| Toscana-regionen | |
| Huvudstad | Florens |
|---|---|
| Invånare | 3.729.641 (2019) |
| yta | 22 987,04 km² |
ingen turistinformation på Wikidata:  | |
| plats | |
 | |
De Toscana(Italienska: Toscana) beläget i Italien.
Regioner
Toscana inkluderar nio Provinser och Florens storstadsområde.
Toscana är också uppdelad i följande Landskap:
- Chianti - vinodlingsregionen i hjärtat av Toscana
- Norra Toscana (runt Florens)
- Östra Toscana (runt Arezzo)
- Södra Toscana (runt Grosseto)
- Colline Metallifere - Gejsrar, geotermisk och natur sydväst om Siena
- Maremma - det lite kända sydvästra Toscana
- Monte Amiata - utdöd vulkanlandskap i södra Toscana
- Västra Toscana (runt Pisa)
- Etruskiska Rivieran - kustremsan av Livorno till Piombino är ett viktigt badturistmål
- Garfagnana - I Apuanalperna norr om Lucca
- Lunigiana - Kust och berg på gränsen till Ligurien
- Versilia - Kustlandskap norr om Pisa.
- Centrala Toscana (runt Siena)
- Kreta senesi - robusta kullar och tystnad söder om Siena
- Montagnola senese - det gröna paradiset nära Siena
- Val d'Elsa (Elsa Valley) - kristallglas och hantverk i hjärtat av Toscana
- Val d'Orcia (Orcia Valley) - varma källor, böljande kullar och cypresser
- Toskansk skärgård, som också inkluderar ön Elba tillhör
platser
- 1 Florens
- Regionens huvudstad; en av de viktigaste och rikaste städerna i Europa under renässansen
- 2 Arezzo - Antikviteter, eleganta butiker och konst utanför misshandlad väg
- 3 Camaiore (LU) - en livlig badort och ett populärt turistmål
- 4 Carrara (MS) - Vit marmorstad
- 5 Grosseto - den livliga huvudstaden i Maremma med en idyllisk gammal stad
- 6 Livorno - livlig toskansk vardag med industri och hamn
- 7 Lucca - en botanisk trädgård på den tidigare försvarsmuren
- 8 Montecatini Terme (PT) - känd för sina spa-faciliteter
- 9 Pisa - En viktig hamn under medeltiden, idag en turistattraktion
- 10 Pistoia - den försummade grannen till Florens
- 11 Prato - arbetet med en munk i tygstaden
- 12 San Gimignano (SI) - turister och torn
- 13 Siena - Florens vackra konkurrent
- 14 Volterra (PI) - robusta lerkullar och alabaster
Andra mål
- Monte Amiata - Monte Amiata är en utdöd vulkan 1738 m hög i södra Toscana, den östra delen av berget utgör naturreservatet Oasi Monte Amiata.
De Toskansk skärgård inkluderar öarna:
bakgrund
Toscana har två olika ansikten - å ena sidan de kulturellt betydelsefulla städerna Florens, Siena, Lucca och Pisa, och å andra sidan en mycket lantlig region. De små städerna, byarna, slotten, villorna och vingårdarna erbjuder en välkommen förändring från storstädernas trafik och buller.
De Toskanska städer upplevde sin storhetstid under medeltiden och särskilt under renässansen. Därefter spelade Toscana en ganska underordnad roll politiskt och kommersiellt, de vördnadsfulla städerna utvecklades knappast längre i modern tid, så att innerstäder och byggnader ofta har varit orörda fram till i dag. De trotsiga medeltida tornen i till exempel är särskilt imponerande San Gimignano, den lilla befästa byn Monteriggioni eller den lilla staden Pienza, "Renässansens pärla", som har vuxit lite sedan Pius IIs tid. Även många av de mindre, mindre kända platser som Poppi eller Santa Fiora, ofta belägna på kulle, har behållit sitt medeltida stadsbild med en stängd stadsmur, väl sliten trottoar, smala naturstenhus och smala, mörka gränder. På dessa platser känner sig besökaren transporterad tillbaka i tiden.
