Val d'Orcia är ett område i södra Toscana. Landskapet i Val d'Orcia har varit ett världsarv sedan 2004.
platser
- Bagno Vignoni - lugn termisk badort med en imponerande vattenbassäng
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - där vin och honung flyter
- Montepulciano - staden Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - "renässansens pärla"
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - cypresser i ett svagt böljande landskap
- Vivo d'Orcia
bakgrund
Val d'Orcia (Orcia Valley) är namnet på området mellan Buonconvento, Monte Amiata och Montepulciano. Den platta och nästan torra flodbädden i Orcia går genom dalen från väst till öst, medan Via Cassia (SS2) korsar dalen från norr till söder och är huvudartären.
Orcia-dalen är ett kuperat landskap som används för jordbruk. I fördjupningarna och på de leriga kullarna odlas främst spannmål och solrosor, och på kullarna är det ett ökande antal oliver. I området runt Montalcino i väster och Montepulciano i östra dalen dominerar vingårdar bilden. På våren är kullarna grönskande med röda strö av majsvallmo, på sommaren är de gyllene med mogna vete och solrosor. Efter skörden på sommaren till den första hösten regnar är Orcia-dalen torr och utan vegetation. På grund av de unika nyanserna i lerkullarna och ljuset som filtreras av fint damm ser landskapet unikt mjukt, varmt och harmoniskt ut, särskilt nu. På nästan alla kullar finns en bondgård, tidigare gårdar som förstörde det lilla som jorden kunde ge från det karga området, idag ofta bara ruiner eller lyxiga semesteranläggningar. I dalen längs Via Cassia domineras däremot bilden av stora jordbrukskooperativa gårdar, som idag gör sitt arbete i stor skala.
Det korta, kuperade kuperade landskapet med de isolerade cypresser som står i grupper eller alléer och de små landskyrkorna är ett mycket vanligt fotomotiv och förväxlas ofta med det typiska ansiktet för hela Toscana. I själva verket är detta landskap nästan uteslutande begränsat till den snävt definierade regionen i hjärtat av Val d'Orcia runt San Quirico d'Orcia och Pienza. I bakgrunden av Orcia-dalen reser sig från kullens hav i söder, den frodiga och vårrika Monte Amiata, en utdöd vulkan 1738 m hög.
Under lång tid innebar karaktären i Val d'Orcia fattigdom och hårt arbete, ingen resenär stannade här frivilligt. Orcia-dalen blev bara mer populär genom beskrivningarna av Iris Origo, en angloamerikaner som gifte sig med Marchese Origo och tillsammans med honom inrättade och förvaltade La Foce-gården (väster om Chianciano Terme).
Det finns nu mycket bra turiststrukturer i Val d'Orcia utan att regionen är överfull. Det finns fortfarande vardag i städerna och flödet av turister är begränsat.
klimat
Klimatet är mycket omväxlande med stora temperaturskillnader mellan dag och natt.
Från Mars Dagtemperaturerna är mycket trevliga för vandringar och sightseeing, men på grund av bristen på skog eller högre vegetation är det nästan alltid blåsigt, en vind- och regnjacka bör alltid bäras. På våren kan det fortfarande bli riktigt kallt på våren. Efter kraftigt regn bör icke-asfalterade vandringsleder undvikas, eftersom den tunga leriga jorden blir isglatt och håller fast vid dina skor.
Början Maj det blir väldigt varmt i bergen på soliga dagar, dagtemperaturer över 30 ° C är inte ovanliga, i augusti till och med upp till 40 ° C. i sommar det är bara halvvägs uthärdligt tack vare den permanenta lätta brisen på kullarna, även om du bör avstå från vandring och sport, eftersom det knappast finns någon skugga.
i September det blir trevligare igen under dagen är det fortfarande varmt på soliga dagar, med till och med en kort åska ofta orsakar temperaturfall på över 15 ° C. Det kan också bli kallt på natten, så du bör alltid ha en varm jacka med dig. Klimatet är nu idealiskt för vandring, särskilt på lite mulna dagar. Också i Oktober det är väldigt varmt på soliga dagar under dagen och inbjuder dig till omfattande vandring, cykling och utforskning, men det kan också vara väldigt svala, blåsiga dagar, en vindjacka rekommenderas. En öppen spis i stugan är nu mycket användbar för att köra kvällskylan bort.
