Europa

Efter en serie blodiga och brutala Balkan-krig och en nationell katastrof hade Bulgarien den ytterligare olyckan att ockuperas av den förlorande sidan i båda världskriget och föll inom den sovjetiska inflytandesfären under det kalla kriget. Det blev en folkrepublik 1946, med kommunistpartiet i ledarposition. Under kommunisttiden var Svarta havet en favoritdestination för resenärer bakom järnridån och många av orterna i landet byggdes under den tiden. I slutet av 1989 upphörde den kommunistiska dominansen snabbt. Även om Bulgarien höll flerpartival stannade många kommunistiska politiker vid makten med omstämplad socialistisk politik. Hyperinflation och ekonomisk nedbrytning fick långa pensionärer att tigga på gatorna för att komplettera sina nu värdelösa pensioner, unga människor att starta skumma företag och samhället för att se upp till ledarna för maffian för att få hjälp. Situationen drev slutligen den gamla vakten ur makten 1997, men landet var i en tuff politisk situation på grund av spridningen av "underjordiska processers" inflytande på alla regeringsnivåer.

I dag har reformer och demokratisering fört Bulgarien in i Nato-veckan, med EU: s anslutning firades 2007. Bulgarien planerade att släppa sin nationella valuta, lev, och gå med i euroområdet 2015, men dessa planer är kvar. Även om den har en relativt stabil ekonomi och låg skuld, är det EU: s fattigaste medlem. Dessutom har landet genomgått en demografisk kris sedan början av 1990-talet och har förlorat fler människor än någon annan nation på jorden.

De Bulgariens nationella helgdag är 3 mars - Befrielsedagen (Bulgariska: Освобождение на България). Den 3 mars 1878 undertecknades fördraget San Stefano, vilket avslutade det russisk-turkiska kriget 1877-78 och ledde till furstendömet Bulgariens oberoende från ottomanska riket.

Komma in

Ingångskrav

Bulgarien har åtagit sig att genomföra programmet Schengenavtalet även om det ännu inte har gjort det. För medborgare i Europeiska unionen (EU) eller Europeiska frihandelsområdet (EFTA) (dvs. Island, Liechtenstein, Norge och Schweiz) är ett officiellt godkänt ID-kort (eller ett pass) tillräckligt för inresa. Andra nationaliteter kräver vanligtvis ett pass för inresa.

Resor till / från något annat land (Schengen eller inte) från / till Bulgarien kommer att leda till normala invandringskontroller, även om tullkontroller kommer att avstå från att resa till / från ett annat EU-land.

Fråga med din resebyrå eller med Bulgariens lokala ambassad eller konsulat.

Medborgare från följande länder gör det inte behöver visum för att komma in i Bulgarien: Andorra, Antigua och Barbuda, Argentina, Australien, Österrike, Bahamas, Belgien, Brasilien, Brunei, Kanada, Chile, Colombia, Costa Rica, Kroatien, Cypern, Tjeckien, Danmark, El Salvador, Estland, Finland, Frankrike, Tyskland, Grekland, Guatemala, Honduras, Ungern, Island, Irland, Italien, Israel, Japan, Lettland, Liechtenstein, Litauen, Luxemburg, Malaysia, Malta, Mexiko, Moldavien, Monaco, Mauritius, Nederländerna, Nya Zeeland, Nicaragua, Norge, Panama, Peru, Polen, Portugal, Paraguay, Sydkorea, Rumänien, Saint Kitts och Nevis, San Marino, Seychellerna, Slovakien, Slovenien, Spanien, Sverige, Schweiz, Singapore, Ukraina, Storbritannien, USA, Uruguay, Vatikanstaten, Venezuela, Hong Kong och Macao.

Medborgare från alla andra länder kommer kräver visum som kan erhållas från en bulgarisk ambassad eller konsulat i ditt hemland. Olika typer av visum kan erhållas, inklusive en kortare vistelse, 90-dagars visum (typ "C"). Ett viseringsansökningsformulär finns tillgängligt online här, från det bulgariska utrikesministeriets webbplats.

Med flyg

Det finns fyra internationella flygplatser i Bulgarien, belägna i städerna Sofia (SÅ F ^IATA), Varna (VAR ^IATA), Bourgas (BOJ ^IATA) och Plovdiv (PDV ^IATA), men de flesta traditionella flaggföretag (som Lufthansa, British Airways, Turkish Airlines) flyger bara till Sofias internationella flygplats. Det finns många charter- och sista-minuten-flygerbjudanden till Varna eller Bourgas avgår från Västeuropa (särskilt Tyskland och Storbritannien). Med dessa kan du åka från tyska flygplatser till Bulgarien och tillbaka för mindre än 100 €, om du har tur.

Flera lågprisflygbolag erbjuder regelbundna flyg till Bulgarien. De ändrar sina scheman varje säsong, så leta efter flyg på flygbolagets webbplats.

• Wizz Air har direkt reguljära flyg till Sofia från 35 destinationer, mestadels i Västeuropa men också från Israel och Dubai, samt flyg till Varna från 13 destinationer och Burgas från 4.
• Eurowings erbjuder direktflyg från Düsseldorf och Stuttgart till Sofia.
• EasyJet flyger till Sofia från fem flygplatser i Storbritannien samt till Varna från Gatwick och Berlin.
• Ryanair flyger till Sofia från 28 flygplatser till Burgas från 13 flygplatser till Varna från Wien såväl som till Plovdiv från London Stansted.
• Flydubai flyger från Dubai till Sofia.

Charterflyg kan erbjuda mycket bra priser till Black Sea flygplatser i Varna och Burgas från ett stort antal europeiska städer på sommaren (såsom: Thomson, Balkan Holidays Air, Bulgarisk flygcharter, Kondor, UTair och många andra). På vintern kan charterflygbolag erbjuda bra erbjudanden Sofia och Plovdiv.

Från USA erbjuder stora flygbolag utmärkta förbindelser till Bulgarien via Europa. Flygplatserna som du kan komma till med ett större flygbolag är Sofia och Varna. Från Asien erbjuder Turkish Airlines och Qatar Airlines de bästa förbindelserna och priserna.

Med tåg

Från Rumänien, ett tåg går dagligen från Bukarest klockan 12:00, tar tio timmar; returtåget avgår från Sofia kl. 09.00. Juni till september detta är ett genomgående tåg, oktober-maj måste du byta kl Rousse ("Ruse") vid gränsen. Det finns inte längre ett nattåg.

Från Grekland, ett tåg går dagligen från Thessaloniki kl 07:00 och når Sofia kl. 14:20; returståget lämnar Sofia klockan 15:00 för att nå Thessaloniki (visas på avgångsbrädorna som "Solon") kl 22:20. Du måste stanna där över natten för förbindelser till och från Aten, Pireus och färjorna till de grekiska öarna.

Från Kalkon, avgår ett sovande tåg från Istanbul Halkali kl. 21:40 och går via Edirne, Kapikule vid gränsen där du kommer ut för passkontroll och Plovdiv, för att nå Sofia kl. 09.00. Det östgående tåget avgår från Sofia kl 21:00 för att nå Istanbul kl 07:40. Andra klassens enda biljettpris är € 20, plus tillägg på € 10 för soffa eller € 15 för sovplats.

Från SerbienFrån mitten av juni till mitten av september kör ett direkttåg dagligen mellan Belgrad Topcider och Sofia och tar tio timmar. Men linjen Budapest-Belgrad avbryts under 2019 för ingenjörsarbeten, så det är svårt att nå Bulgarien från Västeuropa med tåg.

Ett billigt sätt att resa till Bulgarien är Balkan Flexipass.

