Sydkorea - Wikivoyage, den fria samarbetsguiden för resor och turism - Corée du Sud — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Sydkorea ​((ko)대한민국)
Flagga
Information
Huvudstad	Seoul
Område	100 295 km²
Befolkning	49 000 000 hab. (2011)
Statsform	republik, presidentens system
Förändra	vann (KRW)
Elektricitet	220 V/60 Hz, Europeisk kontakt
Telefonprefix	82
Internet-suffix	.kr
Flödesriktning	Högerstyrd
Slända	UTC 9
Plats
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Officiell webbplats
redigera

De Sydkorea (på det lokala språket: 한국, 韓國 Hanguk), är ett land avÖstasien, som upptar södra halvan av den koreanska halvön, med Nordkorea (sa Demokratiska folkrepubliken Korea) norrut, Kina åtskilda av Gula havet i väster och Japan en kort färjetur sydost.

Förstå

Geografi

Sydkorea gör omgivningar 98 480 km², vars 290 km² upptagen av sötvattensjöar. Sydkorea är omgivet av vatten och har 2 413 km av kusten längs Gula havet i väster, Sydvästra Kina havet i sydost och Japanska havet i öster. Sydkorea har också nästan 3000 öar spridda till väster och söder om halvön.

Väder

Sydkoreas klimat är karakteristiskt för de östra fasaderna på kontinenterna, men med nyanser beroende på område. Sydkusten har ett fuktigt subtropiskt klimat (i synnerhet Jeju producerar många sorter av frukter som apelsiner, mango etc.) och påverkas av monsunregimen som lokalt kallas jangma, vilket särskilt möjliggör odling av ris. Går norr blir klimatet snabbt snabbt kontinentalt (allt från ett minimum till −20 ° C till högst 30 ° C) med allt hårdare vintrar eftersom de påverkas mer av Sibirien. Vintrarna är relativt torra.

Historia

Konungariket Goryeo är den första enade staten i Korea. Han styrde från X^e århundrade till 14: e^e århundradet kommer olika förändringar av dynastin att följa, men landet kommer inte att ockuperas förrän 1905 av Japan. 1945 befriades landet från Japan avSovjetunionen och USA. De skapar två separata länder, Nordkorea, en kommunistisk stat och Sydkorea. Republiken Korea inrättas av FN som håller val. 1960 inrättades en andra Korea, som ersattes av en statskupp 1962. Den tredje och fjärde republiken skulle bli diktatur. 1988 röstades konstitutionen för den femte republiken, som ersattes 1993 av den sjätte Sydkorea.

