Sachsen (Sachsen) är en federal stat i östra delen av Tyskland. Den innehåller de två största och viktigaste städerna i östra Tyskland utom Berlin: Leipzig och Dresden. Staten har en lång historia av självständighet som ett kungarike (ungefär som Bayern) och har som ett resultat en stark känsla av självidentitet. Det är hem för många historiska städer och även den östra tyska bergskedjan, Malmbergen eller "Erzgebirge" som den delar med Tjeckien i söder. Det delar också internationella gränser med Polen och regionen Schlesien i öster. Görlitz, en stad uppdelad av andra världskriget längs linjen Oder-Neiße, är också Tysklands östligaste punkt.
Regioner
Sachsen är uppdelad i sex historiska, kulturella och geografiska regioner:
| Leipzig Lowlands-Central Hills Flatland och mjuka kullar, med statens största stad, medeltida slott och kloster och tidigare bandgruvor förvandlades till sjöar. |
| Saxon Elbland Statens hjärtland som omger huvudstaden, magnifika barockbyggnader, vingårdar på kullar längs floden. |
| Saksiska malmbergen Sachsen högsta berg (upp till 1215 meter) med en hundraårig gruvtradition; populära vintersportar och vandringsmål; "Julens land" med detaljerade adventstullar och dekorationer. |
| Saxon Schweiz Sandstenberg skummade av vatten och vind har resulterat i ett landskap med pittoreska dalar och bisarra klippformationer; perfekt för vandring och klättring för både nybörjare och experter. |
| Övre Lusatia Hem till Tysklands slaviska minoritet med sin distinkta kultur och seder; mångfacetterade landskap av berg, kullar, hedar, sjöar, hedar; städer och byar genomsyrade av historia. |
| Vogtland Idylliska böljande kullar skär genom floddalar; känd för sina hantverkstraditioner som spetsframställning och musikinstrumenttillverkning. |
Städer
- 1 Dresden.
- måste-se statlig huvudstad med gammal barock centrum - 2 Bautzen. - "huvudstad" i Upper Lusatia och Sorbs kulturella centrum
- 3 Chemnitz. - industri- och konststad, tidigare känd som Karl-Marx-Stadt
- 4 Freiberg. - en av de bäst bevarade medeltida gamla städerna, centrum för gruvdrift, teknik och vetenskap.
- 5 Görlitz. - välbevarad historisk stad vid gränsen till Polen och Schlesien, Tysklands östligaste punkt
- 6 Leipzig. - gammal bank, mässa och förläggningsstad känd för sina band till Bach
- 7 Meissen. - medeltida katedral och berömd för sitt porslin Meissen (kinesiskt), de medeltida residensen för de saxiska hertigarna
- 8 Plauen. - känd för sin spetsindustri
- 9 Zwickau. - en av de tidiga centra för Tysklands bilindustri före andra världskriget
Andra destinationer
- Lusatian Lake District (delas med angränsande Brandenburg)
- Centrala tyska sjöområdet (delas med angränsande Sachsen-Anhalt och Thüringen)
Resplaner
Förstå
Medeltiden
Under den tidiga medeltiden befolkades större delen av dagens Sachsen Slaver. Många ortsnamn är av slaviskt ursprung (inklusive namnen på de större städerna Dresden, Leipzig och Chemnitz), som vanligtvis slutar på -itz eller grupperar sibilanter som 'z' och 'sch' på ett sätt som är svårt att uttala även för tyskar från andra regioner (ett av de mest extrema exemplen kan vara Zitzschewig). En slavisk befolkning har överlevt i Sorbs etniska grupp, bestående av cirka 20 000 personer som är infödda i Övre Lusatia region Östra Sachsen som stolt upprätthåller sitt eget språk och traditioner. De flesta slaver flyttade emellertid antingen österut eller assimilerades av den tysktalande majoriteten sedan den tyska "östkoloniseringen" från 1100-talet.
Befolkningen i Sachsen har mestadels ingen anknytning till den antika stammen Saxar, infödd i norra Tyskland, som var en av rötterna till Englands angelsaxiska befolkning. Namnet Sachsen tilldelades endast detta område av dynastiska skäl på 1400-talet. Fram till dess hade det varit känt som Markgrav av Meissen, uppkallad efter dess huvudstad Meißen som är den äldsta katedralstaden i Sachsen.
