Kaffe är en av världens mest populära drycker med betydande kulturella variationer. Det är också den mest konsumerade psykotropa substansen (efter antal vanliga eller intermittenta konsumenter) i världen och finns nästan överallt. Tycka om te, det finns flera lokala variationer på denna dryck som serveras över hela världen.
Förstå
| “ | Kaffe har hjälpt till att skapa exakt den typ av värld som kaffe behöver för att frodas: en värld som drivs av konsumentkapitalism, ringad av global handel och domineras av en art som nu knappt kan gå ur sängen utan dess hjälp. | ” |
—Michael Pollan | ||
Typer av kaffe
Det finns väl över 100 kända arter i släktet coffea, men bara ett fåtal är kommersiellt viktiga. Kaffebönor är mestadels av två huvudtyper, Robusta är den mest producerade och Arabica anses vara den högre kvaliteten. En tredje, mindre vanlig variant, är Liberica som växer på ett träd snarare än en buske. Av de tre har Liberica den lägsta koffeinkoncentrationen och Robusta den högsta. En fjärde variant är Excelsa, som vissa bara betraktar som en variant av Liberica snarare än en separat art.
Kaffe kan serveras svart (som utan tillsats av mjölk), vitt (med grädde eller mjölk i raka, "skummade" eller kondenserade former) eller till och med ibland med alkohol (som i ett skott av whisky för att göra "Irish Coffee"). Många föredrar att tillsätta socker i sitt kaffe för att motverka den inneboende bittra smaken.
Typer av kaffedryck
|
Regionala kaffekulturer
Kaffe är en av världens mest handlade varor, och du kan antagligen hitta många typer i din hemregion. Ändå finns det många distinkta sätt att dricka kaffe runt om i världen som är värda att uppleva.
Afrika
- Etiopien är kaffeanläggningens botaniska hem och vissa ställen erbjuder fortfarande kaffe bryggt på traditionellt sätt
Amerika
- Njut av de amerikanska kaffestäderna i Seattle, Portland och San Francisco
- New Orleans har sin egen unika stil kaffe som kallas café au lait.
- Medan Nicaraguaväxer mycket kaffe (i dess Norra högländerna), traditionen med dricka kaffe är förvånansvärt svagt utanför växande regioner och större städer
- Costa Rica brukade domineras politiskt av kaffetillväxtklassen och drycken är fortfarande en favorit för alla klasser och etniska grupper, liksom en av de viktigaste jordbruksexporten.
Asien och Oceanien
- Se även: Western_food_in_Asia # Kaffe
- Besök a kissaten i Tokyo
- Ha ett grodkaffe i Vietnam
- Det är svårt att slå en bra "platt vit" in Melbourne, Australien
- Ipoh "vitt" kaffe från Malaysia, rostad med palmolja och serverad med kondenserad mjölk
- Prova a Kopi Luwak i Indonesien. Dyrt och ovanligt genom att det bereddes genom att passera genom matsmältningskanalen hos en civetkatt. Detta finns nu också i de flesta andra Sydöst asiat nationer.
- I Java i Indonesien, de starka svarta kaffena med en sockerbas som liknar turkiska, men javanesiska i stil
- De filippinska provinserna Batangas och Cavite har sitt eget sortiment av kaffe kallas kapeng barako. Detta är varken arabica eller robusta, utan liberica som växer på ett träd snarare än en buske.
- södra Australien är en av få platser i världen där Coca-Cola inte är den bästsäljande drycken, och den enda där det inte är en läsk. Istället är det Farmer's Union Iced Coffee, ett lokalt band av starkt, smakfullt iskaffe.
Europa
- Wiener kaféer i Österrike
- Ett starkt turkiskt kaffe i Istanbul, eller en mycket liknande grek (alternativt alternativ är Frappé, som är kallt kallkaffe), armeniskt eller bosniskt kaffe
- Ta ett skott av espresso direkt från maskinen in Milano, Italien
- Skäm bort dig svenska fika kultur.
köpa
- Specialistoberoende kaféer anses ge det bästa smakprovet kaffe, ibland rosta bönor på plats, mala bönorna innan de tillverkar och tar hand om sina maskiner. Tyvärr är det svårt att avgöra vilka som är bra. Bäst att söka online recensioner eller bara fråga människor som bor lokalt!