Befolkning

Helgdagar och helgdagar

Efternamn	Koreanskt namn	Daterad	Beskrivning
Nyårsdagen	새해 첫날, saehae chotnal	den 1 januari	Koreaner firar det nya solåret och det nya året. Förutom 1 januari är 2 också en helgdag. Den första dagen tillbaka till jobbet efter semestern är vanligtvis en tid för entusiastiska tal för det kommande året.
Månens nyår	설날, seollal	den första dagen i den första månmånaden, liksom de föregående och följande dagarna. 2016: 8 februari 2017: 28 januari 2018: 16 februari 2019: 5 februari	Koreaner firar det nya solåret och det nya året. Dagen före och efter den första dagen av den första nymånen är också en helgdag, totalt tre dagar. Under denna period är vägarna blockerade av familjer som besöker deras hemstäder och deras förfäders gravar. Att ta vägen vid den här tiden kräver orubbligt tålamod! Det tar till exempel nio timmar från Seoul till Busan.
Självständighetsrörelsedagen	삼일절, samiljeol	1 mars	Firar en rikstäckande självständighetsrörelse som ägde rum den 1 mars 1919 i protest mot japansk kolonisering. Denna dag markerade början på den koreanska självständighetsrörelsen, med en förklaring om självständighet från kolonialism av demonstranter. Som svar dödade och skadade japanska poliser och militära styrkor tusentals obeväpnade demonstranter.
Träddag	식목일, shinmokil	5 april	På grund av förstörelsen och avskogningen som ett resultat av Koreakriget utsåg den koreanska regeringen den 5 april till träddag och gjorde det till en dag för alla medborgare att plantera träd och andra växter. Årtionden senare återplanteras skogarna. Numera planterar medborgarna träd och blommor och rensar fortfarande topparna och områdena kring bergen, och dagen fungerar som en påminnelse om att respektera naturen och miljön.
arbets dag	노동절, nodongjeol	1 maj
Barnens dag	어리 니 날, original-	5: e maj	Nöjesparker, djurparker och nationalparker fylls med familjer som njuter av vårsemester.
Föräldradag	어버이 날, eobeoi nal	8 maj	Motsvarar mors dag och fars dag samma dag.
Lärarens dag	스승 의 날, seseungui nal	15 maj	Det är fortfarande vanligt att ge en liten present till din lärare.
Buddha födelsedag	석가 탄신일, seokgatansinil	8: e dagen i den 4: e månadsmånaden 2016: 14 maj.	Även lyktafestival: Buddhistiska munkar pryder toppen av sina tempel och hänger färgglada lyktor där. Många lyktor hängs också på gatorna. Flera av de större templen håller också festivaler och parader.
Jubileum för de döda för hemlandet	현충일, hyeonchungil	6 juni	Det är en dag reserverad för minnet av de kämpar som dog för hemlandet. Civila och soldater hedras i ceremonier som hålls över hela landet, särskilt på Seouls nationella kyrkogård.
Konstitutionsdagen	제헌절, jeheonjeol	17 juli	Firar den koreanska konstitutionen som proklamerades 1948. 17 juli är Joseon-dynastins grundläggande år 1392.
Självständighetsdagen (befrielse)	광복절, kwangbokjeol	15 augusti	Med den officiella överlämnandet av Japan till de allierade styrkorna 15 augusti 1945, de 35 år av japansk kolonisering av Korea har upphört. de 15 augusti 1948 markerar också upprättandet av Republiken Korea.
Skördefest	추석, chuseok	Fjortonde, femtonde och sextonde dagen i den åttonde månmånaden. 2015: 27 september 2016: 15 september 2017: 4 oktober 2018: 24 september	Fullmånens skördefestival liknar den amerikanska Thanksgiving-semestern. Det är den viktigaste av alla koreanska helgdagar och totalt tre dagar ger familjer tid att besöka sina hemstäder. I likhet med månhelghelgen besöker familjemedlemmar sina levande släktingar och deras förfäders gravar. Familjemedlemmar byter presenter och spelar speciella spel.
Försvarsmaktens dag	국군 의 날, gukgunui nal	1 oktober
Nationell dag (stiftelse)	개천절, kaechonjeol	3 oktober	Enligt legenden grundade gudkungen Tan-gun kungariket Jeoson år -2333. Denna dag fyller medborgarna med nationalistisk stolthet i över 4000 års historia.
Dag av Hangeul	한글 날, hangeul lal	9 oktober	Firar tillkännagivandet av det nationella alfabetet hangeul. Återigen en semester från 2013 (hade inte varit sedan 1991).
Jul	성탄절, seongtanjeol eller 크리스마스, Jul	25 december	Även om det ännu inte marknadsförs så mycket som jul i Frankrike, försäkrar det stora antalet koreanska kristna att det är en tid för firandet. Fler och fler företag började dekorera och sälja julkort i västerländsk stil. På grund av sin närhet till slutet av året föredrar många koreaner att ge nyårsgåvor istället för julklappar.

Regioner

Städer

• Andong  (senaste uppdatering feb. 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seoul
• Suwon

Andra destinationer

Att gå

Formaliteter

Medborgare i Frankrike (90 dagar; Nya Kaledonien 30 dagar), Belgien (90 dagar), Luxemburg (90 dagar), Schweiz (90 dagar), Kanada (180 dagar) behöver inte visum för turism, korrespondens och kortare vistelser.

Med flyg

Följande flygningar är tillgängliga:

Från Frankrike och Belgien :

• Air France Korean Air (14/7 dagar) och Asiana Airlines (3/7 dagar) erbjuder direktflyg från Paris till Seoul.

• KLM. Från Bordeaux, Bryssel, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Strasbourg, Toulouse via Amsterdam till Seoul

• Lufthansa från Bordeaux, Bryssel, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Paris, Toulouse via Frankfurt eller München till Seoul och Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 dagar)

• Aeroflot (6/7 dagar) Från Nice och Paris via Moskva till Seoul; Det ryska dubbelvisumet för korrespondens är obligatoriskt om man avgår från Nice. Avgångar från Seoul är tillgängliga på onsdag, fredag ​​och söndag.

• Turkish Airlines från Bordeaux, Bryssel, Lyon, Marseille, Nice, Strasbourg, Toulouse via Istanbul till Seoul.

