Champagne vingård | |
![]() | |
Information | |
Land | ![]() |
---|---|
Plats | |
![]() 48 ° 57 ′ 0 ″ N 4 ° 6 ′ 36 ″ E | |
de Champagne vingård ligger i avdelningarna Aisne, Aube, Marne, Haute-Marne, Seine-et-Marne i underregionen Champagne-Ardenne sig själv i regionen Nordöstra Frankrike i Frankrike. Den 4 juli 2015 listades ”Kullar, hus och källare i Champagne” som världsarv.
Förstå
En färdväg, nödvändigtvis inklusive: turistbesöket på dess platser och dess arv; upptäckten av dess invånare med sin kultur och sin miljö. Uppenbarligen kan upptäckten av deras tillgångar i ett vinregion också vara ett kompletterande mål.
- Intresset för denna inventering är att hitta namnen på gårdar som ibland är kända i hela Frankrike, Europa eller världen, och som för finsmakare kommer att kunna skapa en rutt med oöverträffad förenkling.
- Interprofessional Committee for Champagne Wine (CIVC)
- General Syndicate of Champagne Winegrowers 17.19 Avenue Champagne, 51200 Épernay,
33 3 26 59 55 00
Regioner
- Champagne vingården planteras på de östra sluttningarna av Parisbassängen: Côte de l'Ile de France, Côte de Champagne, Côte des Bar, liksom sluttningarna av dalarna i floderna i denna vinodlingsregion: Marne-dalen, dess biflod, Vesle-dalen och dess biflod Ardre. Markens särdrag är att jorden huvudsakligen är krita.
Det geografiska området iChampagne appellation (Champagne Viticole) täcker 5 avdelningar: Aisne (02), Aube (10), Haute-Marne (52), Marne (51), Seine-et-Marne (77) och berör fjorton regioner. Det vill säga totalt 635 kommuner (2014):
- Reims berg
- Marnedalen och bifloderna
- Epernay-regionen
- Vita kusten
- Côte des Bar
- Massivet av Saint-Thierry
- Butte de Nogent 1'Abbesse
- Vesle Valley
- Ordensdalen
- Surmelin Valley
- Congy - Villevenard-regionen
- Côte de Sézanne
- Vitry-le-François-regionen
- Butte de Montgueux
- Vissa tomter av champagneappellationen (20 ha) finns i Île-de-France i kommunerna Citry, Nanteuil-sur-Marne och Saâcy-sur-Marne (Seine-et-Marne).
- Området för druvproduktion av vingården Champagne är mindre, i fyra områden, det gäller 319 kommuner:
- 39 i Aisne - 63 i Aube - 2 i Haute-Marne - 212 i Marne - 3 i Seine et Marne. Den samlar de 17 champagneterrorerna:
- La Montagne de Reims (departement av Märgel (51))
- Marne-dalen (Märgel (51), Aisne (02) och Seine et Marne (77))
- Vita kusten (Märgel (51))
- Aube vingård, vid Côte des Bars (Bar-sur-Aube och Bar-sur-Seine iGryning (10))
- Varje by utgör en cru, det vill säga produkten av en terroir och ett klimat; det finns 302 årgångar. De största champagnekällarna finns i Épernay och Reims.
Städer
- Reims
- Epernay
- Troyes
- Bar-sur-Aube
- Chateau-Thierry
Tekniker relaterade till Champagne vingården
De typer av viner som produceras är mousserande vita och rosé
- Historia - Klimatologi - Geologi - Druvsort - Arbete i vingården - Skörd - Vinificering - Klassificering - Marknadsföring - Bevarande
Terroir eller Cru
Definition av en cru i Champagne
- Varje kommun som producerar viner av olika kvalitet beroende på deras exponering och marken som dess vingårdar ockuperar, begreppet årgång gäller för hela kommuner.
- De bästa terrorerna (de mest krita) ger de bästa druvorna och varje kommun assimileras och identifieras med en cru.
Klassificering av Champagne-årgångar
- Kommunerna klassificeras enligt en skala av viner som går från 100% till 80% beroende på kvaliteten på de producerade druvorna.
- Champagne terroirs är indelade i tre kategorier: Grands Crus, Premiers Crus Var Andra viner.
- Vinerna från kommunerna, för vilka kvaliteten på de druvor som produceras, klassificeras till 100% Grands Crus; 90% till 99% är Premiers Crus; 80% till 89% är Andra viner.