- High street-kedjor, av vilka Starbucks är den mest kända, kan ge konsekvent men inte bra kaffe i de flesta länder runt om i världen
- Snabbmatsrestauranger som McDonalds kan också erbjuda en snabb kaffefixering till ett billigare pris än high street-kedjorna. Smaken är inte heller annorlunda.
Kaffeplantager
Kaffe växer bäst under vissa förhållanden, vanligtvis i varma klimat på höga höjder. Bergens berg Jamaica, Colombia, Brasilien, Papua Nya Guinea, Etiopien och Kenya är perfekta. Vissa länder som Costa Rica eller Nicaragua brukade vara beroende eller fortfarande beroende av en bra kaffeskörd och du kanske kan besöka gårdar där som en form av ekologisk och eller frivillig turism
- Skybury Tropical Coffee Plantation, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australien. Besök kaffebuskarna längst bort i den australiensiska norr och prova också några nyproducerade drycker. Australien är faktiskt en liten producent av kaffe över hela världen, och det mesta kommer från denna gård.
Kaffe besökare attraktioner
- Ping Huang kaffemuseum (品 皇 咖啡 博物館), Taibao City, Taiwan.
- National Coffee Park (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. Ett nöjespark för kaffe i de Andinska bergen.
Lära sig
Att vara Barista kan antingen vara ett bra sätt att få ett kortvarigt jobb under resan eller ett sätt att utveckla en långvarig karriär.
Hålla sig frisk
Kaffe innehåller koffein vilket är en stimulant. Det rekommenderas därför inte att dricka kaffe för mycket. Personer med högt blodtryck eller som lider av sömnlöshet bör se till att inte konsumera för mycket. Kaffe kan vara beroendeframkallande.
Kaffe finns ofta i koffeinfritt form.
"Gammalt kaffe" är inte farligt att dricka, men smakar ganska illa. Smaken från kaffe kommer från oljorna och de harskar med tiden. Helst bör kaffet bryggas direkt efter att bönorna malts och malet kaffe bör konsumeras inom några veckor.
Koffeinfritt kaffe eller olika ersättningsämnen som kanske eller kanske inte smakar som kaffe medan de är gjorda av andra ämnen kan i vissa fall vara bättre för din hälsa, särskilt om du har problem med hjärtat eller blodtrycket.
Var försiktig
Medan kaffe gör innehåller en psykotrop substans (koffein) och långvarig exponering gör producerar (milda) abstinenssymptom (sömnighet, huvudvärk och andra symtom) dess hälsorisker inträffar när de tas i stora mängder intag, där koffeintoxicitet är oroande och ett medicinskt problem, men den genomsnittliga kaffedryckaren skulle aldrig nå den nivån.
Även fördelarna är låga och inget att oroa sig för friska vuxna. Med detta sagt gör den bittra smaken det (teoretiskt) lättare att "spika" än vanligt vatten, eftersom många ämnen som kan slå ut dig har en bitter smak. Det är dock fortfarande väldigt sällsynt och det värsta som kan hända att du dricker en kaffe på de flesta ställen är påsryckning, ficktjuvar eller de (helt lagliga) höga priserna på vissa ställen.
Respekt
Kaffe betraktas sällan som en last runt om i världen, även om mormoner, sjundedagsadventister och vissa baptister i Förenta staterna, liksom Hare Krishnas, avstår från att konsumera det på grund av religiösa skäl.
Kaféer har ofta en lounge där du kan sitta, läsa och koppla av. Även om det är bekvämt för resenären, försök att inte hugga på ditt bord och sittplatser i timmar och timmar, eftersom andra kanske också vill sitta och företaget behöver fler kunder för att försörja sig. Om du måste stanna länge, köp åtminstone mer drycker eller mat då och då.
Vissa länder, som USA, är mycket tillmötesgående för att anpassa ditt kaffe med en mängd sirap och mjölkvarianter. Baristaer i andra "mer traditionella" länder kan tycka att för många förfrågningar om ett speciellt kaffe är mycket irriterande. Om du verkligen behöver en 'Grande, Iced, Sugar-Free, Vanilla Latte With Soy Milk' eller 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte', överväga att besöka en lokal kedjekafé, van vid sådan smak.