Bryggerier i Franken - Brauereien in Franken

Karta över bryggerier i Franconia

Denna reseguide listar bryggerier, bryggerierestauranger, ölkällare, bryggerimuseer och andra sevärdheter relaterade till öl i södra tyska regionen Francs på. Information om södra delen av Bayern finns på Bryggerier i Bayern, allmänt under Öl i Bayern.

Bricka med öl i bryggerirestaurangen Rothenbach

bakgrund

Ölfranc hänvisar främst till de övre frankiska och mellanfrankiska regionerna i motsats till de lägre frankiska Vinfranc.

Franconia har drygt 250 bryggerier och över 1000 olika öl. Den högsta tätheten av bryggerier i världen finns i Upper Franconia i frankiska Schweiz. I triangeln mellan Nürnberg, Bamberg och Bayreuth har traditionen med mikrobryggerier fortsatt till denna dag.

Märkning

Befälhavaren i bryggeriet

1 - bara bryggeri

1 - Ölbar, ölkällare, ölträdgård på avstånd från värdshuset eller bryggeribar i ett bryggeri

1 - Ett värdshus som brygger öl enligt eget recept

1 1 1 - Bryggeri med bryggerivärdshus

1 - Bryggeri med bryggerivärdshus och övernattning

1 - Tidigare bryggeri

1 - Bryggerimuseum

1 - Här kan du köpa öl eller ölsouvenirer

Övre Franken

Maple Valley

  • 2 Hero Bräu - Det finns lätt öl, mörk bondöl, veteöl och pilsner året runt, samt bocköl under fastan och Weizenbock-öl under advent.
  • 3 Stöckel Brewery - Bryggeriets specialiteter är Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse och säsongens festivalöl.

Altenkunstadt

Steinbier

Eftersom bryggpannorna för kokning av vörten brukade vara av trä, värmdes de inifrån med heta stenar. Efter uppfinningen av metallbrygga gick detta ur modet. Enligt denna gamla bryggningsprocess upphettas vörten genom att tillsätta heta stenar. Som ett resultat karamelliseras en del av maltsockret och ger ölet en karamellanteckning. Dessa Steinbier tillverkas av det lokala Leikheim-bryggeriet och kan provas i värdshusen.

  • 2 Leikeim bryggeri - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier naturligt molnigt, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, alkoholfritt och på vintern Leikeim Winter Dream
Bryggerier i Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach i Aufseß

Aufseß

Aufseß är känd för sin bryggeritäthet och fick ett bidrag i Guinness rekordbok för 2001. De 1.317 invånarna jämförs med 4 bryggerier, med 330 invånare per bryggeri den högsta bryggeritätheten i världen.

  • 2 Bryggerivärdshus Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, november till januari Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Mörk lager året runt, mörk bocköl från första helgen i mars till slutet av april, mörk Kathi Leicht från slutet av april hela sommaren
  • 3 Reichold Brewery - Lager, Zwick'l, Weizen och Dunkel, från april maj
  • 5 Stadter bryggeri - Amberfärgat lantöl, erfarenhetsbryggningsdagar erbjuds

Dålig Staffelstein

Bad Staffelstein och dess distrikt har tillsammans cirka 10 000 invånare, med 10 bryggerier för detta antal invånare finns det inte många samhällen i Tyskland. Det finns över 40 typer av öl från bryggerierna, vissa bara vid vissa tider eller vid speciella tillfällen. För en ölälskare är det definitivt attraktivt att dricka dig igenom denna mängd öl.

