Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreolska: Gwadloup, också Gwada) är en skärgård (en grupp öar) och tillhör de mindre Antillerna i Karibien, i norra delen av Dominica. Politiskt är Guadeloupe ett franskt utomeuropeiskt territorium och en del av EU.

Regioner

Guadeloupe består av följande ö (grupper):

• de två huvudöarna Basse-Terre och Grande-Terre, som tillsammans bildar en fjäril,
• den nästan cirkulära ön Marie-Galante, på vilken sockerrör odlas nästan uteslutande,
• den karga och nästan obebodda ön La Désiradesom de spetälska tidigare utsattes för,
• skärgården Les Saintessom består av nio små öar, varav två är bebodda. Det är mycket populärt bland sjömän, men också definitivt värt en omväg för alla andra.
• den lilla skärgården Îlets Pigeonsom har gynnat Malendure (ett distrikt i Bouillante) är uppströms. De är populära bland dykare och snorklare på grund av ett korallrev och närmar sig av en glasbotten.
• liksom flera små öar som inte nämns längre här.

Landskapet på de två huvudöarna är mycket annorlunda. Medan den västra ön Basse-Terre är av vulkaniskt ursprung och har den högsta höjden i Guadeloupe med den fortfarande väsande vulkanen La Soufrière (1467 m), består den östra ön Grande-Terre av kalksten och är i huvudsak platt. Dessa skillnader återspeglas också i vegetationen: Grande-Terre används till stor del för jordbruk, i det bergiga centrum av Basse-Terre har ännu tätare originalskog bevarats.

Städer

Det finns totalt 32 kommuner i Guadeloupe.

Samhällen på ön Basse-Terre är övervägande landsbygd. De består vanligtvis av en central by (franska: bourg), som ger kommunen sitt namn, samt några omgivande byar (franska: avsnitt) och utspridda hus.^[1]

Flera kommuner är urbana på ön Grande-Terre. De består av en stad (franska: ville), som ger kommunen sitt namn, och ibland omgivande byar och utspridda hus.^[1]

På de andra bebodda öarna finns bara byar och utspridda hus.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Regionens huvudstad och departement, på södra ön med samma namn
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - största staden^[1] av skärgården, handelscentrum vid gränssnittet mellan de två stora öarna Basse-Terre och Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Andra mål

Guadeloupe är ofta en anlöpshamn för Kryssningsfartyg, särskilt de stora amerikanska rederierna. Men tyska rederier (TUI, "Mein Schiff" och AIDA) anländer också regelbundet till Guadeloupe. De senare besöker också många av de andra öarna i östra Karibien på vanliga rutter Antigua, Barbados, Dominica, Grenada, Saint Lucia och Saint Vincent.

Landutflykterna som erbjuds av rederierna utförs vanligtvis av avtalsbundna lokala researrangörer och är vanligtvis inte tillgängliga på tyska. I själva hamnarna finns det dock ofta tysktaliga turer när tyska fartyg stannar där. Det rekommenderas därför att boka sådana utflykter på plats.

bakgrund

historia

De franska karibiska öarna bosattes av Arawak-indianer från Taino-stammen under 1: a och 4: e århundradet e.Kr. De kom i kanoter från Sydamerika på fastlandet. Indianerna kallade denna ö Karukera, vilket betyder något som "ön med vackra vatten". Cirka 750 kom Carib-indianer hit på samma sätt. Deras kanoter erbjöd plats för upp till 150 personer.Christoph Columbus upptäckte denna ö på sin andra resa. Den 4 november 1493 gick han bara kort i land vid Sainte-Anne eftersom han attackerades av indianer. Han gav ön sitt namn Santa Maria de Guadeloupe, efter pilgrimsfärden i den spanska provinsen Estremadura. Efter Columbus kom upptäcktsresande och erövrare Ponce de Léon och Antonio Serrano till denna ö. Eftersom det inte fanns några betydande naturresurser och indianerna var krigförande, förlorade Spanien snabbt allt intresse för ön.