i November och december på en klar dag är det fortfarande tillräckligt varmt för att sitta ute? De vanligare regnen gör det dock svårt att vandra. Det finns knappast några turister i städerna, men många museer och kulturella platser är bara öppna i mycket begränsad utsträckning. Det kan bli väldigt kallt på natten och på molniga eller regniga dagar. Många fritidshus är inte tillräckligt isolerade och extremt kalla till fötter, så varma hushållsartiklar och nattkläder rekommenderas omedelbart trots uppvärmningen.
i Januari och februari det kan också vara väldigt kallt under dagen, även om det sällan är frost. Den bitande vinden är särskilt obekväm. Om du planerar en semester vid denna tid på året bör du resa välutrustad och leta efter uppvärmt boende i en stad. Enskilda fritidshus på kullarna är vanligtvis knappast bebodda trots uppvärmning. Städerna är nu lika döda och Toscana visar nu sitt annorlunda, råare ansikte.
språk
kommer dit
Med bil, kommer från norr:
Via A1 (E35) till Val di Chiana / Bettolle, sedan mot Torrita di Siena och vidare till Pienza.
rörlighet
Turistattraktioner
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni är en välskött, liten kurstad i centrala Val d'Orcia med vacker utsikt över dalen. Den centrala piazzaen, ett stort naturstenbassäng som termiskt vatten strömmar in i, är unikt. Du kan simma gratis där fram till 1980-talet, men idag finns det flera termalbad tillgängliga för detta ändamål.
Det nyaste och största badrummet i Bagno Vignoni är hotellet Adler Thermae ansluten och så skickligt införd i bergen ovanför staden att du knappt märker det. Tyvärr är det endast tillgängligt för hotellets gäster. Hotellets termiska pool Posta Marcucci är mer blygsamt, men det är också öppet för dagbesökare och kompenserar med en vacker utsikt över dalen. Det finns också en täckt pool tillgänglig för hotellgäster; daggäster måste bada utomhus.
Värmevattnet rinner från det centrala bassängen genom små kanaler genom arkeologisk park vid ingången till byn, alldeles intill parkeringsplatsen. Där kan du besöka ruinerna av en gammal kvarn och ett gammalt termiskt bad och ta ett fotbad. En något dold trappa sicksackar nerför sluttningen till Orcia och till andra kvarlevor av kvarnar, och några meter nedanför den arkeologiska parken finns en platt Termiska pooler med fin, vit lera där du kan bada gratis. Vattnet här har redan svalnat och är bara ljummet, på varma vår- eller höstdagar är temperaturen åtminstone tillräcklig för ett kort bad med en lera som skalar, på sommaren är badet behagligt uppfriskande.
Bagni San Filippo är, som namnet antyder, också ett termiskt spa, men mindre känt och mindre än Bagno Vignoni. Platsen ligger vid foten av Monte Amiata, direkt på Via Cassia. På vägen mellan Campiglia d'Orcia och Bagni San Filippo kan du besöka helgonets eremitage i en grotta som nu fungerar som ett kapell. Platsen i sig är lite sömnig och ospektakulär. Det lilla spahotellet Terme San Filippo gör också sin termiska pool några meter utanför byn tillgänglig för daggäster. Förutom omklädningsrum, duschar och den enkla baren, består badrummet bara av ett enkelt, otäckt varmvattenbassäng med några solstolar och en naturlig dusch, där det mycket heta vattnet stiger upp från berget.
Följ skyltarna vid ingången till Bagni San Filippo Fosso Bianco I dalen nedanför termalbadet kommer du till ett idylliskt flodlandskap med en imponerande, vit sintrad sten och några naturliga varm- och kallvattenbassänger, där du kan använda det kalk- och svavelinnehållande termiska vattnet gratis och till och med njuta av en varm nackmassage. En badmössa rekommenderas för långt hår, huden gläds gärna av med den vita lera. Varning: Kalk och svaveldoft är svåra att komma ur badkläderna, så det är bäst att använda äldre badkläder.