  • 6 Reblitz bryggeri och värdshus - Mörkt lantöl året runt, Weizenbock från omkring mitten av januari till slutet av fastan, Räuchlerla mars / april, Hefeweißbier från fredag ​​före långfredagen till slutet av oktober, Festbier från mitten av september till slutet av oktober, Reblitz- Bock från fredag ​​efter All Saints Day till mitten av januari
Staffelberg bryggeri
  • 7 Staffelberg bryggeri - Sortimentet inkluderar Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell samt Querkerla Rauchbier från april till juni, Heller Maibock i maj, Festbier från oktober och Doppel-Bock från november.
  • 2 HOTELL - LANDGASTHOF - CAFE SCHWARZER ADLER - har ölet bryggts i en kontraktbryggningsprocess på bryggeriet Hetzel i Frauendorf.
  • 4 Bryggeri-Gasthof Dinkel - Mörk lager, rågöl och säsongsbetonad Bock
  • 5 Bryggeri-Gasthof Hennemann - Stublanger lager, på våren Sepperla Kellerbier, från maj Weizenbock, på sommaren Stublanger Landpils, på hösten Räucherla, från november Heller Bock Fabiator och Dunkler Bock Mogglator, mörk country öl är sedan tillgänglig på vintern
  • 8 Bryggeri-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, från mitten av november Festbier och Bockbier
  • 9 Slaktare brygga - Lager, vete och bocköl
  • 10 Bryggeristam - Nothelfer Trunk Dunkel, Ash Wednesday to Easter Fastenbock, Easter to September Scheffeltrunk Kellerbier, early september to Thanksgiving Nothelfer Erntebier, mitten av november till januari Nothelfer Silberbock, mitten av november till januari Nothelfer Festbier
  • 6 Bryggeri-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Bryggeri värdshus Thomann - mörk lager och veteöl

Dåliga Steben

  • 11 Budenschuster bryggeri - Nytt bryggeri, lager bryggs alltid, under året växlar Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen och Dunkles. Ölen serveras endast i bryggeriet självt och i Adelskammer Gasthaus i Carlsgrün-distriktet.

Bamberg

Bryggerier i Bamberg
Ölmugg från bryggeriet Greifenklau

Den historiska stadskärnan i Bamberg är en UNESCO: s världsarvslista. Men staden har också ett kulturarv att erbjuda när det gäller öl. Den som besöker staden bör definitivt prova en rökt öl. Denna ölspecialitet finns endast i Bamberg-området.

  • 12 Ambräusianum - Bambergs enda pubbryggeri. Det finns ljust, mörkt och gult vete, samt speltöl från juni, Sandkerwa festivalöl från mitten till slutet av augusti och Ambräusiator Doppelbock i november.
  • 13 Bryggeri special - Rökta ölspecialiteter som lager, Spezial Märzen och veteölen. Det obelagda görs utan rökt malt. Det finns bocköl från november till december.
  • 8 Greifenklau bryggeri - Lager och i november bocköl.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, från Ash Wednesday Josephi-Bock, från oktober till december Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - Bambergs äldsta bryggeri. Det finns Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock i maj och Bock öl från oktober till maj.
  • 16 Mahrs-Bräu - Ofta hör man ordern "A U", med vilken gästen uttrycker att han skulle vilja dricka "En obundad öl". Det finns Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Hoffmann öl och Festtags-Weisse, även från aska onsdag Weisses Bock och från mitten av oktober Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - “Aecht Schlenkerla Rauchbier” i den historiska bryggeribaren, för många smakar bara riktigt bra efter den tredje Seidla (0,5 l). Det finns rökt öl, rökt vete och lätt lager samt rökt öl Urbock från oktober till december, fasta öl från aska onsdag till påsk och Aecht Schlenkerla Eiche från början av december till slutet av julperioden
  • 18 Elfkung - Bambergs yngsta bryggeri med hantverksöl
  • 2 Speciell källare - Källaren ligger på Stephansberg och erbjuder en av de vackraste utsikten.
  • 2 Frankiska bryggerimuseet - I de historiska valven i det tidigare benediktinska bryggeriet i Michelsberg-klostret
  • 3 Weyermann Fan Shop - Fanbutik på Malzfabrik Weyermann med öl, malt och tillbehör.