Med bil

Om du vill nå Bulgarien från Västeuropa med bil måste du passera antingen Serbien eller Rumänien, eller så kan du ta en färja från Italien till Grekland.

Den kortaste sträckan från Västeuropa till Bulgarien går genom Serbien. Du bör dock se till att du har ett grönt kort med dig eftersom Serbien inte är en del av EU. Den mest använda serbiska vägen till Bulgarien (genom Nis) har också varit en smal bergsväg som kan vara ansträngande att köra på grund av den tunga trafiken. Motorväg A6 är under uppbyggnad för att ansluta östra Serbien till Bulgarien. Det förväntas vara klart i början av 2021.

Den andra vägen endast till Bulgarien, genom Rumänien, är längre på avstånd men kan ta mycket mindre tid eftersom Rumänien har motorvägar som förbinder sina gränser med Västeuropa till Bulgarien och som en del av EU har unionsmedborgarna mindre formaliteter vid rumänska gränser. Stigen är också mycket lämplig för personer som reser från norra Europa.

Resa genom Grekland, efter att ha passerat Thessaloniki du kan välja mellan tre vägar beroende på din slutdestination. Om du går mot Sofia, Västra eller norra Bulgarien är den snabbaste och kortaste vägen mot Serres och sedan till gränsen Promahonas - Kulata. Om din destination är någonstans i Rhodoper (Smolyan, Pamporovo, Kurdzhali) eller nära Plovdiv, den kortaste vägen är mot Xanti (passerar nära Kavala) och sedan till gränsen Thermes - Zlatograd. Denna rutt behöver dock fortfarande återuppbyggas i Grekland. Slutligen, om du går till Bugarian kust den snabbaste vägen är mot Komotini (parring nära Kavala och Xanti) och sedan till gränsen Ormenio - kapten Petko Voyvoda.

I Bulgarien måste du betala vägskatt vid gränsen (cirka 5 € för 7 dagar). Du får en speciell klistermärke som du måste placera på din bil. Det finns inga avgiftsstationer på bulgariska vägar.

Förutom klistermärket kan du behöva betala de bulgariska myndigheterna sjukförsäkring (2 € per person i 3 dagar, lite mer i fler dagar). Se till att du får ett kvitto! Förvänta dig långa köer vissa dagar som sammanfaller med vissa bulgariska helgdagar.

Med buss

Bussar till och från Sofia åka till de flesta större städer i Europa - medan bulgariska bussbolag kommer att bli billigare (och oftast erbjuda mindre komfort), är det svårt att få biljetterna om du reser till Bulgarien, så du kan alltid ta Eurolines-bussar. Bli inte förvånad om busschauffören frågar en extra "gränsavgift" från varje resenär - det gör att din gräns går snabbare. De flesta bussar från Västeuropa kommer att passera genom Serbien, så se till att kontrollera om du behöver transitvisum i förväg (serbiska visum för EU-medborgare har avskaffats).

Med båt

Det finns vanliga färjor över Svarta havet mellan Varna, Chernomorsk (nära Odessa, Ukraina) och Poti (Georgien). Det talas om snabba passagerarfärjor mellan Burgas och Istanbul. Ibland finns kryssningsfartyg som dockar i Varna och Burgas.

Komma runt

Med buss

Det snabbaste sättet att resa runt i landet är med buss. Bussar förbinder ofta alla större städer (du kan behöva fråga eller köras med taxi till busstationen). Information om tidtabeller på engelska finns online (avtogari.info eller bgrazpisanie.com). Bekräfta alltid tider lokalt eftersom online-resurser eventuellt är ofullständiga eller inaktuella. De flesta busstationsagenter (utom vid Svarta havet och i Sofia) samt förarna talar inte eller förstår inga språk utom bulgariska (och om du har tur, ryska) och destinationerna kommer att skrivas exklusivt på kyrilliska. Du kan slå upp buss scheman till Sofia New Central vid busstationen.

Att resa från Sofia till större städer i Bulgarien är ett bra värde. En enkelbiljett till Svarta havet från Sofia är cirka 12-15 euro. Flera företag kör regelbundna rutter med nya och moderna bussar. Tidtabeller och priser på engelska för några av de större företagen finns på GRUP Plus och Biomet.

Det finns andra busstationer i Sofia och vissa privata bussar avgår från sin egen personliga station, men för resenärer som bara vill komma ut ur staden med minst förvirring - att använda den nya centrala busstationen kan vara enklast.

Bussar och minibussar går från Varna och Bourgas längs kusten, passerar eller åker till alla bulgariska turistorterna i Svarta havet.

Med tåg

Att resa med tåg är billigt, men också långsammare än med buss. Tåg är mest användbara när du reser längs de två stora tågrutterna: Sofia - Varna och Sofia - Burgas. Du kan resa båda rutterna över natten, men du bör boka tidigt eftersom dessa nattåg ofta är fullbokade.

Den officiella webbplatsen för Bulgarian State Railways (BDZ) är användarvänlig och erbjuder en lättanvänd schema online [1]. En annan tågplanerare finns på bgrazpisanie.com.

Tänk också på att de flesta bulgariska tågvagnar är mer än 20 år gamla, är en blandning av äldre bulgariskt materiel och gammalt tyskt rullande materiel (främst tidigare Interregio-bussar) och inte alltid väl underhållna, särskilt toaletterna kommer att verka primitiva för de flesta västerländska användare .

Det finns nyare, ganska bekväma Desiro-tåg byggda av Siemens (identiska med de som används i länder längre västerut) som introduceras på: Sofia till Plovdiv; Plovdiv till Karlovo och Asenovgrad; och Sofia till Blagoevgrad. BDZ har också renoverat några äldre bilar och använder dem för sin premiumprodukt nu, kallad IC, som är ett snabbtåg med obligatoriska bokningar och 2 1 sittplatser även i 2: a klass och ganska bekväma och rena säten.

Att köpa tågbiljetter går ganska snabbt framåt, men de flesta kommer att köpa en biljett 10 minuter före avresan, eftersom din biljett vanligtvis är giltig för ett visst tåg. Om du inte vet vilket tåg du vill använda kan du också köpa en biljett i tåget utan påföljd. Om din resa börjar vid samma tidpunkt som tåget startar, kanske du också kan köpa en reservation för ett specifikt säte på ett specifikt tåg till mycket låg avgift (0,30 leva). Men det verkar aldrig fungera från stationer däremellan.

Första klass kostar vanligtvis cirka 30% mer än andra klass och är vanligtvis inte särskilt bekvämare (3 platser i rad istället för fyra).

Om du köper en returbiljett kan du få en rabatt på 30% för hela resan, jämfört med att köpa två separata biljetter. Om du gör detta måste du stämpla biljetten på stationens biljettkontor före din returresa, eftersom det annars kan vara ogiltigt.

Det finns rabatt för att resa i grupp.

Personer som är intresserade av järnvägar bör besöka Rhodoper tåg, som börjar kl Septemvri och går upp till Dobrinisthe, passerar genom Bansko. Detta smalspåriga (760 mm) tåg passerar genom ett mycket naturskönt landskap, klättrar uppför Rhodopebergen, når toppen och går sedan ner igen på 4½ timmar i 125 km (30 km / h genomsnittlig hastighet). Det tar ett tag, men det är ett riktigt bra sätt att se något lantligt bulgariskt liv. Vid speciella tillfällen drivs den av en ångmotor.