Byn Campiglia d'Orcia håller sig till en sten mellan Orcia-dalen och Monte Amiata. På berget finns en utsiktspunkt från vilken man har ett spektakulärt panorama över Val d'Orcia. Byn erbjuder turister inget mer än vardagen med några butiker och mycket gästvänliga invånare, men det gör det särskilt charmigt.
Byn ligger några kilometer från Campiglia Vivo d'Orciadär du redan kan se övergången till Monte Amiata i den frodiga vegetationen. Pittoreska, odlade kastanjelundar, några källor, floden Vivo med små vattenfall och ett picknickområde med en grillplats i en mycket pittoresk skogsdamm gör byn till ett värdefullt utflyktsmål eller viloplats för vandringar. Du kan köpa vad som helst för ett mellanmål i den lilla Coop vid ingången till byn.
San Quirico d'Orcia Trots sitt attraktiva centrum och dess bekväma läge på Via Cassia är det relativt lite besökt av turister. I Via dei Fossi under stadsmuren finns det gott om parkeringsplatser och trappor leder upp till den cirkulära stigen längs stadsmuren med de pittoreska tornen och välskötta hus. Gamla stan är lugnare och inbjuder dig att stanna. På huvudgatan, Via Dante, finns allt för vardagliga behov samt några delikatessbutiker med liknande utbud som i Pienza, men lite billigare. I en mycket bra grönsaks- och livsmedelsbutik med en vänlig ägare kan du fylla på regionala produkter, och du kan också köpa lokal saffran här. Diagonalt tvärs över gatan väntar en charmigt kaotisk Tuttocasa på kunder, en bra adress för ovanliga köksredskap till ett lågt pris. Det centrala torget är Piazza della Libertá, där du kan unna dig en glass i baren och koppla av på en av bänkarna. Några meter längre väntar han Palazzo Chigi (1600-talet) med föränderliga utställningar om besökare. Den imponerande kyrkan står bredvid den La Collegiata med portaler som är mycket intressanta i konsthistoria och vars symbolik påminner om tidiga landskyrkor. Huvudbyggnaden är romansk, tornet lades till senare. Bakom kyrkan finns en avskild plats i skuggan av mäktiga cypresser. Den inbjuder dig också att vila Horti Leonini barockträdgård a. Det går in genom en portal gjord av holm ekar från Piazza della Libertá. På hösten är det en årlig konstutställning i trädgården. Lite längre upp kommer du över ruinerna av det tidigare slottet i en skog och härifrån kommer du tillbaka ner till en snygg liten rosenträdgård. Därifrån är det bara några meter till Via Dante och genom en innergård till Ospedale della Scala, ett medeltida sjukhus som nu används som bostadshus.
Utanför den gamla staden San Quirico har den nya staden utvidgats, där du kan hitta en Coop och butiker för dagliga behov samt olika barer och restauranger. I dalen på andra sidan Via Cassia ligger det lilla industriområdet Le Fornacci, där flera kända keramik- och terrakottaproducenter har bosatt sig. Härifrån kan du också komma till det som troligen är det mest fotograferade kapellet i området, Santa Maria di Vitaletasom dock har en bättre utsikt från vägen från San Quirico till Pienza. Ett annat mycket populärt och världsberömt fotomotiv är Cypress ö: i San Quirico på Via Cassia norrut (Montalcino), kan du se prototypmotivet efter några kilometer på vänster sida av vägen. Det finns nu parkeringsplatser på gatan för ett fotostopp, men de blockeras ofta av bussar.