- Denna klassificering eller skala återspeglar druvornas kvalitet och inte Champagne och gör det möjligt att fastställa försäljningspriset för druvkilot till handlare.
”Grand cru” terrasser
- Denna klassificering är den mest prestigefyllda beteckningen i A.O.C.
- För dessa byar som klassificeras som Grand Cru, måste druvorna som utgör en cuvée exklusivt komma från tomterna i dessa byar.
- Informationen på etiketten på en Grand Cru är Grand cru, eller i vissa fall kanske nedgraderas till Premier Cru.
- Av de 319 årgångarna i champagneproduktionsområdet är det bara 17 som har rätt till benämningen Grand cru.
Reims berg
- Ambonnay
- Beaumont-sur-Vesle
- Bouzy
- Chouilly
- Louvois
- Mailly-Champagne
- Puisieulx
- Sillery
- Tours-sur-Marne
- Verzenay
- Verzy
Vita kusten
- Avize
- Aÿ
- Gråt
- Le Mesnil-sur-Oger
- Oger
- Oiry
“Premier cru” terrasser
- För dessa byar som klassificeras som Premier Cru måste druvorna som utgör en cuvée exklusivt komma från tomterna i dessa byar.
- Informationen på Premier Cru-etiketten är Premier Cru eller i vissa fall kan en Grand Cru nedgraderas avsiktligt.
- Av de 319 årgångarna i champagneproduktionsområdet har endast 42 rätt till "Premier Cru" -benämningen.
Reims berg
- Bezannes
- Billy-le-Grand
- Bisseuil
- Chamery
- Chigny-les-Roses
- Cormontreuil
- Coulommes-la-Montagne
- Fälla
- Jouy-lès-Reims
- Les Mesneux
- Ludes
- Montbre
- Pargny-lès-Reims
- Rilly-la-Montagne
- Sacy
- Sermiers
- Taissy
- Priser
- Trepail
- Tre-brunn
- Vaudemange
- Villedommange
- Villers-Allerand
- Villers-Marmery
- Villers-aux-Nœuds
- Vrigny
Vita kusten
- Bergères-lès-Vertus
- Coligny (Val-des-Marais)
- laga mat
- Etrechy
- Allvarlig
- Förtjänster
- Villeneuve-Renneville-Chevigny
- Voipreux
Marne Valley
- Avenay-Val-d'Or
- Champillon
- Cumières
- Yrlig
- Hautvillers
- Mareuil-sur-Ay
- Mutigny
- Pierry
Terroirs "andra årgångar"
- Endast omnämningen Champagne visas på etiketten
- De 260 årgångarna som utgör produktionsområdet för champagne med "andra årgångar".
Champagnevinbrödraskap
Benämning | Namnet på Vineyard Brotherhood | Representation | |
---|---|---|---|
* Commanderie du Saulte Bouchon Champenois) 68, Grande Rue, 10110 Celles Sur Ource, ![]() | Stormästare: Jean-Pierre Vezien | ||
* Brotherhood of the Order of the Côteaux de Champagne 39, rue de Talleyrand, 51100 Reims, ![]() | Befälhavare: Yves Dumont | ||
* Saint-Vincent d'Avenays broderskap 3 Boulevard Jules Ferry, 51160 Avenay, ![]() | President: Jean Augustin | ||
* Broderskap till Saint-Vincent de Cumières Stadshuset, 51480 Cumières, ![]() | President: Daniel Etienne | ||
* Brotherhood of the Aldermen of Bouzy BP19, 51150 Bouzy, ![]() | Stormästare: Jean-Paul Brice - Sekreterare: Laurette Secondé | ||
* Brödraskap av vinodlare i Sézanne i Champagne 29, Rue d'Epernay, 51120 Sézanne, ![]() | Stormästare: Maurice Dugay | ||
* Confrérie des Vignerons des Côteaux de Coiffy 52400 Coiffy Le Haut, ![]() | Stormästare: Aristide Camus - Chamberlain: Janine Noël | ||
* Broderskap av Muids Montsaugeonnais 23, avenue de Bourgogne, 52190 Vaux Sous Aubigny, ![]() | Stormästare: Julien Mielle - President: Robert Gy | ||
* Broderskap av Pinot Meunier 4, route de Villiers, 02310 Charly sur Marne, ![]() | President: Patrick Grassiot | ||
* Broderskap av den gyllene sabelen La Grange Aux Loups, 8, rue du 11 Novembre, 60300 Apremont, ![]() | Stormästare: Jean-Claude Jalloux | ||
* Order of Champenois Vines 49 Rue Turenne, 51100 Reims, ![]() | Stormästare: Jean-Marc Corvisier |
Stora hus och producenter av Champagne vingårdar
- Katalog över Champagne vinodlare
Denna sida är inte en reklamplats och listan över proffs är inte uttömmande men låter dig ha ett intervall med deras personliga webbplats (när den är klar) och vissa positioner.