• Emirates Airlines (från Paris och Nice via Dubai till Seoul), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (Uzbekisk dubbelvisum för anslutning krävs).
• Air China (från Paris via Peking till Busan, Daegu och Seoul)

• China Eastern Airlines (från Paris via Shanghai till Busan, Cheongju (avbrutet till slutet av mars 2009) (2/7 dagar), Daegu (2/7 dagar), Jéju, Muan (30 min från Gwangju) (2/7 dagar; måndag och torsdag), Seoul),
• China Southern Airlines (från Paris via kanton till Seoul och från Amsterdam via Beijing till Seoul) (5/7 dagar från Paris),
• Thai Int. Airways (från Paris via Bangkok till Busan (4/7 dagar) och Seoul)
• Singapore Airlines (från Paris och Amsterdam via Singapore till Seoul)
• Malaysia Airlines (från Paris och Amsterdam via Kuala Lumpur till Seoul)
• China Airlines (från Amsterdam via Bangkok och Taipei till Seoul)
• EVA Air (från Amsterdam och Paris via Bangkok och Taipei till Seoul)
• Vietnam Airlines (från Paris via Hanoi eller från Ho Chi Minh-staden till Busan och Seoul)

• Japan Airlines och ANA i Europa säljer inte biljetter till asiatiska destinationer utom Japan.

Från Genève, Schweiz : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways erbjuder flyg från Genève till Seoul via sina nav.

Från Quebec : Air Canada (via Vancouver), Delta Airlines (via Atlanta eller New York), Northwest Airlines (via Detroit och Tokyo till Busan och Seoul) och United Airlines (via Chicago och Tokyo eller via San Francisco) finns tillgängliga.

Från Nya Kaledonien : Air Calin flyger direkt från Noumea till Seoul (tisdag och söndag; måndag och lördag efter april 2009).

Franska utomeuropeiska territorier : Air France är tillgängligt (via Paris).

På en båt

Båtbiljetter bokas vanligtvis direkt vid färjeterminalerna (det räcker med 1 eller 2 dagar i förväg) eller per telefon med vetskap om att inte alla företag har engelsktalande personal och kan be dig faxa ditt pass och visum.

• Sydkoreas rutt - Kina : Från hamnen iIncheon (nära Seoul) vid Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai och Lianyungang
• Sydkoreas rutt - Japan : Från hamnen i Busan på Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara och Osaka (via Japans inre hav)
• Sydkoreas rutt - Ryssland : Från hamnen i Sokcho i Zharouvino (nära Vladivostok)

Med tåg

Ingen tjänst tillgänglig (gränsen till Nordkorea stängd)

Med buss

Ingen tjänst tillgänglig (gränsen till Nordkorea stängd)

Med bil

Ingen tjänst tillgänglig (gränsen till Nordkorea stängd)

Cirkulera

Med båt / Med flyg

Med tåg

I Sydkorea finns det tre typer av tåg som kännetecknas av sin hastighet, komfort och pris: KTX ( TGV Koreanska), Saemaeul (1: a klass, 3 platser per rad) och Mugunghwa (2: a klass, 4 platser per rad). KTX är den exakta repliken av TGV Franska, eftersom den installerades av Alsthom.

För KTX: det är nödvändigt att boka (biljetten har sittplatsnummer), men i allmänhet är det lätt att få en plats för en nära avgång förutom stora semestrar som Chuseok eller det nya året, där det är nödvändigt gör det långt i förväg. Resan Seoul / Daejon tar ungefär en timme; till Busan tar det cirka tre timmar.

Tågen är rena, säkra, välutrustade. Där hittar du varuautomater för drycker och godis. I KTX finns det också gratis WiFi.

• Korail  – Biljetter kan köpas i biljettkontoren på stationen, i resebyråer eller online på Korails webbplats. (senaste uppdatering feb. 2018)

Med buss

Vi skiljer mellan stadsbussar (många linjer i Seoul) och stadsbussar.