Med taxi

Taxi är vanligtvis ett bekvämt och prisvärt sätt att ta sig runt i städer. Många taxichaufförer kan bara begränsad engelska, så det är bra att skriva ut din destination eller ha en karta. Taxitaxor i Bulgarien är standardiserade i de större städerna och ska visas på fram- och sidorutorna på taxin. Men utlänningar är troligtvis mål för skrupelfria taxichaufförer som har riggat sina mätare eller tar långa omvägar. Du bör bekanta dig med de mest kända taxibolagarna i ditt område, din rutt och förväntade räkning. Det mest troliga sättet att hitta en ärlig taxichaufför är att beställa en taxi via telefon eller app, använda en taxi från den officiella taxistationen vid flygplatserna i Sofia och Varna, eller hyra en som passerar förbi på större vägar. Det mest troliga stället att hitta en oärlig är från taxistånd på turisthotels och stora hotell, eller genom att följa en tut som erbjuder dig en taxi vid flygplatsankomster, buss- och järnvägsstationer. Vissa bedrägliga taxibilar efterliknar till och med andras logotyper och etiketter på sina bilar.

Med bil

Om du reser med bil skulle det vara till hjälp om du kan läsa det kyrilliska alfabetet åtminstone lite. De flesta skyltar vid de stora vägarna har den riktning som visas i latinska bokstäver, men skyltarna i det interna vägsystemet är uteslutande på kyrilliska, så om du planerar en vägresa rekommenderas GPS-navigering eller en färdplan.

Om du är utlänning är det bäst att hyra en bil. Om du bestämmer dig för att hyra en bil måste du tänka på att för eventuella stötar eller skrapningar till bilen, oavsett om det rör sig om en tredje part eller inte, måste du omedelbart ringa polisen för att komma och fastställa skadan för incidenten för försäkringsbolagen, annars kommer att upptäcka att din försäkring inte täcker skadan. Kontrollera villkoren för ditt hyresavtal noga.

Driving in Bulgaria can be a bit precarious - many roads do not have well defined lanes as they are not well marked, and are in poor conditions with bumps and holes on them. On all but the major roads, expect to find significant pot holes and uneven surfaces. Due to the poor road surfaces, you will often find cars driving on the wrong side of the road to avoid these holes, so be cautious when driving around blind bends. Locals often do not observe speed limits, do not signal when changing lanes, take up dangerous manoeuvres on the road and are very nervous on behind the wheel. When travelling on the road Sofia-Greece, be very careful. There are extensive road reconstructions and you can meet some really dangerous drivers.

If you observe the rules, police will not bother you. Bulgarian police have white Opel Astra patrol cars, marked "POLICE" with blue letters - keep that in mind, because in the past there have been several cases of fake police officers stopping cars and robbing travellers. Should you ever doubt the authority stopping you, you have the right to ask them to identify themselves with a certificate issued by the Ministry of Internal Affairs (Министерсво на вътрешните работи - МВР).

Never ever drink and drive in Bulgaria! This is always dangerous, and in Bulgaria it is a heavy criminal act: your first offence will result in a long prison sentence or at least - a very significant fee. The once-common practice of bribing a police officer to get out of a speeding or parking ticket is becoming the exception.

Car theft isn't much of a risk, but shouldn't be underestimated. In rural areas leaving your car should be safe, but in the big cities or tourist spots, it is advisable to stay on the safe side by parking either on the major streets or on guarded garages, where fees range from 6 leva (€3) a day to 2 leva (€1) an hour. If you plan to spend more time in one city, it might be better to rent a parking space, which on the average costs 60 leva (€30) a month. Most hotels have their own parking, and even at private lodgings it is often possible to park the car in the garden or so, just ask.

Med flyg

Domestic air travel does not make much sense in Bulgaria as distances are relatively short.

Bulgaria Air, the national carrier, flies 2-3 times/day between Sofia and Varna.

Prata

Se även: Bulgarian phrasebook

Bulgariska is a southern Slavic language that uses the Cyrillic alphabet.

Bulgarian is mutually intelligible with Makedonska (considered a variant of Bulgarian by many Bulgarians) and also closely related to Serbo-Croatian. Russian and other Slavic languages are more distantly related but still similar. If you know any of these, you shouldn't have many problems getting by.

Turkiska is spoken natively by the Turks of Bulgaria, who live mostly in the Southern mountains and the further Northeast.

It is also important to remember the fact that many Bulgarians - contrary to most nationalities - shake their head för Ja och nod för Nej! It is better to rely on the words "da" för ja och "ne" för Nej than on head movements.

Bulgarian education emphasizes foreign language studies, and especially the English language. Older people may speak Ryska, as it was a compulsory second language in schools during the communist era. The use of Russian has been declining since the collapse of the iron curtain, with English now being far more popular. In the south people often understand Greek and Turkish.

Ser

There is a wide variety of historical, natural, religious and artistic sights to see in Bulgaria. All across the country there are remains of different epochs and eras, societies and peoples, spiritual and artistic personae that create a beautiful mix of ethnic culture full of unique traditions and rituals combined with a sense of belonging to the movements that have shaped the world as we know it today. The Bulgarian tourist movement, established more than one hundred years ago, has promoted the acknowledgement of all the sights that form the distinguished Bulgarian identity through its so called "100 Tourist Sites of Bulgaria" program [2] that covers most of Bulgaria's must-see attractions. Of course, nowadays the program includes more than two hundred and fifty one-of-a-kind places of interest but the name still remains. Some of the most popular sites include:

• UNESCO's World Heritage sites: Ancient City of Nessebar, Boyana church, Madara Rider stone carving, Rila Monastery, Rock-Hewn Churches of Ivanovo, Thracian Tomb of Kazanlak, Thracian Tomb of Sveshtari being the historical, and Pirin National Park, Srebarna Nature Reserve being the natural.
• the other great monasteries of Bulgaria that have been centres of Bulgarian culture during the Ottoman rule such as Bachkovo Monastery, Troyan Monastery, Dryanovo Monastery, Osenovlag Monastery, etc.
• the natural creations in the Bulgarian mountains that are a combination of awe to the beautiful natural forms and the exciting feeling of danger in the face of the sharp edges and deep ravines created solely by wind and water. Some of the most popular natural creations are the caves Dyavolsko Garlo (Bulgarian: Дяволското гърло, The Devil's Throat), Ledenika (Bulgarian: Леденика, The Ice-Cold), Magurata which has cave paintings on its walls and Snezhanka (Bulgarian: Снежанка, the Snow White), the canyons of Trigrad and the river Erma, Chudnite Mostove (Bulgarian: Чудните мостове, The Marvelous Bridges) rock phenomena, and the natural pyramids near the town of Melnik and the ones near the village Stob.
• the still-standing fortresses from the Middle Ages such as Tsarevets i Veliko Tarnovo, Baba Vida i Vidin, Tsari Mali Grad nära Samokov, den Fort of Samuil near the village of Strumeshnica and the Fort of Asenevtsi nära Asenovgrad.
• the remains from the cities of Ancient Greece and the Roman Empire in Sofia, Plovdiv, Nessebar, Sozopol, Razgrad and many many other cities and towns
• the architectural historical reserves like the towns of Koprivshtitsa, Bozhentsi, eller Daskalolivnitsa in the town of Elena, Plovdiv's Gammal stad, den Varosha neighbourhood in Blagoevgrad and the neighbourhood of Arbanasi i Veliko Tarnovo
• the sacred places of Perperikon och Rupite, the many ancient and medieval churches in the country, and the tombs of the Thracian kings
• the sites of historical significance for the Bulgarian people, because of the acts of those who have been on those places such as mount Shipka, mount Okolchitsa, the area Oborishte, the homes of Vasil Levski och Ivan Vazov, and the church in Batak among many other places

Bulgarian culture includes a many unique and interesting to see traditional rituals some of which have been around since pagan times and are still performed. Some of the most interesting rituals are:

• nestinarstvo - a fire ritual originating from the villages in the mountain Strandzha that involves barefoot dancing on soldering embers. Originally it was performed on the square of some Strandzhan villages, but nowadays it can be viewed in many places throughout the country on the night of Sts. Constantine and Helen - 3 versus 4 July. It is a unique mixture of Eastern Orthodox Christian beliefs and pagan rituals in the Strandzha mountains
• surva - a new years ritual for hood luck and health. It is performed by young children (up to the age of 12) on New Year's Day, by tapping the older than them relatives on the back with the help of a survachka (a rod made of cornel tree sticks, decorated with wool, dried fruit and popcorn) and reciting a text for their fortune
• kukerstvo - a traditional Bulgarian ritual performed to scare away the evil spirits. The ritual is performed by men wearing grotesque masks and clothes made out of animal furs, horns and hooves, and belts with large bells. The men are dancing, making loud sounds with the bells on their belts, chasing away the evil spirits in order to ensure a good harvest, health and good luck throughout the year. The ritual is usually done around New Year at night when "the monsters lurk"

Do

Vandring - It is a popular activity in Bulgaria, where a big choice of regions for a day or multyday walking trips is available. The best time for hiking in the highest parts of the mountains is in summer, between late June and September as the snow is already melted and the weather is generally dry. In winter, snowshoeing and ski trips are possible between December and March, depending on the current snow and weather conditions.The main hiking areas are:

• i Balkan - this mountain chain gives the name of the Balkan Peninsula. It stretches all along the country and is popular among the fans of the long distance hiking trips. One of the famous European Long Distance Routes (E3) follows its main southern ridge all the way from the west border of the country to the seaside. One of the three national parks in Bulgaria - National Park Central Balkan - is situated here. Also, on the northern side of the mountain is Nature Park Bulgarka. Both parks are protected areas as they contain rare and endangered wildlife species and communities, self-regulating ecosystems of biological diversity, as well as historical sites of global cultural and scientific significance.
• i Bulgarian Shopluk - The highest point of the Balkans (Mount Musala - 2925m ) is situated in Rila. Beside it, the northwestern parts of the mountain are a popular hiking destination, rich to nature and cultural sights as the Seven Lakes Cirque, Skakavitsa Waterfall (the highest in Rila), the Rila Monastery and the area of Malyovitsa. National Park Rila, which is the biggest in Bulgaria, is situated here.
• i Pirin - Located south from Rila and close to Grekland and the Mediterranean Sea, these mountains are famous with the biggest number of sunny days per year among the mountain ranges in Bulgaria. The most popular hiking area is Northern Pirin. Its highest peak (Mount Vihren - 2914m) is the third highest the Balkans, after mount Musala in Rila and mount Mitikas in Olympus, Greece. Another popular route follows the main ridge of the mountains, crossing a landmark, called "The Foal" - a very tiny part of the ridge, which is secured and accessible for hikers. National Park Pirin is established to protect the nature in these mountains. Pirin is also famous with a number of blue high mountain glacier lakes.
• i Rhodope-bergen - Located in South Bulgaria, the Rhodopes take up nearly one-eight part of the territory of the country. The landscapes here are quite different than in those of Rila and Pirin - there is no such a jagged peaks, but endless "sea" of green hills and a number of small villages between them. The Rhodopes offer a lot of opportunities for easy hiking in combination with getting to know the local culture and traditions. The area is inhabited from an old time and nowadays both Christians and Muslims live here and contribute to the unique local culture. The Rhodopes are known as the home of Orpheus - the mythical Greek musician and poet who entered the underworld to revive his beloved wife Eurydice.

There is an extensive network of marked tourist trails available and this allows a large number of different routes. The main accommodation in Balkan, Rila and Pirin mountains are the mountain huts and lodges, which usually offer rustic conditions, but there are also numerous three- and four-star hotels near popular tourist destinations. In the Rhodopes it is possible to stay in local guest houses.

Vintersporter - There is a large number of winter resorts all around the Bulgarian mountains. Some of the most popular are Bansko, Pamporovo,Borovets och Chepelare

Enjoy the beach - the Bulgarian seaside is full of enchanting orter mixing the modern hotels and wild night life with ancient sights and traditional culture. Famous resorts include Albena, Golden Sands, Nessebar, Primorsko, Sveti Vlas, Sozopol, and of course Sunny Beach.

Enjoy the nightlife - Bulgaria has a wide variety of entertainments to offer to any generation and that can satisfy any taste. However, one of the things the country is most famous of is its nightlife. A mix of oriental passion, European vision and unique Bulgarian seasoning that can be found throughout all the summer beach resorts at the Bulgarian Black Sea Coast, den mountain resorts, and almost any city and university town including Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Haskovo, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, och många andra.

Jul - While most Bulgarians are Eastern Orthodox, Christmas is a religious affair, so that Bulgaria celebrates December 25 as Christmas Day, according to the Gregorian calendar. Slavic traditional Christmas carols, known as koleduvane in Bulgarian can be seen in the streets.

köpa

Pengar

Exchange rates for Bulgarian leva Från och med januari 2020: US$1 ≈ лв1.8 €1 ≈ лв1.95 (fixed) UK£1 ≈ лв2.3 Exchange rates fluctuate. Current rates for these and other currencies are available from XE.com

The Bulgarian unit of currency is the lev (лев, plural: leva), denoted by the symbol "лв" (ISO code: BGN). It is divided into one hundred stotinki. The lev is pegged to the euro at 1.95583 leva for €1.

Shopkeepers and other businesses in Bulgaria will usually not accept foreign money, although many will accept the euro. Bulgaria remains a largely cash economy in the rural areas; but in major cities, credit cards are generally accepted.

In most cities there are many money exchange offices which are marked with signs that say "Change". Most are legitimate, but some may rip you off. For example, they advertise a very competitive rate on the outside, but on the inside, there is a tiny sign with the "official" rates, and these are much worse – so always make sure to ask how many leva you will get for your money innan you actually hand it over, and calculate yourselves (e.g., using your mobile phone) how much money you would expect to get. If you now refuse the transaction because the rate suddenly changed, they will make all kinds of unjustified assertions (e.g., "I already entered it into the computer, it cannot be stopped"), but you if threaten to call the police immediately while raising your voice so that other tourists look your way, they usually will let go immediately.

It is much safer to exchange your money at a bank. Banks apply little or no commissions, and generally offer good rates, although they are slightly worse than at a (non-criminal) change bureau. Higher commissions may be applied to traveller's cheques. Old, dirty or very worn bank notes may be refused. Aldrig exchange money out on the street. Beware of people on the street who offer high rates of exchange or who may ask you to make some change for them.

Over the past years the ATM network in Bulgaria has grown considerably, making it relatively easy to obtain cash from the numerous ATMs in Sofia, and in all other major cities and resorts. The national credit/debit card circuit Borica [3], to which all ATMs in the country are hooked up, accepts Visa/Plus, Visa Electron, MasterCard/Cirrus, Maestro, American Express, Diners Club, and a number of other cards.

Prices

Prices in Bulgaria for some items are around half that of Western Europe, and good bargains are to be had on shoes and leather goods as well as other clothing. Clothes from famous international brands, perfumes, electronic equipment, etc. often are more expensive than in other parts of Europe.

Supermarkets

In Sofia and a few major cities you can find branches of international hypermarket chains like Kaufland, Hit, Billa, Metro, and other. There are also many local supermaket chains like Fantastiko, Familia, and Piccadilly. All Bulgarian supermarkets sell products of European quality.

Tippning

Waiters in Bulgaria usually get paid a minimum wage, because they make up the rest of their salary on tips (бакшиш (bakshish)). 10% is an average tip in a restaurant. Change is ресто (resto) and Service charge is такса обслужване/сервиз (taksa obsluzvane/serviz).