Indianerna kunde försvara sig mot de europeiska erövrarna i ytterligare 200 år. Deras huvudsakliga baser var på öarna Dominica och Saint Vincent.

Spanska följdes av franska privatpersoner till regionen. Norman-navigatören Pierre Belain d'Esnambuc organiserad på uppdrag av kung Ludwig XIII. och i kardinal Richelieus regi en ”Compagnie des Iles d'Amerique“, En sammanslagning av flera handelsföretag. På deras vägnar rekryterades Saint Kitt's French, som hade kommit från Tourraine-regionen och Normandie, och volontärer från Europa som bosättare och transporterades till öarna. Det var mest småbönder som fick ett treårigt kontrakt.

D'Ennambuc blev guvernör för Saint Kitt's, 1635 landade han Martinique. De två normandiska adelsmännen seglade i hans namn Charles Liénard de l'Olive och Jean Duplessis d'Ossonville med 550 volontärer till Guadeloupe, där de landade den 28 juni 1635 på sydkusten nära Basse-Terre. Mellan 1646 och 1649 var Compagnie des Iles d'Amerique ekonomiskt mycket dåligt och Guadeloupe och Martinique var tvungna att säljas. Charles Houel och några adelsmän delade ön mellan sig, men det var en tvist om egendom. Houel blev den tredje öguvernören.

År 1664 bytte några karibiska öar händer igen. Jean-Baptiste Colbert köpte den och grundade "Compagnie des Indes Occidentales”I syfte att upprätthålla ett handelsmonopol. Efter deras konkurs föll ön i besittning av den franska kronan. År 1669 underordnades det öns administration i Martinique, 1674 Domaine Royal. Le Moule blev öns första huvudstad.

I Frankrike hade privata aktieägare, dvs. övervägande förmögna köpmän, grundat ett annat företag som "Company de Sénégal". Hennes jobb var att handla med slavar.

År 1644 kom den första sockerröret till ön, sex år senare togs de första "negerslaverna" in, och ytterligare sex år senare ägde det första slavupproret rum på ön.

År 1694 kom den dominikanska prästen Père Labat (1653-1738) kom hit i tio år. Han byggde sockerbruk, grundade bosättningar och byggde befästningar. Han behandlade sina slavar strikt men vänligt och tillät dem vilopauser och dansspel, vilket gav honom berömmelse och respekt bland slavarna.

1759 och 1763 ockuperade britterna kort ön. De gjorde Pointe-à-Pitre till huvudhamnen. Samma år avskaffades Guadeloupes och Martiniques gemensamma administration.

I freden i Paris 1763 mottog England franska ockuperade territorier i Kanada i utbyte mot Guadeloupe. I Wienfördraget 1816 återlämnades ön sedan helt till Frankrike.

Den 4 februari 1794 beslutade konventet i Paris att avskaffa slaveriet. Under den franska revolutionen kallades engelsmännen återigen till hjälp av royalisterna. Landade sommaren samma år Victor Hugues som "medborgarkommissionär" i Paris välfärdskommitté med en flotta, 1150 soldater och en giljotin i Guadeloupe för att rädda kolonierna för republiken och för att genomföra dekretet om avskaffande av slaveri. Upp till 4000 royalistiska plantageägare som stod vid England och motsatte sig avskaffandet av slaveri sägs ha avrättats av honom. Men inom fyra år gjorde han sig så impopulär på ön att han var tvungen att lämna den.

År 1802 återupptogs slaveriet efter instruktioner från Napoleon Bonaparte, som skickade Général Richepance med 3 470 soldater till Guadeloupe. Detta ledde till blodiga upplopp. Många slavar skulle hellre begå självmord än att fortsätta arbeta på plantagerna. Mellan 1810 och 1816 var brittiska trupper upprepade gånger på Guadeloupe under oron, tills ön slutligen föll till Frankrike i Parisfördraget.