Bayreuth

Det största bryggeriet i Bayreuth är Gebr. Maisel-bryggeriet, det är främst på grund av deras veteöl Maisels Weisse känd. Sedan 2012, Maisel & Friends Hantverk öl marknadsförs. Maisel Group inkluderar också Bayreuth ölbryggeridet med deras aktier Öl är känt i regionen.

I Bayreuth finns två specialiteter som endast säljs i två barer. Först det Bush öl (från klumpen som hängs upp för att indikera att den läckra Buschenbier finns) i Mohren Brew alltid den första torsdagen-fredagen i en månad till lördagen och sedan tills den är helt tom. För det andra, Beckn öl, som produceras regelbundet av Lang bageri är serverad. Båda ölen är oskadd öl som bör drickas inom några dagar.

  • 19 Mugg av brygga - Original, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, naturligt molnigt Kräusen Pils, Volksfestbier på pingstdagen, Bocköl från början av oktober och julfestivalöl från mitten av november
  • 20 Schinner bryggerier - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, brun öl, källare
  • 21 Glenk Brew - Pils, lätt, Valkyrie-dryck. Med en stor ölträdgård bredvid bryggeriet
  • 3 Mohren Brew - Mohrenbier bryggs enligt sitt eget recept i ett annat frankiskt bryggeri
  • 3 Herzogkeller - Ölträdgård från Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Älskar öl - Fokusera på hantverk öl, över 100 regionala och internationella öl på kran och från flaskan. Det finns också biffar, fisk, hamburgare och regionala produkter i en rustik atmosfär.
  • 3 Maisels bryggerimuseum - Museet kan endast besökas med en guidad tur varje dag klockan 14, eller i grupper om 12 eller fler personer.
  • 4 Bayreuth-katakomber - Besökaren lär sig detaljer från bryggeriets historia och efter turnén finns det en AKTIEN källare i "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Bryggeri mot solen - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Seasonal

Breitengüßbach

  • 22 Binkert Brewery - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, Indien Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Bryggeriet och Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, dark Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock från slutet av januari, Hubertus från mitten av oktober och julbock vid juletid
  • 23 Zehendner Brewery - Obungat lager, export, vetevete
  • 25 Kaiser bryggeri - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Till värden - Tidigare Dreßel-bryggeri
  • 5 Herrmanns källare - Ölkällare från Herrmann-bryggeriet
  • 6 Schwana källare - Ölkällaren i Schwan-bryggeriet

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Serien inkluderar Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen och Keller Leicht också från slutet av juli Annafestbier, från mitten av november Bocköl och från mitten av november julfestivalöl
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - I sortimentet Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, även Annafest-Bier från maj, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock och Buttenheimer Hopfenzupfer från oktober.
  • 26 Bryggeri-Gasthof Sauer - Det finns Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler och från november till mars Andreasbock och från december till februari Festbier
  • 2 Meusel Brewery - Sortimentet inkluderar Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, lätt öl, alkoholfritt öl, dietöl, maltöl, Bamberger Landrauchbier, Büchla och Kupferstich. Dessutom finns det cirka 30 olika säsongs öl, som växlar varannan Veckor.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Värdshus med en stor ölträdgård och frankiska rätter.
  • 8 St. GeorgenBräu källare - Stor ölträdgård med en lekplats

Coburg

  • 27 Coburg bryggeri - Brew Pub

Cussen

  • 28 Bryggeri & Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier mörk, mitten av november Bock. De är alla på kran i timmerstugan

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - Bryggeriet till bryggeriet Ebensfelder
  • 3 Ebensfelder bryggeri - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier endast vissa festdagar, Bockbier Schwanador för julperioden
  • 30 Martin Inn - Brygger inte längre för tillfället, bryggeriet behöver renoveras

Ebermannstadt

  • 14 Schwanenbräu bryggeri - Mörk lager, Pils, Hefeweizen och julbock

Eggolsheim

  • 15 Gasthof Pfister bryggeri - Öko-Landbier, Öko-Schwarz Keller öl (mörkt, naturligt grumligt), Öko-Hefeweizen, från början av november till slutet av december Öko-Bockbier