Icke-uttömmande lista över Champagnehus:
Benämning | Stora hus och producenter av vingården i Champagne AOC | Område | |
---|---|---|---|
* 1 Champagne Henri Abelé (1757) 50 Rue de Sillery, 51100 Reims, ![]() | |||
* 2 Champagne Ayala (1860) 2 Boulevard Nord Ay, hörn 2 rue Edmond de Ayala, 51160 Aÿ – (Familjen Bollinger) | |||
* 3 Champagne Beaumet (1878) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 4 Champagne Beaumont des Crayères (1953) 64 Rue De La Liberté, 51530 Mardeuil, ![]() | |||
* 5 Champagne Besserat de Bellefon (1843) Lanson International Diffusion - 66, rue de Courlancy, 51100 Reims (Ursprungligen från Aÿ), ![]() | |||
* 6 Champagne Château de Bligny (1911) 14 Rue du Chateau, 10200 Bligny, ![]() | |||
* 7 Champagne Henri Blin et Cie (1947) 5 Rue de Verdun, 1 Rue Moulin, 51700 Vincelles, ![]() | |||
* 8 Champagne Boizel (1834) 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 9 Champagne Bollinger (1829) 20 Boulevard Maréchal de Lattre De Tassigny, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 10 Champagne Canard-Duchêne (1868) 1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 11 Champagne De Castellane (1895) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 12 Champagne Charles de Cazanove (1811) 8 Place de la République, 51100 Reims, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 13 Champagne Chanoine Frères (1730) Allée du Vignoble, 51100 Reims, ![]() | |||
* 14 Champagne Deutz (1838) 16 rue Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Dom Perignon (1670) – Dom Pérignon är en vintage cuvée gjord av champagnevin. Den produceras under exceptionella år av Champagnehuset Moët & Chandon | |||
* 15 Champagne Nicolas Feuillatte (1972) Chemin départemental 40, 51530 Chouilly, ![]() | |||
* Champagne Gauthier (1858) 51200 Epernay – (Lanson-BCC Group) | |||
* 16 Champagnegosset (1584) 12, rue Godart Roger, 51200 Épernay (51160 Aÿ), ![]() | |||
* Champagne Heidsieck & Co Monopol (1785) Kontakta Vranken-Pommery Monopole, 5 place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Vranken-Pommery Monopole Group) | |||
* 17 Champagne Charles Heidsieck (1851) 12 Vingårdens gränd, 51100 Reims – (Descours-familjen (EPI) sedan 2011 (fd Gpe Rémy Cointreau)) | |||
* 18 Champagne Henriot (1808) 81 Rue Coquebert, 51100 Reims – (Familj av Joseph Henriot) | |||
* 19 Champagne Jacquart (1964) 34 Boulevard Lundy, 51100 Reims, ![]() | |||
* 20 Champagne Krug (1843) 5 r Coquebert, 51100 Reims, ![]() | |||
* Champagne Charles Lafitte (1848) 51200 Epernay – (Vranken-Pommery Monopole Group) | |||
* 21 Champagne Lanson (1760) 66 Rue de Courlancy, 51100 Reims, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 22 Champagne Laurent-Perrier (1812) 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, ![]() | |||
* 23 Champagne Mercier (1858) 68 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 24 Champagne Moët & Chandon (1743) 20 avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 25 Champagne Mumm (1827) 29 och 34 Rue du Champ de Mars, 51100 Reims – (Pernod Ricard Group) | Källaren kan besökas | ||
* 26 Champagne Joseph Perrier (1825) 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 27 Champagne Perrier-Jouët (1811) 28 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Pernod Ricard Group) | |||
* 28 Champagne Philiponnat (1522) 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* 29 Champagne Piper-Heidsieck (1785) 12 Rue du vignoble, 51100 Reims, ![]() | |||
* 30 Champagne Pommery (1836) Boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims – (Vranken-Pommery Monopole Group) | Källaren kan besökas | ||
* 31 Champagne Louis Roederer (1776) 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, ![]() | |||
* 32 Champagne Pol Roger (1849) 18 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Oberoende & familj hus) | |||