Tidig modern tid
I en tid då var och en av de tyska stammarna talade sin egen dialekt som knappt var ömsesidigt förståeliga, och de flesta skrivna texterna var på latin, betraktades Meissen-administratörernas idiom som en exemplifierande variant av Tysklands modersmål. När Martin Luther översatte Bibeln till tyska styrdes han starkt av detta språk, så den moderna standardtyskan har sina rötter i Sachsen. Fram till 1700-talet skickade överklassföräldrar från andra regioner sina söner till skolor i Sachsen för att lära sig "rätt" tyska. Ironiskt nog är den saxiska dialekten numera en av de mest impopulära, eftersom den anses vara mycket oattraktiv och hånad av de flesta tyskar från andra regioner.
Sachsen var den första bland tyska stater som officiellt antog Martin Luthers protestantiska läror och anses därför vara "moderlandet" för Protestantisk reformation. Enligt regeln "vars rike, hans religion" (cuius regio, eius religio) alla invånare var tvungna att konvertera till protestantism också (eller emigrera). Sedan dess betraktades härskarna i Sachsen som först bland jämställda i det lutherska (protestantiska) lägret. Emellertid lyckades prinsarna och kungarna i Sachsen vara på fel sida av nästan varje krig sedan 1500-talet och förlorade gradvis territorium och inflytande på grund av det.
Fortfarande produktiv silverbrytning i Saksiska malmbergen, bördig jordbruksmark i de centrala kullarna och låglandet och den blomstrande handeln (Leipzig som höll en av de främsta mässorna i Centraleuropa) gjorde Sachsen till en av de rikaste regionerna i Tyskland. Således hittar du knappt de "typiskt tyska" korsvirkeshusen i Sachsen gamla städer, eftersom de en gång var ett tecken på fattigdom, medan de flesta saxiska borgare hade råd med dyra stenhus. Många städer, till och med mindre, har imponerande stadshus från renässansen och stora torg som är svåra att hitta i norra eller västra tyska städer av den storleken.
Guldåldern för Sachsen ära var Barock från slutet av 1700-talet och början av 1700-talet, när den saxiska väljaren August der Starke ("Den starka Augustus") mutade sitt sätt att bli vald till kung av Polen (konvertera till katolicismen för att vara berättigad till denna krona, medan hans saxiska undersåtar fick behålla sin protestantiska tro, den här gången). Han spenderade enorma summor för att förverkliga sin dröm om att Dresden skulle vara en av de mest glamorösa huvudstäderna i Europa, bygga magnifika kyrkor, ett operahus och helt nya kvarter i barockstil, liksom många slott och herrgårdar över hela staten (även för hans flera älskarinnor och många barn). Han samlade också konstskatter i sitt bildgalleri och porslinsamling, förutom häpnadsväckande smycken i sitt "Green Vault". Dessa hänsynslösa utgifter var mycket mer än till och med det relativt förmögna staten Sachsen hade råd med. Vid den tiden var Meißen den första tillverkningen av porslin i Europa, som tidigare importerades från Kina.
Modern historia och ekonomi
Sachsen är också anmärkningsvärt som det första industriell centrum av Tyskland. Leipzig och Dresden, där de första europeiska städerna på fastlandet anslöts med en långdistansjärnväg på 1830-talet, medan Zwickau och Chemnitz var bland vaggarna i den tyska bilindustrin innan Andra världskriget. Således i slutet av 1800-talet Gründerzeit var en annan högperiod av saxiska städer med hela kvarter av flerfamiljshus och villor som överlevde från den tiden (mestadels renoverade under 1990- och 2000-talet). Naturligtvis slog kriget dessa industricentra och transportknutar särskilt hårt och efter kriget demonterade sovjeterna en hel del industriell infrastruktur och transporterade delarna till Sovjetunionen, som tillsammans med en "hjärnflöde" i Östtyskland under sitt första decennium tvivelaktig ekonomisk politik drabbar området hårt.