Äta

Se även: Balkan cuisines

Bulgarian cuisine is a representative of the cuisine of Southeastern Europe. It has some Turkish and Greek influences, but it has some unique elements. The relatively warm climate and diverse geography produce excellent growth conditions for a variety of vegetables, bean cultures, herbs and fruits. Bulgarian cuisine is particularly diverse.

Famous for its rich salads required at every meal, Bulgarian cuisine is also noted for the diversity and quality of dairy products and the variety of wines and local alcoholic drinks. Bulgarian cuisine features also a diversity of traditional hot and cold soups, and numerous main dishes featuring a myriad of local grown vegetables. The meat appetizers that are typically served after the main dish are not to be missed out on. Bulgaria is also famous for the abundance of pastries in its cuisine.

A traditional Bulgarian meal starts with a salad of choice and some strong alcoholic beverage. The Bulgarian likes to drink wine or beer with its main dish continuing with the chosen drink by the end of the meal. This is why in most restaurants a salad is considered to be the best combination for strong alcoholic drinks.

Restaurants serving international cuisine have a presence in the country, offering various options such as Chinese, French, Italian, and international contemporary.

Because of Bulgaria's geographic location and the slow technological progress in the agricultural sector of the economy, the plant products used in the typical Bulgarian kitchen are all organic.

Most common foods

Most Bulgarian dishes are oven baked, steamed, or in the form of stew. Deep-frying is not very typical, but grilling - especially different kinds of meats - is very common. Turkish-influenced dishes do exist in Bulgarian cuisine with most common being moussaka, gyuvetch, and baklava. Pork meat is the most common meat in the Bulgarian cuisine. Fish and chicken are widely eaten, while beef is less common.

Yogurt (Kiselo mlyako) is very popular. It is mixed with water (drink called ayryan or airian) and it is added to main dishes (especially liver based or with minced meat). White cheese (brine) is a very popular ingredient in the Bulgarian cuisine too. Salads are often topped with it and it is often added to soups and main dishes.

• Banitsa (also diminutival called banichka) is a traditional Bulgarian food prepared by layering filo pastry with various ingredients. Cheese is the most popular one, but there are also spinach, potatoes, minced meat or kraut (in the winter season). Usually people eat it for breakfast but it goes at any time of the day.
• In the bakeries there are also various flour based cakes like kozunak (sweet bread, Easter cake with raisins), kifla (rolls with chocolate or marmelade) and some salty variations with white or yellow cheese.
• Tarator is a cold soup made of yogurt and cucumber (dill, garlic, walnuts and sunflower oil are sometimes added) and is popular in the summer season.
• Shkembe chorba (tripe soup) is widely believed to be a hangover remedy. There are a few 24/7 places in Sofia where young people go early in the morning after a party, to have a Shkembe.
• Shopska salad is a traditional Bulgarian cold salad popular throughout the Balkans and Central Europe. Its name comes from the people born of Sofian descent called "shopi". It is made from tomatoes, cucumbers, onion/scallions, raw or roasted peppers, white brine cheese and parsley.
• Snezhanka salad or Snow White salad is made from yogurt and cucumbers. Snezhanka (Snow White) salad derives its name from the fairy tale character Snow White but the only reason for the name is the predominantly white color of the salad.
• Trushia is served predominantly in the winter season - pickled vegetables. It is a traditional appetizer (meze) to go with the alkoholi drink rakia. It is often served in restaurants or it can be bought prepared from supermarkets. There are different recipes made with garlic, chili peppers, celery, cauliflower, carrots, cabbage and other vegetables, and dried aromatic herbs pickled in vinegar, salt, and different spice mixtures, which usually include whole black peppercorns, ginger, etc.
• Kyopolou salad is a popular Bulgarian and Turkish relish made principally from roasted eggplants and garlic. Bell peppers, tomatoes, parsley are added.
• Green Salad, very popular in the spring season and Easter, is made of lettuce, radish, cucumber. Boiled eggs are added on Easter. Sometimes it is served topped with yogurt.
• Lyutenitsa (Ljutenica or Lutenica) is a vegetable relish. The ingredients include tomatoes, peppers, eggplant, onion, garlic or black pepper. It comes in many varieties. Lyutenitsa comes in a jar and is often used as a spread on toast and breads. It is also popularly eaten with many meats, meatballs and kebapcheta.
• Kebapche (plural Kebapcheta) is grilled minced meat with spices (black pepper or cumin). The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked.
• Kyufte (also Kiufte, plural Kiufteta) is minced meat, with traditional spices, shaped as a flattened ball.
• Sarma is a dish of grape or cabbage leaves rolled around a filling usually based on minced meat.
• Musaka (Moussaka) is potato-based dish with pork mince, and the top layer is usually yogurt mixed with raw eggs.
• Yogurt is popular dessert served with jam, dried or fresh fruits or honey. In the Sofia area it is often called Vezuvii (Vesuvius) or given other "marketing" names in the restaurant menus.
• Baklava is very popular dessert but it is rarely served in the restaurants in Sofia. It can be found in boxes in the supermarkets.
• Garash cake is commonly found in patisseries and restaurants. It is made of ground walnut kernels, sugar and topped with chocolate icing.

Vegetarian

There are a number of traditionally vegetarian dishes in Bulgarian cuisine including salads, soups, and some main dishes.

Salads - main ingredients in Bulgarian salads are tomatoes, cucumbers and white cheese. The most popular Bulgarian salad is Shopska salad, which is a mix of tomatoes, cucumbers, onion, raw or roasted peppers (preferably roasted), white cheese and is typically seasoned with parsley. The dressing for Shopska salad is salt, sunflower oil and wine vinegar.

Soppor - Traditional Bulgarian vegetarian soups include: Bob Chorba (боб чорба) which is a minty bean soup, Leshta Chorba (Леща чорба) which is minty lentil soup and Tarator (Таратор) - a cold yoghurt and cucumber soup.

Huvudrätter - there is a wide variety of boiled, fried, breaded, or roasted vegetarian dishes.

• Panagyurski style eggs (Яйца по панагюрски) - Boiled open eggs served in yoghurt and white cheese with red pepper and garlic seasoning
• Mish-mash - fried mixed eggs with peppers (and onions) seasoned with fresh spices
• Byurek pepper (Чушка бюрек) - baked pepper stuffed with seasoned eggs and white cheese mix, breaded and fried
• Vegetarian sarmi (посни сърми) - rolls of either vine leafs or pickled cabbage leafs filled with seasoned rice and served with yoghurt

Traditional milk products

There are only two native kinds of cheese: the yellow-colored Kashkaval (Кашкавал) - more or less akin to the Dutch Gouda - and the more popular white Sirene (Сирене) - a kind of Feta cheese, similar to Greek Feta in taste but more sour. Originally made from sheep milk, it is available from cow or goat milk, or mixed.

A pride of the Bulgarian people, yoghurt has Bulgaria for its motherland. The native Bulgarian original yoghurt (kiselo mlyako) contains Lactobacilicus Bulgaricus, a bacterium which serves as the basis for active culture "plain" yoghurt in other countries. Normally made from cow or sheep milk, it can also be prepared from buffalo milk, with a remarkably stronger taste.

Being a staple, and quite favourite around the country, Bulgarian yoghurt also is an ingredient to many dishes, the most famous one being the cold soup Tarator and the drink Ayran. Yoghurt is also a main ingredient of a white sauce used in baking.

There are a lot of dishes served with yoghurt on the side since Bulgaria is the homeland of the product.