* 33 Champagne Ruinart (1729) 4 Rue des Crayères, 51100 Reims, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 34 Champagne De Saint-Gall (1966) 7 Rue Pasteur, 51190 Avize, ![]() | |||
* 35 Champagnesalong (1921) 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger, ![]() | |||
* 36 Champagne Marie Stuart (1867) 14 Rue des Moissons, 51100 Reims, ![]() | |||
* 37 Champagne Taittinger (1734) 9 Place Saint Nicaise, 51100 Reims, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* 38 Champagne Thiénot (1985) 4 Rue Joseph Cugnot Business Park, 51500 Taissy, ![]() | |||
* 39 Champagne från Venoge (1837) 33 och 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 40 Champagne Veuve Clicquot Ponsardin (1772) 12 Rue du Temple, Avenue du Général Giraud, Rue Saint-Léonard, Rue Albert Thomas, 51000 Reims, ![]() | Källaren kan besökas | ||
* Champagne Vranken (1979) Kontakta 5 place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Vranken-Pommery Monopole Group) | Källaren kan besökas |
Denna sida är inte en reklamplats och listan över proffs är inte uttömmande men låter dig ha ett intervall med deras personliga webbplats (när den är klar) och vissa positioner.
Icke uttömmande lista över små * Champagnehus:
Benämning | Producenter av vingården i Champagne AOC | Område | |
---|---|---|---|
* Champagne Agrapart & Fils (1894) 57 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, ![]() | |||
* 41 Hélène Bertaux-Boulard (1952) 1 och 4 Rue du Tambour, 51480 La Neuville-aux-Larris, ![]() | |||
* 42 Champagne Billecart-lax (1818) 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Binet (1849) 9 Rue André Pingat, 51100 Reims, ![]() | |||
* Champagne Ferdinand Bonnet Father and Son (1922) Allée du Vignoble 12, Boulevard Henry-Vasnier 4, 51100 Reims, ![]() | 10 | ||
* 43 Champagne Dominique Boulard & Filles (1952) 13 Place du General de Gaulle, 51480 La Neuville-aux-Larris (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 44 Champagne Francis Boulard (1952) Route Nationale RD 944, 51220 Cauroy-les-Hermonville (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 45 Champagne Brice (1994) 22 Rue Gambetta, 51150 Bouzy, ![]() | |||
* 46 Champagne Cattier (1918) 12 Rue de la Belle Image, 51500 Chigny-les-Roses, ![]() | |||
* Champagne Dehu (1787) 3 Rue Saint-Georges, 02650 Fossoy (Upper Marne Valley), ![]() | 12 | ||
* 47 Champagne Delamotte 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger – 5: e äldsta champagnehuset. (Laurent-Perrier) | |||
* Champagne Delbeck (1832) 51100 Reims – (Konkurs för Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) 2003) | |||
* Champagne Pascal Doquet 44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 48 Champagne Drappier (1808) Rue des Vignes, 10200 Urville, ![]() | |||
* 49 Champagne Duval-Leroy (1859) 69 Avenue de Bemmental, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 50 Champagne Charles Ellner (1972) 6 Rue de la Côte Legris, 51200 Épernay, ![]() | |||
* Champagne Egly-Ouriet 9 Rue de Trepail, 51150 Ambonnay, ![]() | 12 | (10 i Ambonnay - 2 i Verzenay och Bouzy) | |
* Champagne Fleury (1895) 43 Grande-Rue, 10250 Courteron, ![]() | 15 | Pionjär inom biodynamik i Champagne 1989 | |
* Champagne Franck Pascal 1 Bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, ![]() | 7 | vinmakare som arbetar inom biodynamik | |
* Champagne René Geoffroy (hus grundat på 1600-talet) 4 Rue Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 kök, ![]() | |||
* Champagne Henri Giraud (hus grundat i början av 1600-talet) 71 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 51 Champagne Paul Goerg (1950) 30 Rue du Général Leclerc, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 52 Champagne Jeeper (1949) 3 Rue Savigny, 51170 Faverolles-et-Coëmy, ![]() | |||