Som den faktiska slavbefriaren är Victor Schœlcher (1804-1893) vördades. Den alsaceiska fabriksägarens son hade sett den blodiga sidan av slaveriet på många resor, vilket han fördömde i många publikationer i Frankrike. Efter fallet av juli-monarkin började en kommission att utarbeta en befrielse, och Victor Schœlcher utsågs till dess ordförande. Den 27 april 1848 tillkännagav andra republiken slutligen befrielsen av slavar i Paris. Som ett resultat blev 87 000 slavar fria medborgare i Guadeloupe från en dag till en annan. Som ett resultat måste många små sockerplantager ge upp, de stora tog med sig tiotusentals kontraktsanställda från den dåvarande franska kolonin Pondicherry i Indien. Mellan 1854 och 1889 rekryterades 42 000 indianer för att arbeta i sockerrörsfälten.

Under åren 1865/66 uppstod en allvarlig koleraepidemi på ön. År 1871 ledde en svår torka i vissa regioner till allvarliga skördeförluster.

Under den tredje republiken från 1871 till 1940 syftade den franska kolonialpolitiken till att bringa levnadsförhållandena i utomeuropeiska företag i linje med Frankrike. Kolonierna fick skicka valda representanter till parlamentet i Paris. Under första världskriget kämpade omkring 6000 öbor tillsammans med Frankrike.

Var från 1936 till 1938 Felix Eboué den första färgade öguvernören.

Under andra världskriget var ön ursprungligen under administrationen av Vichy-regeringen och ockuperades av Tyskland. Från november 1942 till juli 1943 inrättade amerikanerna en marinblokad. Under de följande åren, "Nationell befrielsekommitté”Det hade tidigare fungerat under jorden eller på DOMINICA, makten.

Efter slutet av andra världskriget blev ön det franska utomeuropeiska departementet den 19 mars 1946, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernören ersattes av en prefekt som utsågs av Paris. Öarna Saint Martin och Saint Barthelemy fick en underprefekt som hade sitt säte på ön Saint-Martin.

1967 slutfördes vägen över bergen, Route de la Traversée. Samma år uppstod allvarlig social oro i Pointe-à-Pitre. Nyligen har militanta, vänstergrupper uppmanat till oberoende från Frankrike. På 1980-talet sprängde de några bomber och satte eld.

I juli 1976 öppnade sig en 500 m lång spricka på den sydvästra sidan av vulkan Soufriere, från vilken svavelånga steg. I juli blev gamla kolumner också aktiva på norra sidan. Enligt ORSEC-planen evakuerades den 15 augusti invånarna i Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants och Capesterre. Den 16 augusti 1976 uppstod en jordbävning, som mättes med 4,63 på Richterskalan. Vulkanutbrotten fortsatte fram till den 1 mars 1977.

Den 20 januari 2009 började en generalstrejk i Guadeloupe som varade i 44 dagar. En av anledningarna till detta var den globala ekonomiska krisen. Det uppstod upplopp med en död person. 15 000 turister flydde från ön. Oron sprids också till Martinique. De grundläggande kraven från de strejkande var prissänkningar för basmat, energi och en löneökning på 200 euro. En annan konsekvens av strejken är stormarknadskedjans beslut som Cora och Match att dra sig ur hela Karibien.

Landsbeskrivning

National Parker

År 1924 blev det föregångaren till dagens National Park Administration grundades i Guadeloupe, skogsförvaltningen. De olika delarna av parken kombineras nu för att bilda ett biosfärområde

Guadeloupe nationalpark

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitation Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Den täcker ett område på 17 300 hektar och har funnits sedan 1989. Parkadministrationen har tre informationskontor som ger information om alla aktiviteter och evenemang i samband med nationalparken.senaste ändring: ej specificerad
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. senaste ändring: ej specificerad
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Öppet: dagligen 9.30 - 17.00senaste ändring: ej specificerad
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Öppet: dagligen 09.00 - 17.00senaste ändring: ej specificerad

• Iles de la Petite Terre nationalparksenaste ändring: ej specificerad

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. Nationalparken, som har funnits sedan 1967, förklarades som en skyddad biotop av UNESCO och ligger 7½ km från kusten på en höjd av 770 m över havet, där Trace des Cretes korsar huvudvägen. Anläggningen har cirka 400 000 besökare per år. Där hittar du vandringsleder genom den tropiska regnskogen, en stig på trädet, en liten djurpark och en restaurang. Besöket rekommenderas starkt.Öppet: dagligen 09.00 - 17.00senaste ändring: ej specificerad