Stadsbussar

Det är väldigt enkelt att resa med buss i Korea. Det finns flera konkurrerande företag som ibland har separata bussterminaler i stora städer men aldrig långt ifrån varandra. Således kan du komma åt alla medelstora städer via Intercity Bus Terminaler - bussarna gör ofta flera stopp som kan förlänga resan avsevärt - och går från en stor stad till en annan via Express Bus Terminal. I den senare finns det två typer av bussar: Limousin-bussar som passerar mycket ofta, som är mycket bekväma med sina liggande lädersäten och luftkonditionering men vars priser är något lägre än tåget och Express-bussar som är en tredjedel billigare men som går sällan och som är mindre bekväma. När det gäller att köpa biljetter finns det egentligen inga problem när du inte vet hur man talar koreanska, du behöver bara veta hur man uttalar namnet på den stad du vill åka till korrekt eller att det ska skrivas på koreanska på själv. För att hitta dig runt bussterminalen är det bättre att veta hur man läser Hangeul även om namnen på städerna ofta är undertexter i det latinska alfabetet.

Stadsbussar

I alla de stora städerna finns det väldigt många busslinjer (ett särskilt fall är det franska kvarteret i Seoul, mycket dåligt betjänat); mer information om bussystemet i kapitlet "Seoul". Bussar är DET huvudsakliga transportmedlet (med tunnelbanan när det finns en) för koreanerna, särskilt eftersom körfält som är reserverade för bussar ofta tillåter dem att undvika trafikstockningar, i synnerhet återkommande i Seoul. De är bekväma och rena och körs mycket regelbundet. Fler och fler hållplatser är utrustade med skyltar som i realtid visar ankomsten av nästa bussar och / eller den genomsnittliga väntetiden. Detta är också fallet för iPhone Seoul Bus-appen.

Förarna för stadsbussarna från Seoul inte lysa av deras mjukhet, långt ifrån det ... Om du inte har en plats som är frekvent, är det bättre att säkerställa din stående position.

Med bil

Det är möjligt att hyra en bil om du har en internationell licens som utfärdas gratis i prefekturen. Körning är på höger sida av vägen och ett internationellt körkort är obligatoriskt om du vill hyra ett fordon.

Men även om du inte har en personlig bil är en taxi en mycket bra lösning för att enkelt ta sig runt i alla städer. De är många vid alla timmar på dygnet och de priser som tas ut är i allmänhet mycket attraktiva. Men se upp för lyxiga taxibilar som fördubblar biljettpriset jämfört med en vanlig taxi men som erbjuder lädersäten. Det är inte lätt att skilja dessa taxibilar förutom att de finns nära en station med Deluxe skriven på.

En annan punkt som ska klargöras för den här, det är bättre att veta hur man korrekt uttalar den plats där du vill åka eller att ha en karta över staden (tillgänglig i de stora städerna i turistinformationspunkterna som ofta finns nära stationer och ibland Bus Terminal).

Hastighetsgränser:

• Motorväg: 120 km / h eller 100 km / h beroende på korsade områden
• Rutt: 80 km / h
• Stad : 60 km / h

Med taxi

Taxi (택시) är en mycket bra lösning för att enkelt ta sig runt i alla städer. De är många vid alla timmar på dygnet och de priser som tas ut är i allmänhet mycket attraktiva. Således två kategorier av taxi: vanlig (일반 택시, ilban taeksi) vanligtvis orange eller grå, vars ersättning är 3000 is i Seoul (efter höjning till 12 oktober 2013) och 2800 ￦ i provinserna (efter ökning i februari 2013) och Deluxe-taxibilar (모범 택시, mobeom taeksi), svart i färg, bekvämare och därmed dyrare: stödet är 4500 ￦. Observera att en gratis taxi är markerad med rött ljus.

Det är bättre att veta hur man korrekt uttalar den plats där du vill åka eller att ha en karta över staden (tillgänglig i de stora städerna i turistinformationspunkterna som ligger nära stationerna och ibland bussterminalen.) . Förarna talar lite eller ingen engelska; ibland till och med när destinationen anges, vägrar de att hämta dig: du är helt enkelt inte på höger sida av vägen och i Seoul kan det vara svårt att vända ... hotell, telefonnumret är teoretiskt tillräckligt: ​​föraren kommer att mata in den i sin GPS (se "köra runt").

vanliga taxibilar har två kategorier: förare som är anställda i ett taxiföretag och oberoende taxibilar. Vi identifierar dessa genom inskriptionen gaein (개인); licensen för dessa förare kräver att de inte har haft en olycka på fem år. Denna period är tio år för Deluxe-taxibilar.

Tala

• Koreansk ordbok och onlinekurs

Ser

Göra

Sydkorea är visserligen lite besökt av utländska turister och är fullt av intressanta platser.

Seoul förtjänar minst 3/4 dagar för att besöka de olika sevärdheterna.