* Champagne Jacquesson (1798) 68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, ![]() | |||
* Champagne Janisson-Baradon och son (1922) 9 Place de la République, 51200 Épernay, ![]() | 9,5 | ||
Grand cru | * Champagne Larmandier-Bernier 19 Avenue du General de Gaulle, 51130 Vertus, ![]() | 15 | Och i Cramant, Chouilly, Oger och Avize. |
Grand cru | * Champagne A.R. Lenoble 35 Rue Paul Douce, 51480 Damery, ![]() | Chouilly | |
Grand Cru | * Champagne Mailly Grand Cru (1929) 28 Rue de la Liberation, 51500 Mailly-Champagne, ![]() | ||
* Champagne Mandois (1735) Pierry | 35 | Vertus, Pierry och Chouilly | |
* 53 Champagne Pierre Moncuit 11 Rue Persault Maheu, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, ![]() | 19 | (inklusive 15 i Mesnil) | |
* Champagne Philippe Martin (1892) 355 Rue du Bois des Jots, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Champagne Moutaux 2 Rue des Ponts, 10200 Bligny, ![]() | Barns kust | ||
* Champagne Moutard Flitig 4 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, ![]() | Barns kust | ||
* 54 Champagne Bruno Paillard (1981) Avenue de Champagne, 51100 Reims, ![]() | |||
* 55 Champagneväska (1899) 23 Rue Roger Catillon, 02400 Château-Thierry, ![]() | |||
* Champagne Jacques Picard 12 Rue de Luxembourg, 51420 Berru, ![]() | |||
* Champagne Philipponnat (1910) 13 Rue Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | 21 | Från Boizel Chanoine Champagne-gruppen (11-1997) | |
Premier Cru | * Champagne R. Pouillon & Fils 17 Rue d'Aÿ, 51160 Mareuil-sur-Ay, ![]() | ||
* 56 Champagne Prin Père & Fils (1977) 30 Rempart du Midi, 51190 Avize, ![]() | |||
* Champagne JH Quenardel (1906) 5 Rue de Reims, 51100 Ludes, ![]() | |||
* Champagne Jacques Selosse 5 Rue Oger, 51190 Avize | 7,5 | Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Ambonnay och Mareuil-sur-Ay | |
* Champagne De Sousa 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, ![]() | Vita kusten | ||
* Champagne Tarlant 21 Rue de la Coopérative, 51480 Œuilly, ![]() | Marne Valley | ||
* Champagne Devaux Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine, ![]() | |||
* Champagne Daniel Etienne 166 Rue de Dizy, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Champagne Gremillet Rue Envers de Valeine, 10110 Balnot-sur-Laignes, ![]() | 39 | Barns kust | |
* Champagne Ghislain betalare och dotter 18 Rue des Longs Champs, 51480 Fleury-la-Rivière, ![]() | 4 | ||
* Champagne Padovani Pascal 1 Rue de Micaille, 51380 Vaudemange, ![]() | |||
* |
Äta
Hus
Se i de berörda kommunerna.
Varning
Tillgången till personliga sidor från vinproducenter är begränsad. Den lagliga dricksåldern är den ålder som en regering bestämmer för att begränsa barn eller mindreåriges köp eller konsumtion av alkohol. Denna ålder varierar mellan 0 och 25 beroende på land och stat, även om köp av alkohol är helt förbjudet i vissa länder. *
Hälsa
- Vin, öl och sprit ska alltid drickas med måtta.
- Begär ger både mod och dårskap.
- Missbruk eller överskott av alkoholhaltiga drycker kallas inte längre partier utan dricker.
säkerhet
- Att vara självansvarig innebär att man använder en andningsapparat eller andningsapparat efter att ha druckit lite vin, öl eller alkohol innan man åker på vägen (cykel eller bil)
- Priset på säkerhet och livskostnad endast 1 € ~ .
- Att alltid fortsätta le, oavsett om du är: bilist, motorcyklist, cyklist eller fotgängare.
Citat
- "Att älska i ett badkar fylld med champagne är ett slöseri!" (Georges Wolinski)
Referenser
Kompletterande, selektiv, etc ...
- Bettane Desseauve vinguide
- Parkers vinguider från Frankrike – (senaste versionerna börjar hittills men mycket exakta)
- Vinguide-Gault & Millau
- Guide Hachette des Vins
- Vinrecensionen av Frankrike
- Le figaro.fr vin
- Den lilla Loisel-vinguiden
Runt omkring
- Champagne turistväg
- Alsace vingård
- Bourgogne vingård