Ett besök är ett måste Pienza. Ett värdefullt besök, inte bara ur konsthistorisk synvinkel, det finns också mycket att erbjuda för gourmeter. En gång i tiden var Pienza bara en by och kallades Corsignano fram till Påven Pius II från den Sienesiska familjen Piccolomini, som föddes och döptes här, bestämde sig för att göra byn till en planerad stad som skulle bli "renässansens pärla". Idag påminner det centrala torget särskilt Piazza Pio II. till projektet, här är Palazzo Piccolomini, den Palazzo Borgia, den Katedralen i Santa Maria Assunta och rådhuset, alla designade av den berömda renässansbyggaren Rosselino. Eftersom det naturliga utrymmet på berget var begränsat gjordes ett försök att få utrymmet att se större ut med ett optiskt knep; skärmskivor förklarar tricket. Både katedralen och Palazzo Piccolomini är delvis byggda över avgrunden, Palazzos trädgård byggdes så att säga hängande, vilket kan ses särskilt imponerande från gatan nedanför byggnaden. Från piazzaen kommer du till vänster om katedralen på en liten, spruced up promenade längs stadsmuren, varifrån du har en fantastisk utsikt över Val d'Orcia och titta på spektakulära solnedgångar. Den centrala shoppinggatan genom den smala gamla staden är Corso Rosselino, där olika delikatessbutiker, barer och souvenirbutiker raderar. På sommaren luktar det allestädes närvarande Pecorino Fantastisk, här får du alla möjliga (och omöjliga) variationer av fårost, men också mycket goda viner och andra typiska livsmedel från Val d'Orcia. Den första helgen i september äger rum Festa del Cacio (Ostfestival), vars klimax är ostspelet, där Contrade (Stadsdelar) rullar ost mot varandra över torget till ett mål.
En trevlig promenad kan göras från Pienza via den livliga, gröna Piazza Dante och där till vänster ner till Pieve di Corsignano, den enkla romanska kyrkan där Silvio Enea Piccolomini, senare påven Pius II, döptes. Hittills har bara ett fåtal turister avvikit in i den vackra tuffkyrkan och det lugna torget med källan framför sig. Härifrån leder en grusväg, Via delle Cisterne, förbi några källor och inbjuder dig att ta en avkopplande promenad med utsikt över Monte Amiata.
Inte långt från byn Castelnuovo dell'Abate ligger benediktinerklostret Abbazia Sant'Antimo. Den romanska kyrkan är från 1100-talet och imponerar utifrån med sin storlek såväl som sitt idylliska läge i en liten sidodal med silver, skimrande, knotrade olivträd och en enda cypress som är nästan lika hög som kyrkotornet. Kyrkan byggdes av den varma, sandfärgade travertinen, som verkar nästan levande. Den enkla, höga interiören är uppbyggd av prydnadspelare och annars bara lite dekorerad. Under massan upprätthåller munkarna sedvanen med gregorianska sånger. Det finns många välmarkerade vandringsleder runt klostret.
aktiviteter
På våren och hösten kan du ha vackra vandringar genom Orcia-dalen. Det finns dock lite skugga, så det kan vara svårt att vandra på varma, soliga dagar. Dessutom bör du alltid ha en vind- och regnjacka med dig (se även "Klimat"). Landskapell, gamla städer och slottsruiner är en välkommen förändring från vandring, från kullarna kan du ofta förbise hela dalen. En vandring längs Orcia är lite mer skuggig. På svala dagar kan trötta lemmar kopplas av i Bagno Vignoni eller Bagni San Filippo efter turnén i det varma termiska vattnet.
Det är också mycket populärt Cykling, både på racercykel och på mountainbike. Lutningarna är sällan mycket branta, men de kan vara långa. Även här bör det noteras att det finns få skuggiga sträckor, sport rekommenderas inte på soliga sommardagar. På midsommar en utflykt med Vespa Mer behagligt än att trampa själv gör vinden de höga temperaturerna mer uthärdliga. Det finns flera Vespa- och cykeluthyrningar i Siena och Montalcino. Ofta erbjuder agriturismföretag eller hotell också cyklar att hyra, och en Vespa kan ibland hyras från Piaggio-verkstäder på begäran.
Det finns några speciellt vid foten av Monte Amiata (t.ex. i Campiglia d'Orcia) Ridstall, Ofta erbjuder hästgårdarna även rum eller semesterlägenheter.
En populär destination är Orcia Valley för (Hobby) fotografer. Många motiv har redan fotograferats tusen gånger, men det unika spelet mellan ljus och skugga i det pittoreska kuperade landskapet ställer alltid nya utmaningar för fotografen.