En populär attraktion är Crab Waterfall Cascade aux Ecrevisses. Det är lättillgängligt från en parkeringsplats på Route des Mamelles, därifrån är det bara bra 100 m på en jämn gångväg genom en frodig, grön tropisk regnskog. Du hittar inte längre krabbor i vattenfallet, som bara är cirka 10 m högt, men det finns information om nationalparken i början av stigen.

Marinparker

• Réserve Jacques Cousteau, Marine Park. 301 hektar stor. Denna undervattenspark stänger korallreven runt ön Ilet de Pigeon med en. Undervattensjakt är förbjudet och sjöfartstrafiken har begränsats. Utgångspunkten för organiserade resor är Plage Malendure.senaste ändring: ej specificerad

• Reservera Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. Tillsammans med havslagunen täcker marinparken 3 740 hektar. Denna nationalpark, som grundades 1987, är avsedd att skydda mangroveskogarna i Cul-de-Sac. Speciellt de små öarna Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage och La Biche är grogrund för över 100 fågelarter. Kingfishers, fiskgjuse, fregattfåglar, grå pelikaner, hägrar och vadare lever i saltlagunen och floddeltaet, som växer 10 meter i havet varje år Grande Rivière a Goyaves. Sedan 1990 har det varit möjligt att ta guider och glasbottnar genom parken på vissa kanaler. Grande Riviére a Goyaves går också runt 9 km.senaste ändring: ej specificerad

flora och fauna

Parc National har förklarats som skyddad biotop av UNESCO. Det finns över 300 trädarter där, varav kastanjeträdet "Acomat Boucan", det vita gummiträdet och courbaril är de mest anmärkningsvärda. Över 270 arter av ormbunkar och 90 orkidéer räknades. Det finns också 38 fågelarter, 17 arter av däggdjur och hundratals insekter. Djurarten inkluderar en svart hackspett, som bara lever i Guadeloupe, och tvättbjörnen, som kallas "Racoon" på ön.

Det ligger några kilometer söder om Deshaies Deshaies Jardin Botanique, en värdefull botanisk trädgård, som bland annat är tillägnad den lokala flora och fauna.

Plantage ekonomi

Idag kan besökaren knappast hitta resterna av bomulls- och tobaksplantagerna från de första kolonisterna. Redan 1730 odlades inte indigo längre på ön. År 1885 odlades kaffe fortfarande på 21 000 hektar, idag är det bara 3700 hektar. Resterna av kaffeplantagerna ligger på västra och södra sidan av ön halva Basse-Terre. Ursprungligen blandades dessa plantager med kakao-, vanilj- och citrusväxter. Från 1923 planterades bananer. Den första skörden tog 514 ton, fyra år senare var den redan 1400 ton

På ön hälften av Grande-Terre, å andra sidan, har de geometriskt anlagda sockerplantagerna på 100-300 hektar i stor utsträckning bevarats, liksom många av plantagehusen, vissa kan besökas som museer. Under den första halvan av 1700-talet ökade antalet sockerbruk från 111 till 278, och 1790 fanns det 391 kvarnar.

Introduktionen av ångmotorn orsakade den stora omvälvningen. Stora sockerfabriker uppstod och bearbetade sockerröret från flera plantager. Järnvägståg tog över transporten. De enskilda planteringarna förflyttades till inflytelserika leverantörer. Det stora utbudet av sockerbetor ledde sedan till den stora sockerkrisen mellan 1883 och 1890. Priserna sjönk med hälften, de skuldsatta livsmiljöerna hamnade i ekonomiska svårigheter och togs över av banker och industriföretag.