Forchheim

Stanna i källarskogen
  • 31 Neder bryggeri - Export, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, från maj till slutet av augusti Anna-Festbier, från november till februari Christmas-Festbier
  • 32 Hebendanz bryggerirestaurang - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, under fastan och julen finns det Bock-öl, från slutet av maj till slutet av september Annafest-öl, från början av november till mitten av januari julfestivalöl
  • 33 Eichhorn Brewery - Vollbierljus, Vollbierbrun (brun Achhörnla), ädla pils, lättöl, Annafestöl från juni till augusti, vinterfestivalöl från november till januari
  • 4 Greif Brewery - Bryggeriet har funnits sedan 1848. Du kan till exempel få din öl i Griffin källare eller i Schindler Keller drick i källarskogen. Det producerar Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, från mitten av juni till mitten av augusti Annafestbier och från mitten av november till mitten / slutet av januari Julfest öl

Forchheimer Kellerwald

Källarna i 9 Kellerwald brukade användas för att lagra ölen, någon gång kom du på idén att servera den kalla ölen direkt i källaren. Detta resulterade i ölkällare som erbjuder ölträdgårdar med snacks under sommaren. Under tiden har hus byggts över ett stort antal förvaringskällare och året runt förvaltning till och med exklusiva rätter erbjuds.

Frensdorf

Schmausenkeller
  • 35 Barnikel bryggeri - lager, mörk och vete
  • 10 Schmausenkeller - Källare

Graefenberg

De Fem-Seidla-Steig är en bryggerirutt ungefär 19 kilometer lång till de fem privata bryggerierna i kommunerna Graefenberg och Weißenohe

  • 17 Bryggeri-Gasthof Lindenbräu - Vollbier mörkt, naturligt grumligt vete, Pils, lättöl, Bocköl från början av april och festivalöl från början av december
  • 36 Hofmann bryggeri - mörk export, naturligt grumlig, från november till december festivalöl
  • 5 Friedmann bryggeri - Frankiskt lantöl, Pils, Sigis lager, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse och festivalöl
    • 38 Friedmanns Bräustüberl - Frankisk mat, specialbratwurstschnitzel
    • 11 Bergschlösschen ölträdgård - Ölträdgård till Friedmann-bryggeriet

Hallerndorf

  • 39 Rittmayer Brewery - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, pilgrimsdryck, Whisky-Bock, rågöl och många säsongssorter.
  • 40 Lieberth Brewery - Pils, lager, källare
  • 41 Gänstaller Bräu - Källare, Zoigl-öl, Zwickelpils, olika specialöl regelbundet
  • 18 Rittmayer Brewery - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, handgranat, från mitten av september Bocköl, vintervete och från slutet av oktober Weizenbock
  • 42 Roppel bryggeri - Källare, veteöl och från slutet av november festivalöl
  • 43 Witzgall Brewery - Full öl och ofiltrerat lantöl, julfestivalöl från mitten av november till mitten av januari
På Kreuzberg

På Kreuzberg

På Kreuzberg nära Hallerndorf mitt i skogen, under den medeltida pilgrimsfärdskyrkan, bjuder tre bryggerier på dig att äta och dricka. Du måste gå några steg från parkeringen till den första ölen.

Vid foten av Kreuzberg

  • 14 Roppels källare - Bara en kort promenad från Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Black Eagle - Källare och från början av oktober bocköl. Bryggeriet är ett av de sista bryggerierna som fortfarande förbereder sitt eget brygg för bysamhället. Bysamhället träffas vanligtvis varannan eller var tredje vecka för att fylla sina egna fat.