Under kommunist i Östtyskland (DDR), var Sachsen kulturellt och ekonomiskt dominerande i den nya staten och folk från "väst" (den gamla Förbundsrepubliken Tyskland) tänker på en saxisk accent om de vill skildra en stereotyp "östlig" (Ossi). De Messe (mässa) i Leipzig var under lång tid regimens stolthet och Sachsen fönster mot världen, eftersom det lockade många besökare från "kapitalistiska" länder. Även om kriget och den otroligt intetsägande DDR-arkitekturen har förstört mycket av det som brukade vara vackert i städer som Dresden, Leipzig och Chemnitz (bytt namn till Karl-Marx-Stadt under DDR-tider), bevarade händelse, ideologi och brist på medel också många saker som gick förlorade i västra Tyskland, såsom många natursköna smalspåriga järnvägar eller spårvägar som är bland de mest omfattande och pålitliga i Tyskland.
Plauen, Leipzig och Dresden var bland ursprunget till 1989 Fredlig revolution som ledde till slutet av det kommunistiska styre och återförening Tyskland. En gång djupt "rött" (dvs. socialistiskt) har Sachsen styrts av de konservativa utan avbrott sedan 1990. Det plötsliga införandet av marknadsekonomi ledde till en nästan fullständig kollaps av Sachsens industrier med hundratusentals förlorade sina jobb samtidigt. Å andra sidan återhämtade sig Sachsen från den ekonomiska omvandlingen snabbare än de andra "Nya staterna", nu värd för toppmoderna anläggningar för kända bilar (Volkswagen, BMW, Porsche) och högteknologiproducenter (GlobalFoundries, Infineon) . Nya jobb inom lednings-, kultur- och kreativa industrier lockar till och med välutbildade "invandrare" från väststaterna. Det finns emellertid ett stort gap mellan blomstrande städer som Leipzig och Dresden och kvarvarande landsbygdsområden, vilket ger upphov till högerextrema partier och rörelser.
I dag
Nästan glömt tills muren kom ner, lockar Sachsen nu resenärer från hela världen, som kommer och letar efter vackra historiska (många av dem byggda) byggnader, hisnande landskap i Sachsen Schweiz eller bara för att köpa en handskuren nötknäppare i Sachsenmalmen berg. Även om det verkligen inte är en budgetdestination, är det särskilt en billigare plats att resa än västra Tyskland med lägre löner och linjer för attraktioner som är kortare än i Bayern.
Prata
Kommunikationsspråk är naturligtvis tyska, men sorberna i Oberlausitz talar också sitt eget språk. Sorbiska är ett systerspråk på polska och tjeckiska. Den saxiska accenten är ganska konstig för de flesta andra tyskar och därför ofta förlöjligad och används i komedi. Oavsett är saxarna mycket stolta över det och det förblir en stark del av regionens identitet.
Tack vare ett faktiskt ganska bra utbildningssystem och växande internationell handel talas engelska allmänt. Dessutom har många människor, särskilt ungdomar, anständiga kunskaper i andra främmande språk, som franska, spanska eller italienska. Ryska tenderar att vara mest kända och förstås av medelålders och äldre saxar; men med ett stort och växande rysk-tyskt samhälle kan du till och med hitta en modersmålsspråk. I regioner nära gränserna till Tjeckien och Polen hittar du några skyltar på tjeckiska eller polska, med människor i de områden som har vaga kunskaper i dessa språk. På turistorienterade hotell och i vissa butiker kan du också stöta på skyltar eller personer som talar ryska, eftersom det finns mycket rysk shoppingturism, särskilt till Dresden.
Komma in
Med flyg
Sachsen har två medelstora flygplatser som används för schemalagda passagerarflyg i Leipzig/Halle (LEJ IATA) och Dresden (DRS IATA). Båda ser mestadels inhemska förbindelser utöver flyg som erbjuder paketresor från Sachsen som reser till semestermål runt Medelhavet. Direktförbindelser från / till större europeiska städer är få. Båda har frekvent billig (cirka 2–3 euro enkel resa) direkt S-Bahn-service till det centralt belägna Hauptbahnhof (huvudstationen) i deras respektive städer, varifrån du kan flytta till andra delar av Sachsen. Flygplatsstationen i Leipzig betjänas till och med med intercitytåg med två timmars mellanrum och förbinder den direkt med Riesa och Dresden. Biluthyrning finns på båda flygplatserna.