Mer modern presenterar sig Livorno. Efter Florens, den näst största toskanska staden, erbjuder den många jobb med industri, handel, hamnanläggningar och handel och ser mer vardagligt och livligare ut än de historiska turistmagneterna inåt landet. Ändå är ett besök också värt det här, inte bara för shopping.
De Toskanska landskapet är extremt varierad. Den gamla frågan: "Till havet eller till bergen" löses helt enkelt: "Till Toscana!" Av grova, alpina fjälllandskap i Garfagnana eller den trädbevuxna Casentino på flanken av Toscoromagnolian Apennines via livliga bad på Etruskiska Rivieran och den Versilia eller de ensamma stränderna Maremma hela vägen inåt landet, där du kan hitta frodiga, gröna skogar Monte Amiata och den Montagnola senese såväl som torra, nästan öde kuperade landskap Kreta senesi, av Val d'Orcia eller den som påminner om helvetet Colline Metalliferemedan Chianti och Mugello som välskötta trädgårdslandskap som har odlats under århundraden.
Den toskanska landsbygden, som är mycket livlig till på platser som är överfulla på sommaren, visar ett helt annat ansikte än inlandet kust, särskilt Versilia och Etruskiska Rivieran i nordvästra Toscana. Sommarturismen har spelat en central roll i denna region sedan 1800-talet. Medan italienarna fyller stränderna i juli och augusti förlänger utländska gäster säsongen från maj till september. Kuststädernas arkitektur skiljer sig nästan helt från inlandsstilen, med värdiga hotell, snygga till spännande, moderna badorter och restauranger samt spruckta promenader med eleganta butiker och barer som dominerar stadsbilden. Att bada utanför havsbadet, som är föremål för avgifter och är försett med solstolar och parasoller samt alla hygieniska faciliteter, är missnöjd bland lokalbefolkningen, de fria stränderna från kuststäderna anses vara förorenade och odlade, följaktligen hittar färre lokalbefolkningen här, bortsett från den alternativorienterade ungdomen och hundägarna som gillar att besöka de öppna stränderna med sina fyrbenta vänner. I kuststäderna, hotellen och på de många campingplatserna finns det ett underhållningsprogram för badare nästan varje kväll under sommarmånaderna, från karuseller och åkattraktioner för de yngre till konserter för alla smaker, samt utomhusbio, utomhus- air disco och dansevenemang för alla åldersgrupper och mycket mer.
En semester i Toscana är aldrig tråkig med lite utforskande anda eller planering och är också lämplig för längre vistelser på grund av mångfalden av konst, kultur, städer och landskap.
Miljö och samhälle
Under en körning eller vandring genom de olika landskapen bör besökaren inte glömma att Toscana fick sitt nuvarande ansikte genom århundraden av hårt arbete. När den moderna besökaren är imponerad av skönheten i ChiantiOmråde, den Montagnola senese, av Val d'Orcia eller andra natursköna idyller är det lätt för honom att glömma att detta inte är en naturlig bakgrund, utan beror på invånarnas outtröttliga flit, som formade dessa landskap med en stor känsla av nytta, men också för harmoni, hållbarhet och skönhet . Följaktligen bör besökaren inte bara visa tillbörlig beundran för landskapet utan också för toskanerna. Att respektera naturen har alltid varit i folket i Toscana och gästerna bör göra sin del för att bevara landskapet. Varje resenär bör därför överväga om de verkligen behöver en pool i detta underbara landskap med kuster, termalbad, sjöar och floder, som å andra sidan är fattigt med dricksvatten, särskilt på sommaren, eller om de behöver luftkonditionering i trädet. fodrade bondgårdar med tjocka stenmurar. Eftersom efterfrågan på denna tvivelaktiga "komfort" fortfarande ökar tvingas många hyresvärdar att uppgradera mot sin övertygelse, särskilt eftersom turismen har blivit den största inkomstkällan för många toskaner. Här krävs varje individs personliga ansvar för att hålla Toscana som vi älskar det.