Över hela landet är andra platser intressanta:

- Busan: stad belägen i södra delen av landet och särskilt känd för sin fiskmarknad

- Jeju

- teplantager i södra delen av landet

- Sydkoreas nationalparker

- möjlighet att stanna i ett buddhistiskt tempel

köpa

Förändra

Valutan är vann (symbol: ￦ eller W, kod KRW), skriven 원 i hangul. Det används mycket sällan 10 ￦ och 50 ￦ mynt samt ￦ 100 och 500 ￦ och sedlar på 1 000, 5 000, 10 000 och 50 000. 10.000 equivalent ungefär lika med 7 € (~ 7,74 Fr. - pris den 27 april 2012) (~ C $ 10,48 - klass den 04/27/2021) (~ $ 8,45 - klass den 27 april 2012) (~ 4589,24 F CFA - pris den 27/04/2021).

Bankkort

Du kan betala för dina inköp med kort nästan var som helst (förutom små gatuförsäljare och kanske taxibilar), och till och med för små belopp, till exempel 5.000 ￦. Det är möjligt att ta ut kontanter med ett VISA-kort vid ankomst till flygplatsen (bankomat till vänster om Hana Banks filial, mittemot utgången); Det är dock nödvändigt att hitta distributörerna där det anges "Global ATM", de andra accepterar inte utländska kort. Du kan också hitta sådana distributörer överallt i Seoul (station, stora banker som KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, men inte Nonghyop till exempel) och i stora städer. Uttagsbeloppet är vanligtvis begränsat till 1 000 000 ￦ per dag (100 000 ￦ för vissa typer av kort och / eller vissa typer av bankomater). De finns också i små närbutiker (Seven Eleven, GS 25, Family Mart, etc.) som är öppna 24 h/ 24. Var försiktig, om du tar ut ￦ 10 000 sedlar kan din plånbok snabbt bli för liten! I allmänhet finns det kuvert där sedlarna kan lagras nära maskinerna. AMEX-kort accepteras, med sällsynta undantag, överallt. Du kan också använda dem för att ta ut pengar, men det är lite mer komplicerat: du måste tidigare ha validerat den här möjligheten med AMEX och känner till din konfidentiella kod. Det maximala uttagsbeloppet är lägre (300 000 ￦) och en provision på 4000 ￦ debiteras dessutom. Du kan ta ut pengar med ett AMEX-kort i ett antal bankomater, inklusive vissa närbutiker. På stationen Seoul, en arbetsmaskin är CityBank, precis vid ingången till avgångshallen när du kommer från tunnelbanan. När du köper med kort, oavsett om det är ett VISA- eller AMEX-kort, kommer du inte att bli ombedd att koden, du behöver bara skriva med en penna på en liten digital surfplatta. Å andra sidan krävs alltid din konfidentiella kod för kontantuttag.

Räknesystem

När det gäller att räkna sedlar skjuter västerlänningar dem med tummen, eventuellt mot andra sidan; sedlar kan ordnas i en fläkt i handen. En koreanska kommer att hålla sedlarna samlade framför dig och med tummen vika dem i din riktning utan att flytta sedlarna tills räkningen är klar. När de räknar på fingrarna är det också annorlunda: en västerländare börjar räkna med en stängd knytnäve, sträcka ut fingrarna och börja med tummen, upp till lillfingret. En koreanska börjar med den öppna handen och fäller tummen upp till lillfingret. Om det handlar om att bestämma en ordning eller en klassificering börjar den med långfingret (1: a) tills lillfingret (4: e) och i 5: e position tummen.

Tullfri

Som i andra länder kan du köpa tullfritt om produkterna är avsedda för export. De återbetalade skatterna är moms (det är 10% i Korea) och särskilda skatter på lyxvaror (smycken, etc.). Dessa skatter kan bara vara nollvärderat för inköp av över 30 000 ￦ inklusive moms (detta belopp är per butik); Varorna måste ha köpt mindre än tre månader före avresan (detta är ändå den maximala varaktigheten för turistvisum); Fastboende kan inte köpa skattefritt. Å andra sidan kan besökare (turistvisum) och utlänningar som har bott mindre än sex månader köpa på detta sätt;

Köp ska göras i butiker med logotypen 'Global Blue TAX FREE' eller 'Global TAX FREE'. Du måste be säljaren att förbereda och underteckna en återbetalningsavgift. Denna procedur måste utföras i varje butik. Innan bagageincheckning, begär ett visum från tullen, som stämplar "ALLA EXPORTERADE VAROR" på varje biljett. Om dina föremål finns i lastrummet måste du be incheckningsdisken om ett bagagelapp, men INTE KONTROLLERA DET IN. Du kan registrera det när du har gått till skatteåterbetalningskontoret. Om dina föremål reser med ditt handbagage är allt du behöver göra att uppvisa ditt boardingkort, pass, inköp och motsvarande kvitton till skatteåterbäringskontoret.