Ett alternativ är att flyga till Berlin Brandenburg flygplats som ser mycket fler förbindelser och varifrån det tar mindre än två timmar till Dresden eller Leipzig med kollektivtrafik eller med bil.
Från Frankfurts flygplats (FRA IATA) - Tysklands viktigaste internationella nav - det finns två timmars direkta ICE-förbindelser, som tar 3 timmar och 20 minuter till Leipzig och 4½ timmar till Dresden. Flyger till Prag (PRG IATA) kan vara ett genomförbart alternativ för vissa resenärer tack vare bra vägförbindelser med Dresden (mindre än två timmar med bil), men inte så mycket om du är beroende av kollektivtrafik eller åker till de norra eller västra delarna av Sachsen. Flyger till Wrocław (WRO IATA) är bara ett seriöst alternativ om din destination ligger i östra delen av Sachsen (Övre Lusatia) och du hyr en bil, annars blir överföringen tråkig.
Med tåg
Den huvudsakliga nav för tågresor är Dresden och Leipzig, serveras av hög hastighet rader Hamburg–Berlin–Leipzig–Nürnberg–München och (Stuttgart–)Frankfurt–Leipzig – Dresden, vardera med ett intervall per timme eller två timmar. Med ICE-höghastighetståg är Leipzig 1 timme 15 minuter från Berlin och drygt tre timmar från Frankfurt, Hamburg eller München. Leipzig har en av de största tågstationerna i Tyskland med ett brett utbud av butiker och gratis Wifi. Tredje plats med ICE och intercity service är den centrala saxiska staden Riesa (halvvägs mellan Leipzig och Dresden); medan Chemnitz är Tysklands största stad som aldrig ser ett fjärrtåg.
Ett annat huvud intercity linjen som betjänar staten är timanslutningen Hannover–Leipzig – Dresden, med vartannat tåg som kommer från endera Bremen eller Köln och Dortmund. De två timmarna Eurocity Hamburg – Berlin–Prag stannar i Dresden och Bad Schandau (Sachsen Schweiz), Dresden ligger drygt två timmar från antingen Berlin eller Prag.
Ankomst från Polen, länken mellan Wrocław och Dresden avbröts. Resan kräver nu byte av tåg i Węgliniec nära den tysk-polska gränsen (eftersom den polska halvan av rutten är elektrificerad medan den tyska inte är) och tar cirka 3 timmar och 15 minuter, medan den snabbaste förbindelsen från Wrocław till Görlitz tar drygt två timmar.
Från grannstaterna kan du också komma in i Sachsen med regional express (RE) tåg (dvs. lokaltåg som inte stannar vid varje station), nämligen från Hof, Bamberg och även Nürnberg i Franconia (RE tar dubbelt så lång tid som ICE, men det kan vara värt att överväga för resenärer på en skosnöre och grupper, tack vare specialerbjudanden). Cottbus i Brandenburg; Dessau, Naumburg eller Wittenberg i Sachsen-Anhalt; Gera, Jena eller Weimar i Thüringen. Det finns också några gränsöverskridande förbindelser med lokaltåg från angränsande regioner i Tjeckien (norra Böhmen), inklusive Cheb, Děčín och Liberec. Det finns också lokaltåg från Karlovy Vary i West Bohemian Spa Triangle till Johanngeorgenstadt.
Sachsen, Sachsen-Anhalt och Thüringen Delstater gäller i regionaltåg och bussar i alla tre staterna. I närheten av den tjeckisk-tyska-polska gränstriangeln kan du dra nytta av enhetens pris ZVON-transportsystem ("Euro-Neisse" -biljett), giltig för regional transport i alla tre länderna. Mellan Dresden-området och Ústí-regionen i norra Tjeckien, inklusive de saxiska Schweiz och de böhmiska Schweiz-regionerna, kan du använda gränsöverskridande "Elbe-Labe" -biljett.
