| Isernino | |
 | |
| stat | Italien |
|---|---|
| Område | Molise |
| Huvudstad | Isernia |
| Turism webbplats | |
| Institutionell webbplats | |
Isernino är en region i Molise.
Att veta
Det är det område som är närmast kopplat till staden Isernia.
Geografiska anteckningar
I den västra delen avMolise Apennines mot bergsryggen som markerar den västra gränsen med Lazio, gränsar Isernino också i söder med Venafrano, i öster med Central Molise, norrut medÖvre Molise och denAbruzzo.
Territorier och turistmål
Isernino: helskärmskarta.Stadscentra
- Isernia - Bland de första dokumenterade paleolitiska bosättningarna i Europa var det då en blomstrande samnitisk stad, huvudstad i Italic League, senare ett romerskt kommunium. Dess tusenåriga förflutna har lämnat det med ett viktigt monumentalt arv som sträcker sig upp till den före romerska eran, liksom mycket viktiga förhistoriska fynd.
- Castel San Vincenzo - San Vincenzo-sjön och cistercienserklostret San Vincenzo al Volturno, vid gränsen till dess territorium, är av stort intresse.
- Castelpetroso - Det är Maria Santissima Addoloratas helgedom, skyddshelgon förAbruzzo, destination för många och näring pilgrimsfärder ..
- Cerro al Volturno - Pandoneslottet och cistercienserklostret San Vincenzo al Volturno, vid dess gräns, är stadens viktigaste monument
Andra destinationer
- Romersk stad - Plats av arkeologiskt intresse.
- Rionero Sannitico - Ducal Palace (Castle) kännetecknar dess historiska centrum.
- Roccasicura - Visar rester av ett slott på en stenig utgrävning.
- Ungkarlar - Palazzo (slott) Battiloro är ett monument från stor antiken.
Hur man får
Huvudsakliga kommunikationsvägar
Med flyg
- Rom Fiumicino flygplats (FCO), Via dell 'Fiumicino flygplats, 320, ☎ 39 06 65951.
- Neapel Capodichino flygplats (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Neapel NA, ☎ 39 081 7896111.
- Pescara flygplats (Abruzzos internationella flygplats), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Hur man tar sig runt
Vad ser du
- Klostret San Vincenzo a Volturno (till Rocchetta a Volturno). Det var ett mycket viktigt centrum för religiositet, kultur och sekulär makt. Det ligger vid gränsen mellan Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno och Castel San Vincenzo.
Resplaner
- Slott i provinsen Isernia - Det finns många herrgårdarMolise Apennines i länderna iÖvre Molise, Isernino och Venafrano. Vissa är i ruiner på grund av krig eller jordbävningar; andra har återställts; många har en militär aspekt, med liten eller ingen extern arkitektonisk utveckling av omvandling till ett ståtligt hem.
Vad ska man göra
På bordet
Stracciata från Molise
Maträtter
- Pampanella Fläskrätt tillagad i ugnen och rikligt kryddad. Maträtten kommer från staden San Martino i Pensilis.
- Panonta - Ursprungligen från landet Miranda, Panonta är färsk fläskkorv garnerad med paprika, riven pecorino, persilja och vitlök.
- Pied - Ursprungligen från Capracotta, Pezzata är en maträtt baserad på fårkött tillagat på låg värme i kopparkrukor och kryddat med aromatiska örter.
- Cazzarielli med bönor - Färsk pasta som liknar gnocchetti smaksatt med stekt borlottibönor tillsammans med bacon, chili och hackad selleri, lök, morot och sedan kokt i riklig tomatsås.
- Ost och ägg - bollar med ost och brödsmulor kokta i en fylld tomatsås.
- Torcinelli - lammtarmar fyllda med lammsötbröd. Vanligtvis äts det kokt på kol, men ibland äts det också med köttsås.
- Rattatura pizza - ett pizzabröd skapat av omblandade, saltade och oljade ugnsbakade mjölskrot, passar i allmänhet bra med såser och pålägg. Typiskt av Castelmauro.
- Friarielli - stekt grön paprika.
- Sfringions - stekt smet i form av en korv.
- Cavatelli - färsk handgjord pasta, vanligtvis kryddad med sås.
- Pizza och soppa - lantgrönsaker och en pizza gjord med majsmjöl.
Efterrätter
- Caragnoli - Typiska sötsaker med en spiralform som tillagas till jul och karneval med en deg gjord av mjöl och ägg som efter att ha stekt i olivolja ströts med honung.
Typiska produkter
- Tryffel - Utbredd i Matese-bergen och i Mainarde. Molise-städerna som är mest kända för tryffelskörd är Carovilli är San Pietro Avellana. Den senare kallas "hemlandet för den vita tryffeln" (beredd att krydda fettuccine)
- Olivolja - "La bella del Molise" är namnet på olivoljan, särskilt känd för Larino, men inte bara det, som producerar en doftande och välsmakande olja unik i Italien.
Ostar
- Trasig - En långsträckt mejeriprodukt, tillverkad av komjölk.
- Burrino - Typisk ost i södra Italien med sträckt ostmassa gjord av komjölk, med ett hjärta av smör.
- Pecorino di Capracotta - Ost gjord av aromatisk fårmjölk och lite kryddig om den är åldrad. Den har en hård, hasselnötfärgad skal och en kompakt konsistens med sällsynta vattniga hål. Härdningsfasen kan pågå från 3 månader upp till 2 år.
- Scamorza Molisana - Producerad med mjölk från alpina bruna kor som är uppfödda i naturen och har den karakteristiska formen av ett päron med avskuren huvud. Ät färskt eller efter några dagar är det utmärkt grillat.
Salami och korvkött
- Pietracatella korv - Tillverkad med fläsk med rikliga mängder fett, salt, vild fänkål, söt och kryddig chili.
- Soppressata från Molise - Erhållen av fläsk, lättrökt, konsumeras efter mognad eller lagras i fett i glasburkar, men också i lådor som innehåller vete för att hålla produkten doftande på sommaren.
Varje land har sedan sina egna typiska produkter som följer gamla traditioner som överlämnas från generation till generation. Ett tips för dem som bestämmer sig för att besöka Molise är att utforska dessa platser och deras typiska produkter, du kan återupptäcka ett enkelt men underbart kök.
Drycker
Viner
- Tintilia del Molise - Tintilia erhålls av en inhemsk druva av Molise och är ett rött och rosé DOC-vin med en intensiv smak och stark färg. Det följer Molise-traditionen enligt vilken gott vin måste "fläcka" glaset.
- Pentrovin från Isernia - Det är ett DOC-vitt vin med en intensiv smak.
- Biferno - Vit, röd och rosé, det är en av de mest prestigefyllda DOC i regionen.