Ett stort socialt problem är det Gentrifiering av Toscana och den ökande privatiseringen av slott, kyrkor och hela byar. Drastiska exempel finns t.ex. i Chianti eller i Montagnola senese, t.ex. omvandlingen av den drömmande Borgos Bagnaia till en lyxresort med en galen golfbana. Eftersom bevarande av historiska byggnader eller lantgårdar slukar enorma summor pengar tvingas ägarna ofta att sälja till investerare eller omvandla sina slott till lyxhotell. Idag är det inte ovanligt att du står framför ett staket med hög säkerhet, t.ex. om du vill besöka en kyrka eller använda en vandringsled. Bortsett från det faktum att Toscana säljs ut, finns det också det allvarliga problemet att fastigheter (trots de allmänt citerade jobben) blir allt dyrare och lokalbefolkningen, särskilt unga familjer, alltmer förflyttas från populära städer och områden och från samhället, måste nöja sig med renoverade gamla lägenheter eller små lägenheter i kommersiella eller nya byggnadsområden och barnräntan sjunker. Turister kanske inte kan stoppa denna uppåtgående spiral, men om du vill ha en socialt rättvis semester med gott samvete bör du tänka på hur mycket lyx och vilka fritidsaktiviteter som verkligen är nödvändiga i detta unika landskap.
språk
I Toscana - hemmet för de tre stora senmedeltida poeterna Dante Alighieri, Francesco Petrarch och Giovanni Boccaccio - Det skriftliga italienska språket framkom från den toskanska dialekten. Här, jämfört med andra dialekter, är italienska tydligast.
Ibland blir det världsberömt genom Roberto Benigni Toscano talat, en dialekt som vissa misstänker går tillbaka till etruskiska, men detta har inte vetenskapligt bevisats. I Toscano uttalas till exempel "tsch" (dvs. c före i / e som i "pici" eller "ciao") som en mjukare "sch" (liknar "pesce"), c (vanligtvis uttalas som "k") (före a / u / o eller konsonanter) eller ch (före i / e) som i "Chianti Classico" talas som en viskad "h" etc. Men med lite övning är Toscano lätt att förstå .
Vanligtvis, på grund av sin oförmåga att tala "k" -ljudet, retas toskanerna av andra italienare genom att be dem upprepa följande mening: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (En Coca-Cola med ett kort, kort sugrör.) Med en stark toskansk accent låter det som "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
kommer dit
Med flyg
Pisa och Florens har vardera en stor Flygplats med internationella förbindelser:
- Pisa "Galileo Galilei", 1,5 kilometer norr om Pisas centrum.
- Florens "Amerigo Vespucci", fyra kilometer från stadens centrum.
Det finns en tredje flygplats i Grosseto, men det används främst för militära ändamål; det finns inga schemalagda anslutningar, bara en handfull charterförbindelser. Om destinationen är i norra Toscana, flyg till Bologna beaktas, därifrån är det z. B. bara 100 km (cirka en timmes bilresa) till Prato.
Med tåg
Höghastighetstågen stannar i Florens Frecciarossa ("Röd pil") och Frecciargento (”Silverpilen”) med förbindelser från riktningarna Turin - Milano–, (Udine– / Triest–) Venedig - Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna och Salerno - Neapel - Rom. I Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio och Massa ju mindre snabb man håller Frecciabianca (“Vit pil”) på rutten Turin - Genua - Rom. Det finns också intercitystopp i Follonica, Campiglia Marittima och Carrara som Arezzo och Chiusi. Siena serveras med minibusstransporter som pekar på avgångs- och ankomsttider Frecce i Florens är anslutna till höghastighetsnätet ("FrecciaLink").
De snabbaste förbindelserna från München till Florens tar cirka 7 ½ timmar (byte i Verona eller Bologna), från Zürich 6 ½ timmar (via Milano), från Innsbruck 5 ½ timmar, från Bozen en bra tre timmar. Det finns nattåg (EuroNight eller CNL) från Wien / Klagenfurt / Villach (och andra hållplatser i Österrike) och från München / Rosenheim / Innsbruck till Florens / Arezzo / Chiusi.