Med buss
Sachsens stora (och några av mindre) städer serveras alla i varierande grad av inhemska och internationella långväga bussar. Berlin är särskilt väl betjänt på grund av den dåliga järnvägsförbindelsen mellan Dresden och Berlin och (historiskt) Leipzig och Berlin
Komma runt
Kollektivtrafiken är för det mesta bra, snabb och pålitlig. Om du planerar att göra en dagsutflykt Sachsen-Ticket kan bara vara det du letar efter. Det kostar 23 € för en person plus 5 € för varje ytterligare medlem i din grupp upp till fem och täcker alla regionaltåg i Sachsen, Sachsen Anhalt och Thüringen samt kollektivtrafik i Leipzig, Zwickau, Görlitz, Halle, Erfurt, Gera, Jena och Dresden. Den är giltig från 09:00 på vardagar (hela dagen på helger) till 03:00 följande morgon. Sachsen har tappat den allmänna tyska trenden mot förbättrad lokal tågtrafik: vissa rutter avbröts under 2010-talet, medan andra är akut hotade med avbokning.
Det finns flera smalspår arv järnvägar, särskilt i malmbergen. Eftersom de flesta av dem drivs privat (vissa ideella) är Sachsen Ticket vanligtvis inte giltigt på dem.
På vissa områden på landsbygden går bussar bara en gång om dagen.
Ser
Sachsen har två nuvarande och en tidigare UNESCO: s världsarvslista. De park av Bad Muskau vid den tysk-polska gränsen är en av de största och vackraste landskaps trädgårdarna i engelsk stil på kontinentala Europa. De Malmberget Gruvregion är ett transnationellt tjeckiskt-tyskt kulturområde; flera av de tidigare gruvorna kan besökas i guidade turer. Kulturlandskapet i Dresden Elbe Valley, inklusive Dresdens gamla stad, barockkyrkor, palats, slott och herrgårdar, konstsamlingar och musiktraditioner, brukade också inneha världsarvstiteln. Men den drogs tillbaka från listan på grund av byggandet av en ny bro som UNESCO-kommittén inte godkände. Det gör dock inte Dresden och dess omgivningar mindre värda att besöka.
Andra naturliga sevärdheter finns i bergslandskapet Saxon Schweiz med bisarra och bildande sandstenformationer (som Pfaffenstein och Barberin), branta floddalar och pittoreska vyer, t.ex. vid Bastei bro nära Kurort Rathen. Saksiska malmbergen har också sina distinkta bergformationer, t.ex. granit Greifensteine nära Ehrenfriedersdorf.
När det gäller konstgjorda sevärdheter är Sachsen mest känd för sin slott, allt från medeltida fästningar på kullar till sagos renässansslott, barockbostäder och jaktslott. De flesta finns i regionerna Leipzig Lowlands-Central Hills (t.ex. Colditz Slott, Kriebstein, Schloss Hartenfels in Torgau) och Saxon Elbland (t.ex. Meißen slott, Moritzburgoch många palats i och runt Dresden).
Kyrkor och kloster är inte mindre framträdande, inklusive katedralerna i Meißen, Freiberg och Bautzen, den romanska basilikan Wechselburg, Dresdens Frauenkirche (Vår Frues kyrka) och det katolska hovkapellet eller det barocka klostret St. Marienthal i Övre Lusatia, nära den polska gränsen. Besökare som är intresserade av religiös historia kan gå till Herrnhut, som är platsen för Moravian Church (Unitas Fratrum) som nu har anhängare runt om i världen. De som har anknytning till LDS-kyrkan kan intressera sig för Freiberg-templet i Tyskland, som vid tidpunkten för invigningen 1985 var det enda mormontemplet i hela östblocket.
I allmänhet har Sachsen ett stort antal vackra gamla städer. Medan Dresden - då ett viktigt järnvägsnav och nära den framåtriktade östra fronten - är ett av de sorgligaste exemplen på matta bombningar under andra världskriget, har många av de mindre och medelstora städerna överlevt kriget nästan oskadd. Det bästa exemplet kan vara Görlitz som i stort sett är en verklig bildbok med tysk arkitektonisk historia med exempel från nästan alla perioder från medeltida via renässans, barock och neoklassisk till jugendstil. Detta är anledningen till att scener under många periodfilmer har spelats in här, inklusive de internationella storfilmerna Inglourious Basterds och Grand Budapest Hoteloch fick staden sitt smeknamn "Görliwood". Det finns speciella guidade turer till filmplatserna. Ett annat framstående exempel är den gamla staden Bautzen med sina många medeltida torn.
Do
.jpg/220px-Elbe_Radweg_Pirna_-_panoramio_(5).jpg)
- Saxon Schweiz är ett utmärkt vandrings- och klättringsområde för både nybörjare och avancerade klättrare.