Eftersom dalen inte är så tätbefolkad är den perfekt för en avkopplande, lugn semester, med många kulturella höjdpunkter som är lättillgängliga med bil.
kök
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Val d'Orcias kök är av det cucina povera, den dåligt kök, präglat.
Enkla beredningsmetoder med säsongens vilda och trädgårdsgrönsaker, polenta (majsgryn), bröd, pasta och långlivad korv och köttprodukter är de grundläggande ingredienserna i regionen, dessutom finns det kyckling, hare eller kanin och vilda fåglar som fasan och rapphöns som samlas under den våta säsongen man gillar sniglar.
Huvudrollen spelar Pecorino (eller bara cacio: Ost), en ung, fast till hårdmognad ost gjord av fårmjölk samt biprodukten från mejerierna, den färska ostliknande ricotta, som gör underbara pastafyllningar och den sällsynta, kvarkliknande ravigioloen, varar bara några dagar och blandas med en regional, kryddig typ av honung, till exempel lätt efterrättresultat.
Alla Pecorino varierar beroende på bete, tillverkare och mognad. Några exempel:
Mycket ung pecorino har ingen skal, den har en lätt kvark till fast deg och smakar fräsch, beroende på tillverkare, behagligt söt och aromatisk till lätt sur. Ung pecorino är avsedd att ätas snart och formar sig snabbt vid gränssnitten, den måste förvaras på en sval och luftig plats. Den bearbetas ofta, till exempel med valnötter, tryffel, raket eller saffran och är utsökt som förrätt eller liten måltid.
Medium mognad pecorino har en krämig, fast konsistens och smakar behagligt fräsch, söt och aromatisk som örter. Den har en ljus beige till mörkgrå skal när den gnuggas med olivolja eller presspress eller skalen är orange till ljusröd när den gnuggas med tomatpasta. Det finns ett stort antal varianter, t.ex. med tryffel, chilipeppar, peppar etc. Den lätt mogna pecorinoen förvaras som en limpa i några månader, skuren i minst två veckor.
Mogen pecorino har en fast till mycket hård, brun eller svart skal eller är t.ex. under fin ask eller ubriaco, dvs. lagras "berusade" i druvmassa eller i kryddiga, heta torra örter. Den har en fast till fin smulig deg genomsyrad av små luftbubblor och är aromatisk söt och subtilt saltad. Bröden hålls i många månader och bitar kan förvaras i flera veckor om de lagras på rätt sätt. Ibland läggs den mogna pecorinoen i bitar i olivolja med örter för att göra den ännu mer hållbar och smakfull.
Viktiga tips för transport och förvaring av Pecorino:
Idag erbjuder nästan alla butiker att krympa osten på limpa eller i bitar (sotto vuoto). Tätningen är hygienisk men inte alltid fördelaktig för hållbarheten, eftersom den ofta inte dammsugas ordentligt eller svetsningen inte är tät och osten i plasten svettas och formas snabbt. Dessutom måste osten svalna helt när den svetsas, annars svettar den ut fett och vatten i svetsen och tar på sig en hård ammoniakknut. Försvetsade bitar från snabbköpet (där det också finns högkvalitativa sorter) är att föredra framför bitarna som snabbt svetsas i butiken, med den senare bör du kontrollera vakuumet noggrant och leta efter läckor och vid behov ha svetsningen upprepas mer noggrant. Dessutom vägs den tjocka plastfilmen vanligtvis in efter att den har krympt in och betalats till ett högt pris.