På gatan
Med bil det bästa sättet att komma till Toscana är via vägtullar. Från den italienska gränsen till Florens måste du räkna med drygt 30 €. - i avgifter (från och med sommaren 2012). Om du vill spara dessa kostnader och byta till icke-motorvägar måste du räkna med betydligt längre restider, eftersom dessa vägar ofta inte är så väl utvecklade och bara tillåter relativt låga hastigheter. Undantaget är att Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, kort FI-Pi-LI, den har fyra körfält och är avgiftsfri, men hastighetsgränsen för bilar är begränsad till 90 km / h.
rörlighet
För att nå de många små byar, kloster och kulturella platser som utgör Toscana är en bil eller motorcykel viktigt. Det är lämpligt att hyra en bil på flygplatsen. En bra kombination är också att resa med tåg, till exempel till Siena, och hyra en bil där. Hyrbilar har också fördelen att ett lämpligt fordon kan väljas för resan till boendet, t.ex. en manövrerbar liten bil för städer eller en mer terrängmodell för landet.
Om du anländer med bil bör du ta reda på vägtullarna och, vid behov, köpa ett "Via-Card" (förbetalt kort för italienska motorvägar). Vid Brenner-passet kan transitering påskyndas med förskottsavgiften. Information och försäljning är tillgänglig från alla bilklubbar.
Infrastrukturinformation: Turister är ofta (obehagligt) förvånade över vägförhållandena och de långa restiderna i Toscana. Man får inte anta tyska eller amerikanska standarder, eftersom Toscana har helt olika geografiska och klimatiska förhållanden. I Toscana är många, till och med välbesökta, bakvägar inte tjära utan grus och vissa semesterhus kan endast nås via grusvägar. Att köra på en "strada bianca" ("vit väg") kräver lite övning, du bör tillåta längre bromssträckor och vara särskilt försiktig när du svänger med en tvåhjuling. Efter mycket kraftigt regn, som i augusti 2015, kan grus- och tjärvägar vara leriga, spruckna eller urholkade och broar förstörda, så att ett fritidshus ibland är svårt eller omöjligt att nå med bil. Om du inte vill ta långa och "äventyrliga" uppfart, bör du definitivt leta efter boende i en större stad istället för ett enda fritidshus.
I städer och byar med en historisk kärna finns det nästan alltid en (ofta videokontrollerad) "zona traffico limitato" (ZTL, dvs zon med begränsad trafik), inresa är endast möjlig med tillstånd eller bara vid fasta tider, detta körförbud ofta gäller även motorcyklar. Det finns lokalt mycket olika undantagsregler för lossning och lastning före resan måste förtydligas med hyresvärden / hotellet. Du bör inte bara följa körförbudet på grund av påföljderna, utan också för att många historiska stadskärnor är extremt smala, livliga och på vissa ställen endast tillgängliga via trappor, så att ett tillvägagångssätt för lossning kan vara som en nervslående odyssey och du kan till och med gå med bagage kommer dit snabbare.
På vintern är snökedjor obligatoriska på nästan alla brantare vägar och passerar.
Om du vill resa med kollektivtrafik behöver du mycket tålamod och tid. Bussförbindelser är ofta inte billiga och busshållplatser på landsbygden och längs kusten är inte alltid centrala.
Cykeln är ett alternativ för sportiga turister. Mountain- och touringcyklar kan hyras i många städer och campingplatser, och i vissa kuststäder finns det till och med (väldigt enkla) stadsuthyrningscyklar mot en deposition. Toscana är ett paradis för sportiga cyklister - oerfarna cyklister kommer att uppskatta det kuperade landskapet mindre. Ett alternativ är e-cyklar som alltmer hyrs ut.
Ett bra alternativ för varma dagar och älskare är en skoter, t.ex. den världsberömda Vespa, som finns att hyra i många städer.