Odlingsområdet för sockerrör har minskat drastiskt de senaste åren och bananer växer nu på de områden som har blivit tomma. Mellan 1970 och 1985 minskade arealen och avkastningen med cirka 40%. Idag anländer skörden till lastbilar i de återstående sockerfabrikerna, där cirka 2000 ton sockerrör bearbetas till råsocker och melass varje dag. De stora odlingsområdena ägs av fabriken, en del av sockerröret levereras av små jordbrukare vars åkermark bara är 1-3 hektar stor. Endast 100-200 industriarbetare arbetar i fabrikerna som drivs som aktiebolag.

Ett EG-kvotsystem garanterar att sockret kommer att köpas långt över världsmarknadspriset. Denna kvot uppfylls vanligtvis inte.

Rombrännerierna är små företag med 20-200 hektar sockerrörsplantager. Ytterligare sockerrör levereras av små jordbrukare. För den agrikol som produceras här slås sockerröret bara med en machet, som det har varit i århundraden. En tredjedel produceras för inhemska konsumenter, två tredjedelar exporteras.

Några av de romdestillerier och sockerbruk som fortfarande är i drift kan ses på begäran, du måste fråga på plats.

kommer dit

Med flyg

Resan från Tyskland leder vanligtvis via Paris. Eftersom Guadeloupe som det franska utomeuropeiska departementet betjänas av "inrikesflygplatsen" Paris-Orly och flyg från Tyskland brukar gå till Charles de Gaulle flygplats, måste du vanligtvis byta flygplats i Paris. Körningen över motorvägsringen tar minst 70 minuter. Bagage måste checkas ut på Charles de Gaulle och checkas in igen på Orly. Detta bör beaktas när du bokar.

Det franska flygbolaget Air Caraïbes erbjuder också flyg från Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aéroport Pôle Caraibes internationella flygplats (IATA: PTP). .Bana 11/29. 11.499 x 148 fot (3.505 x 45 m), asfalt. I genomsnitt hanteras 1,8 miljoner passagerare där varje år.senaste ändring: ej specificerad

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Bana 11/32, bana 2 034 x 49 fot (620 x 15 m).senaste ändring: ej specificerad

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m landningsbana för lätta flygplan upp till 5,7 ton i vikt. Det finns inget flygbränsle där. Immigrations- och tullmyndigheter: Tel. (0) 590 844076, Polis: Tel. (0) 590 820648, Väderrapport: Tel. (0) 590 820372.senaste ändring: ej specificerad

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .senaste ändring: ej specificerad

Med båt

Från Pointe-à-Pitre är Guadeloupe ansluten till de närliggande öarna Dominica, Martinique och St. Lucia via snabbfärjor - ett bra resealternativ om du vill lära dig mer än en ö.

Regionala färjeförbindelser finns mellan öarna La Desirade och staden Saint-François; mellan ön Marie-Galante och städerna Saint-François och Pointe-à-Pitre; och mellan Las Saintes skärgård och städerna Basse-Terre, Pointe-à-Pitre och Trois-Rivières.

Det finns inga färjeförbindelser till öarna Saint-Barthelemy och Saint-Martin.

rörlighet

Kollektivtrafik

Offentliga bussar går på de två huvudöarna. Dessa förbinder alla kommuner längs riksvägarna. Men å ena sidan måste européer vänja sig vid ett något annat begrepp med punktlighet, å andra sidan kan ett antal (turist) destinationer inte nås enkelt med buss, så att du vanligtvis måste använda en hyrbil.

Hyrbil

Det finns höger trafik på öarna. Maxhastigheten är 80 km / h, i tätbebyggda områden 50 km / h.

Särskilt på Basse-Terre har vägarna anpassats till terrängen och är ibland svåra att köra på. Lutningar på över 10% är inte ovanliga och pressar ofta de ofta förarmade hyrbilarna till sina gränser. Vägtrafikrisker: lokalbefolkningen håller sig sällan vid hastighetsgränsen och kör förbi blinda platser, särskilt med motorcyklar och skotrar. När det regnar kan vägarna snabbt bli hala.