Traditional meat appetizers

There is a large number of traditional meat appetizers from all kinds of meat in Bulgarian cuisine. The most widely consumed, however, have been pork. Traditional meat appetizers are made from either the meat of the animal or from its intestines, but some of the delicacies include both. Other ingredients include leek, garlic, sometimes rice and a wide variety of herbs and spices such as savoury, thyme, parsley, cumin, dill, black pepper, red pepper, and others.

Cooked traditional meat appetizers include fried liver ( typically chicken, pork or lamb), roasted lamb intestines in herbs and spices, breaded veal tongue or veal tongue with mushrooms in butter, and veal stomach in butter or with mushrooms and cheese. Other popular cooked meat appetizers are sazdarma (саздърма) och bahur. Sazdarma is made of chopped meat and usually is seasoned with Daphne leafs and black pepper and can be from veal, lamb or mutton, while bahur is made of chopped pork meat and liver, with added rice and seasoned with allspice, savoury and black pepper. Although, some may think that those appetizers do not sound attractive at all, many of them fin out that they are a jewel once they have tried them.

Smoked and/or dried meat appetizers can be generally divided into two types: pastramis and salamis.

Some of the most popular pastrami-type appetizers are the pork Elena fillet (a salted air-dried fillet covered in savoury, thyme and other herbs) and Trakiya fillet (again, salted and air-dried fillet which is more juicy than Elena fillet and is covered in red pepper). There is also a wide variety of conventional pastramis (air-dried and then smoked and steamed) made from pork, veal, mutton, lamb and turkey. Pastrami in Bulgaria is transcribed as пастърма (pastarma). Another popular fillet appetizer is air-dried mackerel (in Bulgarian veyana skumriya (веяна скумрия) and it can be found in restaurant all around the seaside.

Salami-like appetizers are mostly made of pork and are only air-dried. The most popular are lukanka (made of minced pork with black pepper and cumin), ambaritsa (made of minced meat with red pepper, black pepper and garlic), babek (chopped meat and belly with red pepper, black pepper and either dill or savoury), and starets (chopped meat and belly with black pepper, cumin, allspice and rarely leek or garlic).

Bulgarians have a long tradition of making meat appetizers and many of them vary in recipe across the country. Much of them can be found in different varieties in restaurants and food stores. Most of the most popular appetizers have regional recipes that give the distinct flavour of the area.

Popular local dishes with meat

The most preferred Bulgarian salad is the shopska salad. However, there is another traditional salad that includes the ingredients of the shopska salad and adds it own distinct touch. De ovcharska salad is a mix of tomatoes, cucumbers, peppers, onion, parsley and white cheese combined with mushrooms, boiled eggs, yellow cheese and most significantly - ham. The dressing again is salt, sunflower oil and wine vinegar.

As a main course you can have:

• Bulgariska moussaka - a rich oven-baked dish of among other ingredients: potatoes, minced meat and white sauce of eggs and yoghurt served traditionally with chilled yoghurt;
• Gyuvetch - typical ingredients include chopped potatoes, tomatoes, peppers, aubergines, peas and some meat done in a clay pot called gyuvetch (from where the name of the dish comes
• Sarmi - rolls of vine or pickled cabbage leaves with rise and meat
• Drob sarma - a dish of lamb liver, belly and kidneys with rice covered white sauce and baked, served with yoghurt
• Kavarma - fried meat with tomatoes, onions and peppers
• Kapama - rolls of pickled cabbage leafs filled with four types of meat and at least one type of sausages in tomatoes and onions baked in a gyuvetch

Snabbmat

In Bulgaria there are traditional bakeries that prepare different kinds of pastry products. Banitsa och mekitsa are the favorite salty and sweet (respectively) pastries among others like tutmanik, milinka och kifla. Also, a traditional fast food option in Bulgaria is the grilled foods, such as kebabche och kufte (made of minced meat), karnache (a variety of sausage) and shishche (a king of shish-kebab made with chicken or pork meat).

Pizza, dyuner (döner kebab), sandwiches and toasts, or hamburgers are also very easily found on the streets of Bulgaria. There are also many local and international fast-food chains. While the local vary across regions, some of the internationally recognised McDonalds, KFC, Subway and Burger King are in every big city.

There is also a chain of fast food restaurant made by Syria Bulgarian all over Bulgaria offering fried chicken and pizza call ( Shami ) and it offers halal cheap food.

Other chain really recommended to try is ( HAPPY ) and it is available all over Bulgaria, worth to try always, good and clean service.

Dryck

Non-alcoholic

There are more than six hundred mineral water springs around the country, so this is something you'd better taste and drink. However, tap water is not safe to drink in some regions.

Some of the most popular traditional non-alcoholic beverages in the country are ayran/ayryan (yoghurt, water and salt) and boza (sweet millet ale).

Another popular non-alcoholic drink is the fizzy drink "Etar" that has a distinct caramel flavour.

Vin

Grape growing and wine production have a long history in Bulgaria, dating back to the times of the Thracians. Wine is, together with beer and grape rakia, among the most popular alcoholic beverages in the country.

Some of the well known local wine varieties include:

• the red dry wines Mavrud, Pamid, Gamza;
• the red sweet wines Melnik, Dimyat, Misket, Malaga (made of raisins), Muskat, Pelin (with sour notes), Kadarka;
• and the white wines Keratsuda (dry) and Pelin (sweet with sour notes).

Öl

Beer (bira: бира) is produced and consumed all around the country. You can find readily available excellent local varieties like Kamenitza (from Plovdiv), Zagorka (from Stara Zagora), Ariana (from Sofia), Pirinsko (from Blagoevgrad) and Shumensko (from Shumen), as well as Western European beers produced under license and produced in Bulgaria like Tuborg, Heineken, Stella Artois and Amstel.

Sprit

• Rakia/rakiya (ракия) is the Bulgarian national alcoholic drink. It is served neat, usually at the beginning of a meal with salads. It is strong (40% vol) clear brandy that is most commonly made from grapes or plums. However, there are as many varieties of the alcohol as there are fruit. Some of the best special selections are either made of apricots, or pears, or cherries, or peaches.

In many regions people still distil their rakia at home. Home-made rakia may include some special ingredients such as anise, honey, milk, natural gum and lozenges. Home-made rakia is then usually much stronger (around 50% to 60% vol).

• Another quite popular drink is mastika (мастика). It is a strong (47 - 55% vol) anise-flavoured drink very similar to Greek ouzo. It is usually consumed with ice, with water in a 1:1 mixture.
• Menta (мента) is a Bulgarian peppermint liqueur. It can be combined with mastika getting the Cloud cocktail (Oblak). Menta can also be combined with milk for a weak alcoholi, but tasty cocktail.

Sova

Finding accommodation in Bulgaria is very easy, for any price. You can find everything - from hostels in Sofia and Plovdiv, very cheap boarding houses along the coast to inexpensive hotels in all cities and luxury hotels in large cities. There are many "mountain huts" or villas available for rent all around the mountains in the country. Overnight accommodations can also be acquired at about a dozen of the monasteries. There are also plenty of guest houses and villas. Bulgaria is famous for offering quality budget accommodation for rural and ecological tourism in charming small towns in its mountains as well as at the seaside.In some of the coastal villages, elderly ladies often approach tourists disembarking from coaches and trains, offering accommodation in boarding houses. These can often be excellent value for money (from as little as $5 a night) and can offer an authentic experience, however check these out before you agree on a stay.

Lära sig

The oldest Bulgarian university is the Sofia University "St. Kliment Ohridski" that in 2008 celebrated 120 years from its foundation. It is considered to be the largest and most prestigious university center. There are many newer centres of education in Sofia, Plovdiv, Varna, Shumen, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, etc.