Turistattraktioner
De stora städerna i Toscana är värda mer än bara att besöka. Regionen står som ingen annan för klassisk italiensk kultur, i synnerhet för arkitekturen och konsten under hög medeltiden och särskilt renässansen, som blomstrade här. Världskulturarv är verkligen en av de ”måste-se”. Toscana är en av de italienska regionerna med flest UNESCO-poster (endast Sicilien har mer; Lombardiet och Kampanien är i nivå):
- det historiska Mitt i Florens: stadens historia går tillbaka till den etruskiska perioden, men den fick sitt typiska ansikte under renässansen under Medici. Här arbetade artister som Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli och Michelangelo. Exempel på detta är katedralen, Santa Croce-kyrkan, Palazzo Pitti och naturligtvis Uffizi med dess omätliga konstskatter
- de Piazza del Duomo i Pisa: Ensemble av katedralen, det lutande tornet, dopkapellet och den historiska kyrkogården
- det historiska San Gimignanos centrum med de höga medeltida dynastitornen och flera konsthistoriskt värdefulla fresker
- det historiska Mitt i Siena med välbevarade medeltida byggnader, särskilt i gotisk stil, till exempel katedralen och det gamla rådhuset
- det historiska Mitt i Pienza: exemplariskt vittnesbörd om renässansens stadsplanering, katedralen och palats
- Val d'Orcia: historiskt kulturlandskap i omgivningarna i Siena, som utformades på 14 och 15 enligt ekonomiska men framförallt estetiska aspekter
- Medici villor från 1400 - och 1700 - talen, särskilt i Florens och Italien Norra Toscana
Förutom Florens, Siena och Pisa finns det också många mindre städer och byar att utforska.
- Montecristo - den mest avlägsna ön i den toskanska skärgården. Montecristo är en sten som skjuter ut ur havet, vars högsta punkt är 645 m. Ön beror utan tvekan på sin litteratur: romanen "Greven av Montecristo" av Alexandre Dumas. Ön har varit ett naturreservat sedan 1971. Montecristo är det strängast skyddade området i Italien. Privatpersoner får inte komma in på ön.
- Saturnia - heta svavelkällor inåt landet. Det varma friska vattnet stiger upp från källorna och flyter över den vita skulpterade klippan. Stor upplevelse för hela familjen. Du måste betala för inträde till den privata poolen, men det finns ett fantastiskt badområde med en restaurang och en parkeringsplats i närheten, som är tillgänglig gratis.
- Pitigliano - I södra Toscana verkar staden ha vuxit ut ur berget. En liten etruskisk stad som alltid imponerar. Utflykten dit kan enkelt kombineras med en resa till Saturnias termalbad.
aktiviteter
Mångsidigheten i Toscana är också tydlig i spektrumet av aktiviteter - från vingårdar och gastronomi till vandring och kultur till välbefinnande och sport som termalbad eller golf. I synnerhet alla dörrar är öppna för mobila turister, kollektivtrafiken kräver detaljerad planering.
Äventyrssökande tar en dag och kör välutrustade med en karta och kamera i bilen - över hela landet. Intressanta platser kan hittas snabbt även utan en reseguide - följ bara de bruna skyltarna till de spännande namnen.
Om du planerar lite mer i förväg kommer du att sakna färre möten: traditionella marknader äger rum på många ställen. Ett besök är definitivt värt det, eftersom du får många artiklar här till priser under den vanliga nivån utöver en sällskaplig atmosfär. Den som letar efter färsk frukt, kött, fisk eller grönsaker är också i goda händer på marknaderna. Men var försiktig: stå upp tidigt om du vill se marknaden. De flesta marknader slutar vid middagstid.
Om du står upp tidigt kan du uppleva städerna i Toscana även på sommaren utan middagsvärmen. Florens och Siena är till exempel underbara platser för kulturentusiaster och de som vill bli en.