- De konstgjorda sjöområdena runt Leipzig och i Lusatia skryta med "de längsta sandstränderna mellan Östersjön och Adria" och erbjuda en rad vattensporter, inklusive segling, vindsurfing, kitesurfing och jet-ski.
- Kanotpaddling i mindre och medelstora floder (t.ex. Mulde i Central Hills, Neisse och Spree in Övre Lusatia) och sjöar. I Leipzig kan du till och med göra en kajaktur i staden tack vare många flodgrenar och kanaler.
- Cykelturer, t.ex. längs de välutvecklade och skyltade elbe, Oder-Neisse eller Muldental cykelleder.
- Vintersport i Saksiska malmbergen och Zittau berg, särskilt längdskidåkning och utförsåkning. På grund av klimatförändringarna varierar mängden snö från år till år. Endast Oberwiesenthal (914 m över havet) anses vara "snowsure" hela vintern.
- Besök en operaföreställning på Semperoper i Dresden eller en klassisk konsert av Gewandhaus-orkestern i Leipzig.
Äta
Saxiska köket beskrivs vanligtvis som hjärtligt och salt, inte till skillnad från närliggande Thüringen, Böhmen (Tjeckien), Franken eller Bayern. Liksom i de flesta regioner i Tyskland består huvudrätter vanligtvis av kött (vanligtvis fläsk eller nötkött, men även fjäderfä eller vilt), potatis i vilken form som helst (vare sig det kokas, skalas eller i huden, stekt, mosad eller som dumplings), grönsaker (vanligtvis morötter, ärtor, gröna bönor, surkål, rödkål eller svamp) och sås.
Typiska saxiska rätter inkluderar potatis soppa, sauerbraten (en marinerad kastrull) eller köttfärslimpa (lokalt känd som Wiegebraten eller falscher Hase, bokstavligen "faux kanin"). Korv som bara äts som spridda i andra tyska stater, som leverwurst eller Grützwurst (en slags pudding som innehåller kött och gryn), kan serveras som huvudrätt i Sachsen, serveras med potatis, surkåloch senap (helst från Bautzen). Varm Grützwurst, befriad från huden och därför rinnande, kallas Tote Oma- "död mormor" - och anses vara otrevlig även för vissa lokalbefolkningen, medan de som har vuxit upp med denna tradition älskar det.
Fiskrätter inkluderar vanligtvis öring och karp, som kan dras i lokala floder eller dammar. Wermsdorf i Centralsachsen är ett fäste för fiskodling och firar Horstseefischen festival i slutet av varje års karpfiske säsong i oktober. Öring serveras oftast som Forelle Müllerin Art ("öring meunière"), dvs. stekt och serveras med brunt smör. Om karp finns på menyn är det vanligtvis Karpfen blau, vilket betyder att fisken pocheras tills huden får en blåaktig nyans.
Varje delregion har sina egna lokala matlagningstraditioner och specialiteter, framför allt en mängd olika potatisfritrar i Saksiska malmbergenlinolja i Övre Lusatiaoch Leipziger Allerlei (blandad grönsak inklusive morötter, ärtor, sparris, moreller och åtminstone i originalversionen kräftor).
Som en av Tysklands östligaste regioner samt politiskt och kulturellt kopplad till Sovjetunionen under DDR-tiderna, har Sachsen mycket slaviska influenser i sitt kök, vilket är anmärkningsvärt i rätter som kålrullar, klimpar eller Soljanka (en soppa med olika korvbitar, kött och grönsaker, traditionellt ätit med gräddfil och citronsaft).
Å andra sidan är saxar också kända för att ha en söt tand. Många lokalbefolkningen, särskilt äldre, överväger sitt eftermiddagskaffe och tårta (Gaffee und Guchn i den lokala dialekten) inte bara ett mellanmål utan en fullständig måltid. En lokal kakspecialitet som är okänd utanför Sachsen eller Thüringen ("till nackdel för mänskligheten", som Erich Kästner skrev i Dresden) är Eierschecke, bestående av tre lager: en helst mycket tunn bas av jästdeg, en ostmassa och grädde i mitten och fluffig äggula grädde på toppen. En typisk saxisk efterrätt är Quarkkäulchen, små bollar potatismos, kvark (ostmassa), ägg och russin, stekt i en kastrull, strö med socker och kanel.