Heiligenstadt i Övre Franken

  • 46 Bryggeri Gasthof Ott - Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen och från november Bock och Festbier

Himmelkrona

Hirschaid

  • 21 Kraus bryggeri - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (mörk och rökig), alkoholfri Helles, alkoholfri veteöl, Bocköl från november, Festbier från december
  • 47 Weber bryggeri - Helvete, Rauch, Füchsla.

domstol

För SchlappentagPå måndagen en vecka efter pingmåndag bryggs en extra stark öl där Schlappenbier. Efter att det ursprungliga Zeltbräu-bryggeriet stängdes bryggs nu Schlappenbier enligt det ursprungliga receptet av Scherdel Brewery (en del av Kulmbacher-gruppen). Runt pingst kan öl drickas på och runt gården.

  • 48 Meinels-Bas - mörk dubbel bock Examen i början av fastan.

Itzgrund

  • 49 Schleicher bryggeri - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (rökt öl) och säsongsbock öl

Kemmern

  • 50 Wagner Brew - Det finns Pils, Märzen, opundad lager, svart öl, lantöl, vete och rökt öl, förutom påsk, pingst, Kirchweih och jul en festivalöl, från november bocköl och 4 till 5 gånger om året i ungefär en månad .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Stor ölträdgård utanför byn på berget

Königsfeld (Upper Franconia)

  • 22 Grasser Brewery - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, från vintervete DreiKönig, i mars Josefibock, i november Kathreinbock, i december julfestöl

Kronach

Termen Smack dök upp under renässansen och barockperioden. Vid den tiden hade alla medborgare i Övre staden rätt att brygga öl mellan Michaelmas Day den 29 september och Georgi Day den 23 april. Mellan Kronach-folket från Oberstädter fick inte brygga någon öl, förutom en större fest, som bröllop eller dop. Då kunde kommunfullmäktige godkänna ytterligare en bryggning, den så kallade Schmüß. Termen existerar fortfarande idag, ursprungligen som en speciell öl på historiska festivaler, idag ingår den i bryggeriets sortiment, en mörk full öl med 4,5% alkohol, Schmäus-Bräu.

  • 51 Antla - Det finns alltid Antla e1ns, Antla Flößer och Antla Kellerweizen, också från 6 januari stark öl, februari Antlator, april våröl, May Maibock, Corpus Christi Katarina av Bora, Juli Löschbier, augusti Festbier, september Thanksgiving öl, oktober Schwärzla, november julöl
  • 52 Kaiserhof brygga - I programmet Pilsner, Keller-Äffla Urhell, källare, svensk dryck, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, även Schützenfestbier i juli / augusti, Kronacher Festbier i november / december, Kronator från december till mars
  • 6 Bryggeriet Häferbräu - Klassiskt producerad öl i frankisk stil, 100% handgjord.

Kulmbach

Kopparkokare i Kommunbräu

Det finns tre bryggerier i Kulmbach, det stora Kulmbachersom du känner från TV och de små Kommunbräu. Ett bryggerikooperativ kom från en galen idé från ett par Kulmbachers på 1990-talet. 2016 tillkom pubbryggeriet "Zum Gründla".

  • 53 Till Mönchshof Bräuhaus - Gästhus i bryggerilokalerna med regelbundna evenemang och museumsöl i baren.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Pittoreska tavernan med koppar bryggkokare i gästrummet. Det finns ljus och bärnsten och en öl som byts varje månad.
  • 55 Pubbryggeri "Zum Gründla" - Kulmbachs yngsta bryggeri, det finns Helles och Märzen
  • 5 Bayerns bryggeri- och bagerimuseum - Det finns ett utställningsbryggeri i bryggerimuseet, varje besökare får ett glas museumsöl

Küps

  • 56 Schmölzer bybryggeri - Schmölzer Kellerseidla är en halvmörk, naturligt grumlig, inte för bitter, inte för söt källare. Flatterer är en kombination av pilsner och källare

Människor Bach

  • 57 Bryggeri och pub Alt - Vollbier ljus och Vollbier mörkt

Lisberg

  • 58 Beck-Bräu bryggerivärdshus - Pils, källare, lageröl, bocköl, ljus, mörk / århundradets öl. Bryggeriturer, bryggningsseminarier och ölmenyer med flera kurser erbjuds.