• Incheon Airport Customs Clearance Office grind 28 (bredvid "överdimensionerat bagage" -disk, och inte långt från Burger King.)  7 h - 22 h. – Om kontoret är stängt vid avresan, placera de tullgodkända sedlarna i den särskilda brevlådan, beloppet betalas direkt till det kreditkort som användes under köpet. Tillåt en eller två månader. (senaste uppdatering feb. 2018)

Äta

Smaka på koreansk mat med kryddig smak är en unik upplevelse för smak. Rika på vitaminer och låga kalorier, koreanska rätter använder en mängd olika ingredienser som vitlök, chilipeppar, purjolök, sojasås, fermenterad bönapasta, ingefära och sesamolja. Du kan inte lämna Korea utan att smaka på kimchi, denna jästa och mycket kryddiga kålrätt; känd idag runt om i världen, som åtföljer varje koreansk måltid. Det finns dussintals sorter: känsliga magar, konsumera med måtta! Europeiska besökare kommer utan tvekan att uppskatta galbi och bulgogi bättre. Dessa två kötträtter, fläsk eller nötkött, kompletterar alltid festmåltider. Galbi ser lite ut som kinesiska "kotletter" och bulgogi består av remsor kött marinerade i en vitlökbaserad sås och andra kryddor. Dessa rätter är inte särskilt kryddiga och kokas över kol, på en grill i mitten av bordet. En av det särdrag som det koreanska bordet har är att alla rätter serveras samtidigt. Tidigare varierade antalet sidrätter från tre för vanliga människor till tolv för medlemmar i den kungliga familjen. Bordet skiljer sig åt om huvudrätten består av nudlar eller kött. Formella regler har tagits fram för bordet som avslöjar koreanernas uppmärksamhet på mat. En annan egendom, skeden används mer än i Kina och Japan, särskilt för soppor.

Huvudrätter

Jeon (Stekta rätter) Svamp, zucchini, fiskfiléer, ostron eller purjolök fyllda med malet kött rullas i mjöl, doppas i vispade ägg och stekas sedan i en kastrull. Det finns också jeoner av "pannkaka": mungbönapulver, vetemjöl eller riven potatis används för att göra en jämn pasta och lök, kimchi eller skuren fläsk ingår, sedan stekt.

Jjim och Jorim (Kokt kött eller fisk) Jjim och jorim liknar varandra. Kött eller fisk kokas på låg värme kryddat med sojasås och andra ingredienser tills allt blir ömt och smakfullt. Jjim relaterar också till en ångad maträtt.

Mistel (Grill) Bulgogi (marinerat nötkött skuren i tunna skivor) och galbi (marinerat nötkött revben) är välkända exempel på Gu-i. Fisk grillas också ofta.

Jjigae och jeongol (Gryta och grytor) Mindre vattniga och mer konsekventa än soppa, dessa rätter kan vara huvudrätten i en måltid. Sojapasta eller jjigae gryta är mycket populär. Jeongol kokas vanligtvis i en gryta över elden till middag. Nudlar, tallsvampar, bläckfisk, tupp och grönsaker är de bästa ingredienserna för jeongol.

Hacka (Rå fisk) Skivad rå fisk är alltmer känd runt om i världen. Tonfisk, rödspätta, ostron, skridsko, gurka, abalone, sjöborre, bläckfisk är populära i Korea och nötkött äts ibland rå. De serveras med sesamblad eller sallad, och ingefära, senap eller paprika såser ger en hård eller kryddig smak. OBS: "hack" uttalas "hwé."

Namul (Gröna eller vilda grönsaksrätter) Koreansk diet består av hundratals olika grönsaker och vilda gröna grönsaksrätter som kallas namul. En snabb rundtur på en koreansk marknad visar dig mångfalden och mångfalden av gröna grönsaker som är ovanliga i Europa. Namul blancheras vanligtvis, stekt och kryddas med salt, sojasås, sesamfrön, sesamolja, vitlök och grön lök.