De lokala leverantörerna har ofta billigare erbjudanden än de internationella leverantörerna.

språk

Det officiella språket är Franska. Lokalbefolkningen pratar mest med varandra Guadeloupe Creole. Engelska talas bara av ett fåtal, tyska knappast alls.

att köpa

• Tyger med kreolska motiv
• Dockor i folkdräkt
• Halmmattor och stråhattar
• Rum - eller som det här kallas "Rhum". Det är inte rom, som det är känt i Europa, utan så kallat "Rhum acricole". Denna är inte gjord av melass utan av sockerrörsjuice och har en mycket speciell smak.

Obs! Guadeloupe är en särskild skattezon. Mängderna varor som kan importeras till det europeiska fastlandet motsvarar i allmänhet dem från länder utanför EU. Om det behövs bör du fråga tullen.

Skyddade djurarter eller delar därav får inte importeras till det europeiska fastlandet. "Certifikat" utfärdat av vissa leverantörer, t.ex. B. för sköldpaddor eller deras delar, eller musslor, är värdelösa vid tullen.

kök

Restauranger

De flesta restaurangerna i Guadeloupe erbjuder det lokala kreolska köket. Dessa restauranger finns ofta på eller i närheten av en strand, vid en strand eller i en småbåtshamn och på en nationell väg.

Det finns också några restauranger med utsökt fransk mat.

Internationella rätter och snabbmat är också representerade i Guadeloupe.