Litzendorf

  • 59 Hölzlein bryggeri - Lätt full öl
  • 60 Hönig bryggeri - Pils, Lager inte krossad, Postillion vit flaskjäsning, Posthörnla med en lätt rökig smak, säsongsbetonad är det Bockbier-ljus och Festbier mörk
  • 61 Knoblach Brewery - Obundad lager, R Noisela (en Märzen), mörk lantöl och Hefeweizen. Bocköl från oktober och från fastodryck från aska onsdag
  • 7 Reh privat bryggeri - Landbier ljus, Landbier gamla frankiska, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. Från mars till maj är det rågbockljus och från november till januari rovbock mörk

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - välsmakande, fyllig brun öl och en delikat bitter "lätt Engela". Bryggeriturer är möjliga.

Memmelsdorf

Bryggerier i Memmelsdorf
Höhn bryggeri
  • 24 Bryggeri-Gasthof Höhn - Naturligt grumligt Görchla-öl och från början av oktober Görchlabock.
  • 25 BryggeriBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla en källare rökt öl, Caspar, Melchior och Balthasar från Drei König, varje år omväxlande, fasta öl från Ash Wednesday, Dinkelweisse och Hefeweizen på sommaren, Kerwabier i mitten av augusti och Böckla från 31 oktober.
  • 62 Bryggeri-restaurang Wagner - I sortimentet Pils, opundad lager, Märzen, Richard Wagner mörk, festivalöl, Wagner weisse och dessutom på påsk, pingst, jul och på sockermässan, i november / december Bock öl ljus och mörk
  • 63 Hummel bryggeri och restaurang - I programmet Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier ljus och mörk, ljus, även festivalöl ljus och mörkt vid påsk, pingst, Kirchweih och vid jul, Rauchbier-Doppelbock Rökare under fastan, Heller Maibock i april och maj och Weizenbock vid jul.
  • 64 Bryggeri-Gasthof Göller - Lager Hell är alltid där, från fredag ​​efter Dreikönig finns det Höpfla, från 23 april Görgla, Urstoff på kran i mitten av juni, festivalöl från mitten av juli och svart på vintern
  • 16 Hummelskeller
  • 17 Höhns källare

Münchberg

  • 65 Hopfenhäusla - Hemlagat bryggeri sedan 2015, ljust, bärnsten, vete, mörkt vete, starkt
  • 4 Gammal brandstation - dryckeshandel - Dryckesmarknad med lokala öl. Eget ölmärke med olika öl: Alte Feuerwache (mörk specialöl), Hohlweg-Lauerer (källare bärnsten kryddig), Brauhaus 1448 (full öl ljus), Gassen-Schänke (export), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Bräuwerck ölträdgård
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, en hoppig full öl med en ljusgul färg; Landwerck, toppjäst med en gulgul färg; Natt, mörkt och nedjäst; Kraftwerck och Hexenwerck är säsongsbetonade utan ett fast datum

Neuhaus an der Pegnitz

Bryggstjärna vid Hombauer

En kommunal bryggningsrätt har funnits i samhället sedan tidig medeltid och används fortfarande idag. Det bryggs i det vanliga bryggeriet. De kommunala restaurangerna är inte alltid öppna, endast en av de tre kommunala cheferna byter servering, den traditionella sexpunktsbryggerstjärnan, symbolen för bryggeriet, används som ett tecken på identifiering. Rapport om kommunbryggerierna här och här. Information om öppettider finns hos värdarna:

  • 18 Familjen Benaburger ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, Tel. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Familj Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, tel. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Family Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, Tel. 49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

  • 9 Vasold & Schmitt privat bryggeri - Lager, Pilsner, Benedikt Dunkel och Schmitt's Zwickl

Oberkotzau

  • 26 Bryggerikällare i Stelzer Castle Brewery - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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