Den livliga kusten erbjuder sommaraktiviteter som ridning, surfing, dykning, fiske, simning, fitness och mycket mer. På många campingplatser längs kusten finns ett speciellt utbud av sportiga och mindre sportiga aktiviteter. På vintern stänger dock många anläggningar här och kuststäderna verkar nästan öde Maremma nationalpark rekommenderas också.
Båtturer till offshore öarna rekommenderas starkt, men inte för den lilla budgeten. Resorna är relativt dyra. Ön Elba erbjuds också ofta som destination från olika hamnar. Ofta finns det ett sim- och dykstopp på vägen.
i inåt landet Hotell och pensioner, föreningar och byråer i Florens, Siena och turistområdena erbjuder ett brett utbud av aktiviteter året runt:
För underhållning har utomhuskonserter, jazz- eller klassiska festivaler, kabaret och teater eller utomhusbio under de varma månaderna, kulinariska festivaler och musikevenemang hålls långt in på vintern.
Toscana är en riktig Mecka för intresserade av konst och kultur. I synnerhet i Florens och Siena, men i allt större utsträckning även i de små städerna, finns det, förutom de historiska kulturella platserna och konstverken, högklassiga konstevenemang som vernissages, installationer och utställningar av kända konstnärer eller hantverkare, ofta i slott, palazzi eller kyrkor. Det finns också otaliga konstnärer och hantverkare vars verkstäder är öppna för besökare eller som driver öppna gallerier.
Älskare av Antikviteter också få sina pengar värda. Det finns många begagnade och antika marknader (se meddelanden på plats eller fråga din värd), varav den mest kända sker varje månad i Arezzo istället för. Förutom möbler och hantverk, med lite tur kan du till och med köpa riktiga fynd från antiken här.
Vem som en balans mellan kulinariska läckerheter och kultur sporter vill göra, det finns en utmärkt infrastruktur för vandrings-, rid- och cykelleder, särskilt i turistområdena.
De mest populära sporterna är fotboll och Racecykling, under de senaste åren också bergscykling etablerat i Toscana. Många hotell och pensionat har cyklar tillgängliga, och det finns också cykeluthyrning i många städer, och ibland kan du också hyra motorcyklar som den legendariska Vespa, vilket är ett nöje, särskilt på midsommar.
För rollator Nya stigar läggs ut eller utses varje år, dessutom finns det mer och mer didaktiskt mycket väl förberedda naturstigar i särskilt intressanta områden eller naturparker. Du bör definitivt se till att kartmaterialet är uppdaterat eller fråga om det senaste materialet i turistinformationen!
Det finns alltid mer Hästgårdarsom hyr ut rum eller lägenheter och anordnar ridkurser eller guidade turer, särskilt i Maremma, till Monte Amiata och i Casentino.
Förutom turistaktiviteter som sightseeing och shopping är det lämpligt att besöka den toskanska landsbygden Daglig rytm anpassa. Om du vill tillbringa mer än bara en kort semester kan du tillbringa en mycket avslappnad semester på detta sätt och komma närmare Toscana. Processen ser vanligtvis ut så här:
Du står upp tidigt, särskilt på sommaren. Den första frukost består endast av malt eller mjölkkaffe eller i bästa fall en capuccino och ibland en kex eller en skiva skorpor. På morgonen fram till klockan tio träffas de för en capuccino eller caffè (Espresso) i baren och, om nödvändigt, äta en bit bakverk. Du bör aldrig tacka nej till en inbjudan till baren, eftersom du kan skapa viktiga sociala band här. Om du har mer tid, läs lite av tidningen, varje bra bar har flera att välja mellan.