For most subjects, programs are available in Bulgarian or English, depending on the university. Elementary and middle schools are supported by local authorities budget. As with most nations, teachers complain about small salaries. Literacy is nearly universal. Bulgarian people speak mostly English, German, French and Russian.

Some of the universities that offer education entirely in English are the American University in Bulgaria, den New Bulgarian University och den Technical University of Sofia. The last one offers also degrees in German language.

Secondary education entirely in English is offered by the American College in Sofia.

Var försiktig

Bulgaria is generally a very safe country, and people are quite friendly. You should however behave according to common sense when you are outside of the main tourist areas, i.e. don't show too openly that you have money, don't dress too much like a tourist, watch your things, don't walk around the suburbs (esp. those of Sofia) at night, avoid dark streets at night. Stepping in a hole is a much greater danger in Bulgaria than getting robbed.

Emergency phone numbers

The pan-European standard number 112 for all emergency calls is working everywhere in Bulgaria since September 2008. If, for some reason, you can not connect to 112, dial 166 for police, 150 for ambulance and 160 för the fire department.

Driving

Driving in Bulgaria can be fairly nerve-wracking, and Bulgarian roads have claimed 599 lives in 2012 and this is a decreasing figure compared with previous years. Aggressive driving habits, the lack of safe infrastructure, and a mixture of late model and old model cars on the country’s highways contribute to a high fatality rate for road accidents. Of significant notation that the Bulgarian road system is largely underdeveloped. There are few sections of limited-access divided highway. Some roads are in poor repair and full of potholes. The use of seat belts is mandatory in Bulgaria for all passengers, except pregnant women. In practice, these rules are often not followed. Take caution while crossing the streets, as generally, drivers are extremely impatient and will largely ignore your presence whilst crossing the road.

Brottslighet

In general, organised crime is a serious issue throughout Bulgaria, however it usually does not affect tourists and ordinary people. Bulgaria is safer than most European countries with regard to violent crime, and the presence of such groups is slowly declining. Pickpocketing and scams (such as taxi scams or confidence tricks) are present on a wider scale, so be careful, especially in crowded places (such as train stations, urban public transport).

Car theft is probably the most serious problem that travellers can encounter. If you drive an expensive car, do not leave it in unguarded parking lots or on the streets - these locations are likely to attract more attention from the criminals. If, by any chance you do leave it in such a location, you need to be sure that the vehicle has a security system. Such an installment will prevent the vehicle from getting stolen.

Travellers should also be cautious about making credit card charges over the Internet to unfamiliar websites. Offers for merchandise and services may be scam artists posing as legitimate businesses. An example involves Internet credit card payments to alleged tour operators via Bulgaria-based websites. In several cases, the corresponding businesses did not exist. As a general rule, do not purchase items of websites you are unfamiliar with.

Bulgaria is still largely a cash economy. Due to the potential for fraud and other criminal activity, credit cards should be used sparingly and with extreme caution. Skimming devices, surreptitiously attached to ATMs by criminals, are used to capture cards and PINs for later criminal use, including unauthorized charges or withdrawals, are very common in Bulgaria. If you are unsure which ATM to use, it's best to use your cash instead of a credit card.

Also, be careful with the cash you are dealing with. Bulgaria is one of the biggest bases for money forging of foreign currency, so pay attention to your euros, dollars and pounds.

On occasion, taxi drivers overcharge unwary travellers, particularly at Sofia Airport and the Central Train Station. Travellers are recommended to use taxis with meters and clearly marked rates displayed on a sticker on the passenger side of the windshield, as generally these Taxi's charge a normal amount, and the taxis with no meters charge for very unfair prices. One useful tip is to check the price for your trip from a trustful source beforehand, such as a friend or an official at station or tourist bureau. If by any chance you are trying to be lured into such rogue taxis, it is best to reject the offer, or just simply walk off.

Bulgaria has very harsh drug laws, and the penalties are perhaps far more severe than in any other country in Europe.

Enligt rapporterna från Byrån för grundläggande rättigheter (FRA) är Bulgarien det land som har mindre tolerans mot HBT-personer i hela Europeiska unionen, för 2009 och 2011. Efter massprotester i slutet av 2017 och början av 2018 avvisades Istanbulkonventionen officiellt. Så var försiktig när du pratar och uttryck inte uppenbart homosexuellt eller transpersoner beteende. Annars kan du eventuellt attackeras av skinheads eller nationalister.

Byt inte valuta på gatan! Det är en vanlig bluff att erbjuda dig falska pengar som utbyte i turistområden som stationer.

Djur

Herrelösa hundar är vanliga över hela Bulgarien. Medan de flesta är vänliga och är mer rädda för dig än du är rädda för dem, har de varit ansvariga för ett antal olyckor, så håll det vakt. Det finns rabies i Bulgarien, så djurbett bör omedelbart få läkarvård.

Vilda björnar och vargar kan ibland ses i skogen, så var försiktig.

Korruption

Korruption finns i Bulgarien som i många andra europeiska länder. Till exempel kan vissa poliser eller tjänstemän begära att du får mutor för vissa åtgärder. Om detta händer, avvisa förslaget och be om personens namn och ID. Tullkorruption var också en gång ett problem, men har minskat drastiskt sedan landets EU-inträde.

Regeringen har kraftigt bekämpat korruptionen med stor framgång. Om du uppträder i en situation som du blir ombedd att muta eller om du känner att du utnyttjas kan du antingen fylla i en onlinefråga med polisen här http://nocorr.mvr.bg/, eller ring 02 982 22 22 för att rapportera korruption.

Tiggeri

Tyvärr tiggeri och slumpmässiga människor som försöker sälja saker är ganska vanligt i Bulgarien. På semesterorterna både i bergen och vid kusten kommer det att finnas många som försöker sälja olika saker till dig, till exempel rosor och pirat-DVD-skivor etc. Vanligtvis kommer ett fast nej att bli av med dem men ibland kommer de att bestå och ofta ignorerar det inte få dem att försvinna om du inte gör det helt klart att du inte är intresserad. Tänk också på att dessa människor i många fall bara kan vandra in på hotellrestaurangerna på kvällen, så förvänta dig att se dem stå vid ditt bord någon gång! I skidorterna finns det många som säljer "traditionella" bulgariska klockor. De vet när turister anländer och hur länge de stannar och kommer att plåga dig hela veckan för att köpa en klocka. Om du gör det klart i början av veckan att du inte vill ha en klocka kommer de vanligtvis att lämna dig ensam (i några dagar åtminstone) men om du inte säger nej eller till och med säger kanske kommer de att märka dig med en billig plastklocka för att tvinga dig att köpa en senare på veckan. Klockmännen kommer plötsligt att bli din vän för veckan när de försöker få dig att köpa en klocka, men naturligtvis om du vill köpa en klocka, se till att du pruter! Och om du verkligen inte vill köpa en klocka, i slutet av veckan kommer din klockman att kräva tillbaka sin billiga plastklocka och kommer inte att bli mycket glad! Känn dig inte dålig om du inte köper en klocka eftersom de ofta tar ut onödiga priser om du inte verkligen pratar. Om du dock köper en klocka kommer du att upptäcka att klockmännen kommer att vara riktigt vänliga och pratsamma människor och verkligen inte är så dåliga som de verkar!

Hålla sig frisk

Som ett generellt rikt land i Europa är det bäst att säga att hälsostandarder utvecklas. Det finns dock potentiella hälsorisker, även om regeringen har kämpat med de stora chanserna för sådana saker med stor framgång. Det är bäst att hålla sig till den största risken som en resenär kan stöta på luftförorening. Personer med andningssvårigheter som astma löper större risk.