Mognad pecorinoost bör aldrig krympas in, inte heller bör limpor inlagda torra (under aska eller örter), eftersom de inte längre kan andas i vakuum och inte mognar utan bryts ned i konsistens och smak. Det är bäst att transportera bröd i papper (utan plastbeläggning) och bitar i vaxpapper, om nödvändigt i plastbelagt papper, som bör tas bort efteråt. Hela bröd behöver bara kylas något och är också lämpliga för en längre hemresa. Förvaringen ska vara luftig mellan 9 ° och 15 ° C, helst i källaren eller i en vinkällare. Förvara inte bröden direkt ovanpå varandra utan separera dem med bastmattor eller liknande. Ett litet problem med mogna sorter är ostmider, som inte är synliga för blotta ögat, men snart blir märkbara genom dammfint nötning av skalen. Brödet bör sedan borstas av ordentligt med en robust borste och sedan gnuggas tunt med lite olivolja. Alla bröd bör också behandlas i omedelbar närhet. Detta kan upprepas efter ett tag om det behövs. Kvalsterna äter väldigt långsamt, men efter tre eller fyra månader kan skallen ha sönderdelats i en sådan utsträckning att osten är oskyddad och mögel kan bildas eller osten torkar ut. Olivoljelagret dödar kvalsterna och bildar ett naturligt skyddande lager.
Odlingen av Oliver en viktig roll, de högkvalitativa olivoljorna från Orcia-dalen är sammetslen, har en fruktig-kryddig doft och smakar fräsch och lite pikant. Många jordbrukare är beroende av ekologiskt jordbruk. Runt San Quirico d'Orcia kommer också att vara saffran odlas eller samlas i naturen.
Till Montalcino kommer att vara enastående Typer av honung tillverkad av t.ex. timjan, rosmarin, sötklöver, solros, lavendel och ljung; En regional specialitet är den bitter-kryddiga jordgubben honung (corbezzolo), vilket är värt sitt höga pris och har visat sig vara mycket hälsosamt (leverrengöring, blodtryckssänkande). Fina sylt från vilda samlingar (vallmo, slöar, jordgubbar, björnbär, fikon, etc.) kompletterar matutbudet.
Specialiteter:
Pici (också: Pinci), en slags tjock, handrullad spagetti gjord av lokalt vete, t.ex. Pici alle bricciole (Pici med brödsmulor), en mycket enkel men salta maträtt.
Picchio Pacchio, en tjock gryta gjord av torrt bröd, tomater och lök med spruckna ägg.
Rivolti con ricotta, Pannkakor med fyllning av soppgrönsaker, spenat och ricotta och, i den läckra versionen, dessutom med nötkött, salsicce (hårda korvar) och skinka, bakade i ugnen med ost.
Buristo, en slags svartpudding gjord av fläskhuvuden (tunga, öron etc.) med bacon kokt i grisens mage och serverat med lök.
Biscotti (Kex) i olika mönster gjorda av lokala korn, ofta sötade med lokala typer av honung, är en delikatess. Värt att nämna är Ossi di Morto (de dödas ben), som smakar fräscha och smuliga men snart blir hårda. Brutti ma Buoni (ful men bra) bakas med hasselnötter och en nypa kaffe. Cavalucci är kryddiga hårda kex med valnötter, anis och apelsinskal.
säkerhet
Val d'Orcia är ett säkert reseområde med lite brott. För att vara på den säkra sidan bör du inte lämna några värdesaker i din bil och se upp för din väska, kamera och plånbok, särskilt inte på festivaler eller marknader.
boende
Det finns inga stora hotell i Orcia-dalen, men det finns många typiska stenstugor, ofta i ett lugnt, avskilt läge med en fantastisk utsikt över det breda, öppna kuperade landskapet. Du kan också hitta rum i familje pensionat och små hotell eller agriturismo företag (bondgårdssemester), ofta med får- och olivodling, som är särskilt intressanta för familjer med barn.
Det finns praktiskt taget inga övre gränser när det gäller priser för fritidshus och du kan överträffa dig med alla tänkbara lyx, så du bör noggrant kontrollera både dina krav och erbjudanden.
Billig
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Tel.: 39 0577 887337, E-post: [email protected]. Gård med fristående lägenheter, alla utrustade med kök; Beläget på en kulle med panoramautsikt, 5 km söder om den gamla staden Castiglione d'Orcia.Incheckning: 16:00Utcheckning: 11.00Pris: från 65 € per dubbelrum / natt.
medium
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Tel.: 39 0577 887112. Långt etablerat 3-stjärnigt hotell i Bagno Vignoni, en kurstad i kommunen San Quirico d'Orcia. Hotellpoolen, som matas med termiskt vatten, är också öppen på kvällen på sommaren.