Som i alla stater i tidigare Östtyskland är etniska restauranger och middagar mindre vanliga än i väststaterna på grund av den mindre andelen invandrare. "Asiatiska" (dvs. vietnamesiska) middagar och matbilar är mer utbredda än turkiska eller arabiska. Den typiska turkiska-tyska Döner kebab Det finns butiker i Leipzig, Dresden och andra större städer, men de är vanligtvis inte i nivå med dem i Berlin eller väststaterna.
Dryck
De Elbe Valley mellan Dresden och Meissen är det östligaste vinområdet i Tyskland och på den nordöstra kanten av vinodlingen i Europa. Främst odlas vita viner som Riesling, Pinot och Traminer. Mousserande vin av hög kvalitet (Sekt) produceras enligt den traditionella metoden som champagne. Det finns gott om vingårdar i bergen nordost om Elben nedströms från Dresden, förbundna med turistvägen "Sächsische Weinstraße" (Saxon Wine Route).
Utanför denna lilla region är Sachsen snarare ett öldrinkande territorium. Varje delregion har sina egna bryggerier. Många har köpt upp av stora nationella eller internationella grupper och producerar mainstream Pilsner det är svårt att skilja från andra märken. Det finns dock ett stort antal mindre bryggerier som producerar hantverksöl eller traditionella, lokala öltyper.
Folket i Sachsen är känt för att dricka mycket kaffe och därmed smeknamnet Kaffeesachsen. Leipzig skröt med ett av de första kaféerna i Centraleuropa (som fortfarande används). Den stora mängden konsumtion återspeglas inte nödvändigtvis i en hög kvalitet på det kaffe som serveras. Åtminstone i Leipzig och Dresden hittar du dock kaféer som säljer sortkaffe färskt från steken.
Sachsen odlar också frukt, mestadels äpplen. Så prova lite ofiltrerad NFC äppeljuice från lokala ängodlingar som är mycket mer aromatisk än industrisaften från snabbköpet.
Nattlivet är koncentrerat i Leipzig, Dresden och Chemnitz (i fallande ordning). Utanför dessa städer hittar du knappt annat än pubar som stänger omkring midnatt (senast!) Eller ett bydiskotek.
Var försiktig
Ja, det finns nynazister och främlingsfientliga i Sachsen: fram till 2014 var den högerextrema NPD representerad i sitt statliga parlament, anti-islamrörelsen Pegida kunde dra stora folkmassor i Dresden samtidigt som den inte lyckades bli stor någon annanstans i Tyskland och höger- wing AfD var det starkaste partiet i Sachsen under det senaste valet för det tyska parlamentet. Aggressiva eller till och med våldsamma handlingar mot flyktingar sker oftare än på andra platser i Tyskland. Hittills riktade de knappast turister och var mestadels närvarande i nedslidna stadsdelar i de stora städerna (Dresden-Gorbitz, Dresden-Prohlis, delar av Hoyerswerda och Leipzig) eller i vissa landsbygdssamhällen i Sachsen. Protester mot flyktingar organiserade av det högerextrema partiet AfD, anti-islam Pegida och mer radikala grupper är dock särskilt frekventa i Sachsen och blir alltmer radikala inkl. utställningar av våld mot journalister och utlänningar som i Freital, Heidenau, Chemnitz.
Annars är säkerhetssituationen i Sachsen inte sämre än i de flesta andra delar av Tyskland (det vill säga mycket bra jämfört med nästan alla befolkade delar av världen), men de vanliga varningarna i stora folkmassor (ficktjuv), köra ner stadsdelar och ensam på natten kan inte göra någon skada.
Gå nästa
- Polen via Görlitz (bara korsa floden Et voila du är i Polen)
- De Tjeckien via en naturskön (om än långsam) tågförbindelse i dalen Elbe, liksom Elbe Radweg
- Franconia via Hof och Nürnberg
- Brandenburg och sjöarna i Lausitzer Neuseenland (tidigare brunnitgruvor med öppen grop som nu omvandlas till turistvänliga sjöar)
- Sachsen-Anhalt och Thüringen med Sachsen-biljetten (gäller i alla tre regioner på alla regionaltåg)