Hälsorisker

Föroreningar är varken bättre eller sämre än i någon annan europeisk stad. Hälsorisker är desamma som i andra delar av Europa, så var försiktig med vad du äter, vilket innebär att om du köper frukt och grönsaker, tvätta dem innan du äter. Om du är benägen att köpa mat från en monter som säljer snabbmat som innehåller kött, vet du att du tar en hälsorisk för dig själv, eftersom det inte finns några hälsokoder i dessa anläggningar.

Om du är vid Svarta havet, kom ihåg den starka solen på stranden, särskilt i juli och augusti. Använd solskyddsmedel och lämna inte paraplyet under den första eller två dagarna. Drick inte hård alkohol på stranden, det kan ge dig en hjärtinfarkt.

Rökning

Rökning är det nationella tidsfördrivet, och att undvika rökets rök är ännu svårare än att undvika avgaser på gatorna. Generellt sett sitter de flesta under sommaren utomhus, vilket gör saken mindre värre. Eftersom detta är ett säsongsförändrande hinder är det bäst att vara på vakt. Sedan 2012 är rökning förbjudet på offentliga platser, inklusive barer och restauranger, men begränsningar följs sällan.

Ätande och drickande

De flesta livsmedel är ganska säkra att äta. Produkterna som används vid matlagning är vanligtvis inhemska och ekologiska. Försök naturligtvis att undvika att äta på platser som uppenbarligen inte är rena.

Kranvatten i Bulgarien varierar kraftigt i rekommendationer om kvalitet, smak och dryck. Även om det är av mycket god kvalitet och säkert att dricka i bergsområdena, är det bäst att undvika dricksvatten i norra Bulgarien och i regionerna nära havet. Bergsregionerna i Bulgarien har naturliga källor som är ganska rikliga och många av byarna har en eller flera mineralvattenkällor.

Sjukhus

Förhållandena på bulgariska sjukhus kan variera - från de mycket rena och glittrande, med alla de senaste tekniska verktygen, till det tråkiga, mörkt och kallt. Det finns några nya sjukhus och andra mycket gamla med gammal teknik. Medicinsk personal är mycket bra på sitt jobb.

Medborgare i Europeiska unionen omfattas av Bulgariens nationella hälso- och sjukvårdssystem så länge de har ett Eurocard (eller europeiskt sjukförsäkringskort), som kan erhållas från sin egen nationella vårdmyndighet.

Tandbehandlingar i privata kliniker i Bulgarien är av utmärkt kvalitet. Många människor från Västeuropa kommer till Bulgarien för att få sina tänder klara för den fjärdedel av det pris de betalar i sina hemländer.

Respekt

Bulgarer är oerhört vänliga och mycket intresserade av att prata med utlänningar. Bulgarer tenderar att vara mycket mer öppna än vissa andra östeuropéer och det är mycket tillrådligt och värdefullt att föra dialog med dessa människor. I mindre städer, särskilt i Rhodopes, kan folk bjuda in dig till lunch, middag eller till och med att sova över. Ofta är det en trevlig gest att ge någon en "Dobar Den" när man går förbi en lugn bås eller förbi en person. Kak sté (hur går det) räcker vanligtvis för den yngre generationen.

Som en tumregel för de flesta länder över hela världen bör du undvika ämnen som rör politik, krig och utrikesförbindelser, och vid vissa tillfällen fotboll (fotboll) också. Om du dras in i en sådan konversation, försök att vara neutral. Kom ihåg att din egen kunskap om lokala situationer sannolikt inte kommer att vara lika bra som en bulgarer!

För vissa människor är Makedonien ett känsligt ämne att prata om, men ställ gärna dina frågor, förutsatt att du inte diskuterar det med de som är mer benägna att kränka (dvs. nationalister och skinheads). Många bulgarer tycker att Makedonien tillhör Bulgarien, men om du inte vet ämnet och de människor du pratar med är det bara att ställa frågor det bästa alternativet.

De flesta av det bulgariska folket känner inte ilska eller förbittring mot ryssar (till skillnad från ett antal personer från andra tidigare östblokländer), och bulgarer tenderar att ha en mycket bättre uppfattning om ryssar, men försiktighet kan ibland behövas när man diskuterar frågor rörande Turkiet . Likaså kan diskriminering av turkar och romer observeras, men det beror främst på vissa nationalistiska grupper som inte skiljer sig mycket från hatgrupper i Central- och Västeuropa.

Undvik att prata eller jämföra mellan Turkiet och Bulgarien, det här ämnet är väldigt känsligt, och det finns också ett missförstånd om att islam är Turkiet och Turkiet är islam, så bulgariska i allmänhet har fördomar mot muslimer i allmänhet.

Bulgarien är fortfarande ett mycket konservativt land, så det uppenbara homosexuella och transsexuella beteendet accepteras inte som vänligt. Ett direkt HBT-samtal med en främling kan sluta med en fysisk attack mot dig.

Bulgarer pratar inte riktigt chitchatt, så att försöka prata med någon i en kassaskåp i en butik kommer antagligen att leda till udda utseende (antingen från att inte förstå eller inte vilja engagera sig) eller så ignorerar de dig. På samma sätt är bulgarerna ganska otåliga och kommer ofta att tuta sina bilhorn på dig om du går framför en bil, särskilt på vintern i bergen när de försöker hålla vägen.

Ansluta

Inhemska telefoner

Inhemsk telefonservice finns i nästan alla befolkningscentra (oavsett storlek), via PSTN eller VoIP.

Mobiltelefoner

Mobiltelefoner är spridda i Bulgarien - många människor har två eller tre mobiltelefoner som använder de olika operatörerna. Det finns tre nätverk (M-tel, Globul och Vivacom), som alla använder GSM / 3G / HDSPA-standarderna och kommer snart att lansera LTE (4G) på landets territorium.

M-tel är den äldsta och största transportören och har som sådan nästan full nationell täckning (97% av landets yta), med mindre undantag i de högsta delarna av bergen. De andra två, Globul och Vivacom, eftersom de inte används så mycket, erbjuder bättre mobila internethastigheter.

Priserna är genomsnittliga för Europeiska unionen (0,05-0,40 euro per minut, 0,70 euro / SMS). Förbetalda kort och prenumerationer finns tillgängliga, och speciella alternativ för rabatterade internationella samtal finns med vissa prissättningsplaner. Förbetalda kort måste registreras med giltigt ID eller pass.

internetåtkomst

Tillgång till internet är allmänt tillgänglig i Bulgarien, även om cirka 60% av befolkningen har regelbunden tillgång. Bredband är tillgängligt via kabel, ADSL, fiberoptik, WiMax och LAN-anslutningar. Du kan också komma åt internet med din mobiltelefon via GPRS eller 3G. Hastigheterna är ganska snabba i huvudstaden - priserna är cirka 10 € för 20 Mbit / s, med lokal åtkomst cirka 40-100 Mbit / s. Hastigheterna ökar, hemåtkomst för 10 Mbit / s är tillgänglig till cirka 7,5 € per månad. Utanför Sofia är hastigheterna betydligt lägre, den snabbaste är cirka 7,5 € för 10 Mbit / s. Internetkaféer finns i de flesta städer och i vissa byar. Datorer är vanligtvis inte tillgängliga i bibliotek eller på offentliga platser som tågstationer, men gratis trådlös åtkomst är ofta tillgänglig på sådana offentliga platser och på bensinstationer. Många pubar och hotell har också WiFi som är gratis att använda. Trådlös åtkomst växer, särskilt i de största städerna, men är fortfarande ganska begränsad. Betalad trådlös åtkomst är också tillgänglig. Hastigheterna i Bulgarien är förvånansvärt bra! Faktum är att Bulgarien är i topp 10 av de länder med snabbast trådlösa internethastigheter över hela världen.