Jeotgal (Skaldjur fermenterad med saltlake) Fisk, musslor, räkor, ostron, fiskrot är populära för att göra jeotgal. De är mycket salta. Det är en sidrätter som äts med kokt ris, det läggs ibland till kimchi eller används för att krydda andra livsmedel.

Juk (Buljong) Ibland är buljong en hälsoförstärkare. Pinjenötter, njure bönor, pumpa, abalone, ginseng, kyckling, grönsaker är friska, svamp och böngroddar utgör de flesta ingredienserna i denna mycket populära buljong.

Guk och tang (Soppor och soppor) Det koreanska bordet är aldrig komplett utan soppa. Grönsaker, kött, fisk och skaldjur, tång och till och med kokta koben används för att göra guk eller tang.

Bap (Ris) Kokt ris är en integrerad och oumbärlig del av den koreanska kosten. Korn, bönor, kastanjer, hirs eller andra korn tillsätts ofta för att ge det en speciell smak och mer näringsvärde.

Kimchi (Fermenterad och chilikål) Ingrediens: kinakål (rädisa, gurka etc.), malet rädisa, chilipulver, malet vitlök, malet lök, fisklake, salt etc.

Kimchi är en jäst vegetabilisk maträtt som möjliggör långvarig förvaring. Tidigare brukade koreanerna tillaga det som en ersättning för färska grönsaker under vintermånaderna. Idag förbereder hemmafruar fortfarande en stor mängd vinterkimchi i slutet av november eller början av december. Denna årliga rikstäckande händelse kallas gimjang. L'introduction du poivron rouge de l'Europe, par le Japon, au XVII^e siècle a apporté une innovation importante au kimchi et au régime alimentaire coréen en général. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corée du Sud est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) et de soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Se loger

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corée du Nord

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corée du Nord, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respecter

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Om det gör dig obekväm kan du svara snabbt och diskret och byta ämne om möjligt.

• Använd alltid båda händerna när du tar något eller tar emot något från en äldre person. Om du bara använder en hand kan du bara stödja din högra arm med vänster hand. På samma sätt, när du skakar en äldre persons hand, stödja din högra arm med vänster hand.

• Det är vanligt att ta av sig skorna på restauranger och hem. För det mesta, vid ingången, ligger golvet på en något lägre nivå än resten av restaurangen eller boendet. Gå aldrig över denna gräns.

• I allmänhet har koreanerna extremt nationalistiska åsikter och kommer att hälsa på all kritik mot sitt land med varierande grad av fientlighet. För att undvika att bli svartlistad av dina värdar, är det lämpligt att hyra landet eller åtminstone undvika negativa åsikter.

• Konversationsämnen som ska undvikas:Japansk ockupation, Dokdo, den Koreakriget, den USA: s utrikespolitik. Dessa känsliga ämnen kan få dig att bli arg på dina samtalspartner och leda till intensiva diskussioner, fågelnamn och till och med våld. Inget sätt komplimang Nordkorea. Kom ihåg att de äldsta av dina samtalspartners har känt krig och troligen har separerats från en del av sin familj i över 60 år. Undvik också att använda begreppsuttryck eller utländska (japanska) termer om det finns en motsvarande koreansk term. Så:
  • använd inte termen Takeshima istället för Dokdo,
  • framför allt, använd inte termen Japanska havet istället för Östra havet,
  • undvik att prata om karaoke, prata om noraebang (노래방),
  • etc.

• Sortering av hushållsavfall tas till ytterligheter i koreanska hushåll och det finns flera behållare för olika typer av avfall.

• Hjälp dig inte att dricka, gör det för andra. När du äter med koreaner äter de äldre först. På restauranger hör vi ofta människor som talar högt: det är ett tecken på att vi mår bra och njuter av måltiden. Du förväntas också suga nudlarna högt, vilket visar att du njuter av måltiden.

• Det är inte vanligt att lämna ett tips, men om du gör det, vika det med räkningen och lämna det till servitören diskret snarare än att lämna det framträdande på bordet, som det görs i västerländska länder. Hur som helst, för det mesta betalar vi när vi lämnar restaurangen, vi ringer inte servitören för att be om räkningen. På samma sätt i koreanska hushåll, när vi ger fickpengar till de yngsta, gör vi det aldrig utan att förpacka det i papper, vanligtvis i ett kuvert.

Ju längre bort du är från stora stadsområden, desto mer tenderar människor att vara konservativa.