Lokala specialiteter

• Boudin créole (eller kort Boudin). En kryddig svart pudding med kreolska ingredienser.
• Féroce d'avocat. En variation på guacamole. Du vet aldrig hur varmt det var innan du försökte det.
• Bananer. De Efterrättbanan Smakar rent eller flambé med rom och är den perfekta ingrediensen för otaliga recept, oavsett som sylt, tårta, tårta, glass, fruktsallad, stans eller smoothie. De Groblad, som har blivit en integrerad del av Antillens kök, kan stekas, grillas, kokas eller göras till chips.
• Accras. De mycket populära Accras är små munkar som traditionellt tillverkas med torskfisk. Men vissa innehåller också annan fisk eller räkor eller grönsaker. Enligt traditionen tillagas munkar med grönsaker på långfredagen. Varje år i augusti, på lördagen närmast Saint Lawrence's Day, finns det en parad där Guadeloupe-kockarna klär sig i traditionella dräkter och strövar omkring på gatorna i Pointe-à-Pitre, med Accras och andra kreolska rätter är tillräckligt för att prova.
• Sorbet coco. Denna uppfriskande godis tillagas av strandförsäljare i traditionella badkar för sorbet och är ett perfekt mellanmål efter bad i havet eller efter en liten siesta på stranden.
• Rhum agricole. Det jordbruksproducerade romet från sockerrörsjuice. Antalet destillerier i Guadeloupe har minskat betydligt över tid och därmed produceras mindre. Men Guadeloupe har fortfarande nio mycket berömda destillerier.
  • Ti punch (Rhum, limes, rörsocker). Det serveras traditionellt på många restauranger genom att lägga ett glas, en limeskiva, rörsocker och en hel flaska rom på bordet så att gästen kan blanda sin egen Ti Punch. Var försiktig med doseringen: rhum har minst 50 volymprocent. Ett lokalt ordspråk säger: "Tue-toi toi-même!" ("Döda dig själv!")
  • Planteur. Rhum med fruktjuicer.
  • Rhum au coco. Rum med kokosnötvatten.
• Gratin de christophine (eller kort Cristophine). Chayoten, kallad "Christophine" på Guadeloupe, är en stor grön eller vit bär i form av ett päron, vars smak påminner om zucchini eller potatis. Den har få kalorier och innehåller mycket vitaminer C, B9 och oligo-element. Det är en frukt från gurka-familjen och har hälsofrämjande egenskaper.
• Colombo. Colombo, en blandning av kryddor, är en oumbärlig ingrediens i Guadeloupes kök. Traditionellt består den av gurkmeja, korianderfrön, kumminfrön, bockhornsklöver, senapsfrön och svartpeppar. Denna aromatiska beredning, som är mildare än curry, kryddar härligt grönsaker eller rätter med kyckling, räkor, fläsk, svärdfisk och hummer. Den berömda och läckra Colombo med kyckling är en av de mest ikoniska rätterna i Guadeloupe. Varje år i slutet av juli äger rum i församlingen Saint-François Colombo-festivalen äger rum.
• Kycklingbukan. Den berömda rökta kycklingen, som är mycket populär på grund av sin kryddiga och saftiga smak, bereds med kött som tidigare har marinerats i lök, vitlök, vårlök, chili, citronsaft, timjan, olja, salt och peppar och sedan långsamt marinerat på grillen kokas över en mild, fuktig värme och utan eld.
• Chiensås. Denna kryddsås består traditionellt av vårlök, lök, vitlök, persilja, chili, citronsaft, olja, varmt vatten, salt och peppar. Den serveras med grillad kyckling, kött och fisk.
• Stopp. I motsats till vad man kan tro, skapas inte kreolska sylt, utan serveras snarare med efterrätt och finns inte sällan i en lokal kaka. De mest populära sylten inkluderar de som är gjorda med banan, kokosnöt, guava, mango, ananas och papaya.
• Blanc-manger coco. Förutom kokosmjölk behöver du också söt kondenserad mjölk, gelatinblad, vanilj, kanel och riven limeskal för att förbereda denna efterrätt.
• Fricassée de ouassous. Ouassou är en stor sötvattensräka som är mycket populär i Guadeloupe och kan beredas på olika sätt: grillad, flambé med rom eller som en fricassee, som serveras som huvudrätt. Vattenbruksparken Pointe-Noire, i en vacker grön miljö, erbjuder guidade turer på räkodlingarna.
• Blaff de poisson (eller kort Blaff). Traditionellt är denna gryta gjord med snapper, tonfisk eller makrill. Namnet på denna gryta kommer från det ljud fisken avger när den faller i grytan med kokande vatten. Ibland kallas denna maträtt Court bouillon erbjuds. Den innehåller sedan lite mindre fisk och lite mer lager, så det är en slags fisksoppa.
• Tourment d'amour. Kakan, från Les Saintes skärgård, är en efterrätt som fiskarnas fruar gjorde för sina män för att muntra upp dem efter en lång dag till sjöss. Varje år under beskyddfestivalen i Terre-de-Haut den 15 augusti äger tävlingen om att baka den bästa och största kärlekskakan.
• Bébélé. Bébélé kommer ursprungligen från ön Marie-Galante och är en specialitet gjord av tripe och gröna bananer, vars recept sägs ha sitt ursprung vid slavhandelns tid på Antillerna.
• Jambon de Noël. Som namnet antyder serveras julskinkan i slutet av året. Under det senaste århundradet kom denna skinka torkad och saltad till öarna för konserveringsändamål och det tog flera dagar att ta bort saltet. Idag kan du hitta det redan kokt, vilket förkortar förberedelsetiden avsevärt.
• Bokit. Bokiten är en typisk Guadeloupsmörgås som är stekt i varm olja. Idag består bokiten vanligtvis av mjöl, ister, vatten, salt och jäst. Smörgåsen kan serveras rakt eller garnerad med torskfisk, tonfisk, skinka, kyckling eller spindelsnigel. Bokiten smälter mjukt på insidan och fin och krispig på utsidan och har en särskilt aromatisk smak. Varje år i juli arrangeras platsen Deshaies Bokitfest, där du kan prova denna läckra specialitet när du är på gott humör.
• Maniok. Kassava, som har förberetts i åldrar, är en rund pannkaka gjord av kassavamjöl. Kassava användes traditionellt för att göra ätbara tallrikar. Men det kan också användas som bröd för spridning eller för doppning av sås. Man kan komma in Capesterre-Belle-Eau besöka en cassavery, där kassava och andra produkter tillverkas av maniokmjöl på traditionellt sätt.

nattliv

Nattliv som det är känt från det europeiska fastlandet, t.ex. B. diskotek, du måste titta i Guadeloupe med ett förstoringsglas. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)