Det vanliga Har lunch-Tiden är klockan ett. Om du inte vill äta en hel meny kan du antingen äta en tallrik pasta eller något i en enkel trattoria eller i en tavola calda ("hett bord", ett slags snabbmat, men utan snabbmat), äter en pizza från brickan eller kommer ikapp tramezzino (Sandwich) i baren. Efter det är det dags att vila eller ta en tupplur. Du tänker ingenting på att ta en tupplur på bänken i parken i kostym, annars ligger du i gräset eller bara i bilen. Butikerna och även många museer och institutioner är vanligtvis stängda från 13:00 till 16:00 och städerna är tysta och du kan dra dig tillbaka från middagsvärmen. Då kan du ta en snabb kafé i baren. Vår ganska tyska ritual av "kaffepartiet" med kaffe eller te och tårta är i stort sett okänd, du tar kaféet stående då och då och du dricker inte cappuccino på eftermiddagen heller. Envisa tedrickare kommer att hitta ett "tesal" på många ställen nuförtiden, vilket är mer sannolikt att besöks under engelsk te från klockan fem.
Från klockan fem eller sex gör du dig vacker för dem passeggiata, den rituella promenad på korso, strandpromenaden, mestadels en central shoppinggata och de intilliggande torgen, större städer har sin korso i varje kvartal. Välklädd tar du en lugn takt längs korsot, stannar för att prata med någon, går lite mer, sätter dig ner och tittar på de andra människorna, har en aperitivo i baren eller äter en glass. Denna ritual är en central del av det italienska livet, fram till i dag spelar passeggiata en mycket viktig social roll, affärer görs här, människor visar sig, förnyar vänskap och utbyter dagens nyheter. Arbetande människor använder tiden för de senaste ärenden, varför det alltid finns en livsmedelsbutik på korso, eller så kan du köpa något i en av de eleganta butikerna och sedan visa din byte för bekanta och vänner som ivrigt kommenterar det.
Klockan åtta drar man sig tillbaka, den vanliga middag-Tiden är runt nio. Middag är vanligtvis flera rätter, så om du går till en restaurang bör du hålla dig till den vanliga måltidsbeställningen (vilket naturligtvis inte gäller för barn). Om du inte är van vid den överdådiga middagen men ändå vill prova menyn kan du be om en halv portion, särskilt den primo, den första kursen (pasta, risotto, soppa, etc.) kan ofta halveras, eller så kan du ta en portion antipasti för två. Förutom vatten innehåller en måltid också gott vin, och de billiga husvinerna är ofta av god kvalitet - låt oss ge dig råd. Efter middagen på sommaren, när värmen äntligen avtar, går du tillbaka till gatan, där det ibland är kvällshändelser eller bara pratar med grannarna tills dagens hetta har gått och du kan gå och lägga dig. När det är kallt väder tillbringar du vanligtvis kvällen hemma.
kök
Vin
Toscana är känt för sina viner, med de mest kända sorterna Chianti och Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano och Brunello di Montalcino.
Andra viner med DOC-certifikat (Denominazione di Origine Controllata) är: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri e Sassiia Api , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Arbia , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico och Vin Santo di Montepulciano.
Den saltfria, krispiga bakade med olivolja spelar den centrala rollen i Toscana vitt bröd (eller mindre ofta den mörkare ruta integral, ett slags fullkornsbröd med kli). Den serveras generöst med varje måltid och utgör fyllningssidan för varje måltid. Bristen på salt gör brödet gammalt och hårt mycket snabbt, men det blir inte mögligt. Det inaktuella men ännu inte helt hårda brödet används t.ex. för Crostini (eller Bruschetta, rostade brödskivor med olivolja och vid behov toppning) och soppor som ribollita (Bönor och kålgryta) eller acquacotta (Grönsaksoppa med ägg). Det mycket torra, hårda brödet kan användas i flera veckor i en skyddad, luftig förvaring. Det utgör grunden för många traditionella rätter som t.ex. Panzanella (Brödsallad) eller pappa col pomodoro (Tomatbrödpuré) etc.
Färsk mat är oerhört viktigt för det toskanska köket grönsaker säsongen. Ett brett utbud av mogna grönsaker finns på marknaderna och i specialbutiker, så sortimentet varierar kraftigt med årstiderna. Inga toskaner skulle köpa tomater eller paprika på vintern eller svartkål på sommaren, lokala, nyligen skördade grönsaker är mycket viktiga. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