Religion

Korea är väldigt flertomströms, och det är det mest kristna landet i Asien, med ett överflöd av protestantiska tempel eller katolska kyrkor, vars röda eller vita kors tänds överallt efter mörker. Du kommer att se svastikor överallt: det har ingenting att göra med nazisymbolen eller någon antisemitism: det är en buddhistisk religiös symbol (korset är motsatsen till nazisymbolen), som inte uppvisar någon stötande karaktär. På kartorna representerar hakekors placeringen av buddhistiska tempel.

Homosexualitet

Homosexualitet är fortfarande ett känsligt ämne i Korea: i bästa fall ignorerades det, i värsta fall avvisades det helt som antisocialt beteende. I detta land av tvåloperor (drama), den första drama att framkalla - mycket blygsamt - ämnet kom ut ... 2010! Det finns ingen lag som undertrycker homosexualitet: det är helt enkelt otänkbart att ett officiellt dokument hänvisar till homosexuella metoder, och regeringen erkänner inte det. Gaybarer och klubbar finns i större städer, men om man öppet visar sin orientering kommer det sannolikt fortfarande att leda dig att träffa ... ogillande. Omvänt är platoniska uppvisningar av tillgivenhet mellan vänner av samma kön vanliga, särskilt efter några drinkar, och så kommer vi att se två personer av samma kön hålla händer: en koreanska. Att se två personer av samma kön hålla händer i street kommer för det mesta, om inte alltid, att tro att de är två vänner.

Kommunicera

Internet

Förutom cybercaféer, nästan allestädes närvarande, hittar du i Sydkorea "PC Bang". Det här är företag som finns överallt och som är speciella att arbeta 24 timmar om dygnet. De erbjuder sina användare mycket snabb utrustning (upp till 100 Mb / s), oavsett om de spelar, surfar, läser e-post, skickar dem etc.

Vad du ska veta innan du går till en PC Bang

• Om du vill använda ett specifikt spel eller en specifik programvara, berätta för en av de anställda som är närvarande så att de kan rikta dig till rätt position.
  
• Om du vill använda din egen programvara måste du installera den på den arbetsstation du har tilldelats.
• PC Bangs är indelade i ett område för rökning och rökning. Du väljer.
• De flesta bang-datorer levereras med skrivare, men få har en skanner, fax etc.

Mobiltelefon

Inget roamingproblem med din egen bärbara dator i Sydkorea. Alla franska, belgiska, schweiziska och kanadensiska operatörer har avtal med koreanska företag.

Din 3G- eller 4G-kompatibla telefon fungerar i Korea. Äldre terminaler kanske dock inte fungerar: det finns inget GSM-nätverk i Korea.
För en vistelse på flera veckor är det bättre att ta ett paket eller ett lokalt förbetalt kort, de extra paketen utomlands går upp mycket snabbt, speciellt om du använder mobildata.

Vissa webbplatser erbjuder att köpa paket i förväg på internet som du kan hämta på flygplatser. Räkna runt 45 € (~ 49,73 Fr. - pris 04/27/2021) (~ C $ 67,38 - pris den 27 april 2012) (~ $ 54,33 - klass den 04/27/2021) (~ 29,502,27 F CFA - pris av 27/04/2021) för obegränsad mobildata i 30 dagar. Det är också möjligt att köpa förbetalda kort i specialbutiker som erbjuder dig obegränsat antal samtal, sms och mobildata till en kostnad mellan 20 000 och 50 000 vann (15,00 till 35 € (~ 38,68 Fr. - pris 04/27/2021) (~ C $ 52,4 - klass den 04/27/2021) (~ $ 42,26 - klass den 27 april 2012) (~ 22,946.21 F CFA - pris av 27/27/2021)) för en månad. Du kan också hyra en mobiltelefon. Räkna från 2000 till 3000 vann (1,60 till 2,4 € (~ 2,65 Fr. - pris 04/27/2021) (~ C $ 3.59 - klass den 04/27/2021) (~ $ 2,9 - klass den 04/27/2021) (~ 1573,45 F CFA - pris av 27/27/2021)) per dag för hyra plus kommunikationskostnader.

Det bästa du kan göra om du har en telefon som fungerar med koreanska nätverk är att köpa ett förbetalt kort. Vissa butiker erbjuder ibland branta rabatter om flera personer kommer att köpa ett paket samtidigt. Tveka inte att ta förbetalda kort under flera månader om du ska stanna längre. Du kan bara prenumerera på ett prenumerationspaket om du har ett inhemskt kort.