Central Molise - Molise centrale

Central Molise är en region iItalien.

Att veta

Geografiska anteckningar

Centrala Molise är Apennine-området i regionen mellan Adriatiska kusten och den högsta Apennine-delen som ligger på bergsryggen i mitten av den italienska halvön. Det tillhör den regionala huvudstaden Campobassooch har i Trivento norrut och Bojano i söder finns det två andra centra som har en viss territoriell aggregering, också som ett arv från deras tidigare historiska betydelse som biskopstäder. Områdets aktiviteter riktar sig främst till jordbruk och boskap.

Den centrala regionen Molise gränsar i väster med Isernino är Övre Molise, norrut med Abruzzo är Molise kust, österut med Molise kust är Puglia, söderut med Kampanien är Puglia.

Territorier och turistmål

Stadscentra

Andra destinationer

Hur man får

Med flyg

Centrala Molise har, liksom resten av regionen, inga flygplatser. Den närmaste är a Pescara. En annan flygplats att överväga är Rom-Fiumicino. ATM-regionala busslinjer [1] de har en förbindelse med Tiburtina-stationen i Rom där tågen till Fiumicino flygplats passerar och en annan till Pescara.

Med buss

• De viktigaste kollektivtrafikföretagen som arbetar i Molise-området är följande:
• Autolinee C.L.P. Spa., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Direkt anslutning från Neapel till Campomarino och Termoli 
• Lariviera busslinjer. 
• SATI-busslinjer. 
• Molise Trasporti busslinjer. 

Hur man tar sig runt

Vad ser du

• Katedralen och kryptan i San Casto (till Trivento). Av särskilt historiskt och arkitektoniskt värde är krypten, som går tillbaka till 11-12-talet och tillägnad San Casto. En romersk inskription vid basen av en pelare med hängivenhet till Diana antyder att krypten byggdes på ett gammalt romerskt tempel tillägnad denna gud. Miljön delas av de nakna kolumnerna i sju små flottor; det berikas också av närvaron av fresker från 1200-talet, en trästaty av Madonna på tronen och en stenrelief av sten som visar treenigheten mellan änglar och delfiner, från samma period.

Nyligen utgrävningar har gjort det möjligt att belysa resterna av ett dopkapell.  

• San Bartolomeos katedral (till Bojano). Den ursprungliga romanska byggnaden byggdes om flera gånger efter jordbävningar, och senast efter bombningarna under världskriget. I den yttre sydöstra väggen av katedralen finns några viktiga rester av den forntida medeltida byggnaden, såsom plutei från 800-talet och kakel från 1200-talet. Den gotiska portalen Ogival och rosfönstret går tillbaka till denna period. Andra vittnesbörd, från samnit-, romerska och lombardtiderna, är utspridda på kyrkans yttre och inre väggar och vid basen av klocktornet. 
• Santa Maria Assuntas kyrka (katedral) (till Guardialfiera). Av stort intresse går kyrkan tillbaka till åtminstone 1100-talet. Den byggdes om på 1500-talet och behåller en medeltida krypt 

Platser av arkeologiskt intresse

• Sanctuary of Hercules (till Campochiaro). Den kursiva fristaden tillägnad Hercules, som ligger i sluttningarna av Matese, är en plats av stort arkeologiskt intresse för studiet av Pentri-civilisationen, en gammal befolkning som bodde i Sannio. Området har gett bevis för frekvensen sedan VII - VI-talet f.Kr. 
• Tempel (till San Giovanni i Galdo). 
• Romersk stad (till Sepino). 
• Rustik villa i Santa Maria di Canneto (till Roccavivara). I området intill Santa Maria-helgedomen i Canneto finns det arkeologiska utgrävningar som har lett till resterna av en romersk villa från 1000-talet e.Kr. 
• Befäst bosättning i Monte Vairano (mellan Jag knackar är Baranello). Det bevarar resterna av ett samnitiskt centrum med befästningsväggar, hus, produktionsstrukturer. Det gav ett överflöd av fynd av föremål från befolkningens vardag. 

Vad ska man göra

På bordet

Maträtter

• Pampanella Fläskrätt tillagad i ugnen och rikligt kryddad. Maträtten kommer från staden San Martino i Pensilis.
• Panonta - Ursprungligen från landet Miranda, Panonta är färsk fläskkorv garnerad med paprika, riven pecorino, persilja och vitlök.
• Pied - Ursprungligen från Capracotta, Pezzata är en maträtt baserad på fårkött tillagat på låg värme i kopparkrukor och kryddat med aromatiska örter.
• Cazzarielli med bönor - Färsk pasta som liknar gnocchetti toppad med stekt borlottibönor tillsammans med bacon, chili och hackad selleri, lök, morot och sedan kokt i riklig tomatsås.
• Ost och ägg - bollar med ost och brödsmulor kokta i en fylld tomatsås.
• Torcinelli - Lammtarmar fyllda med lammsötkakor. Vanligtvis äts det kokt på kol, men ibland äts det också med köttsås.
• Rattatura pizza - ett pizzabröd skapat av omblandat, saltat och oljat på rätt sätt från rester av mjöl från ugnen, passar i allmänhet bra med såser och kallskuret. Typiskt av Castelmauro.
• Friarielli - stekt grön paprika.
• Sfringions - stekt smet i form av en korv.
• Cavatelli - färsk handgjord pasta, vanligtvis kryddad med sås.
• Pizza och soppa - lantgrönsaker och en pizza tillagad med majsmjöl.

Efterrätter

• Caragnoli - Typiska sötsaker med en spiralform som tillagas till jul och karneval med en deg gjord av mjöl och ägg som efter att ha stekt i olivolja ströts med honung.

Typiska produkter

• Tryffel - Utbredd i Matese-bergen och i Mainarde. Molise-städerna som är mest kända för tryffelskörd är Carovilli är San Pietro Avellana. Den senare kallas "hemlandet för den vita tryffeln" (beredd att krydda fettuccine)
• Olivolja - "La bella del Molise" är namnet på olivoljan, särskilt känd för Larino, men inte bara det, som producerar en doftande och välsmakande olja unik i Italien.

Ostar

• Trasig - En långsträckt mejeriprodukt, tillverkad av komjölk.
• Burrino - Typisk ost i södra Italien med sträckt ostmassa gjord av komjölk, med ett hjärta av smör.
• Pecorino di Capracotta - Ost gjord av aromatisk fårmjölk och lite kryddig om den är åldrad. Den har en hård, hasselnötfärgad skal och en kompakt konsistens med sällsynta vattniga hål. Härdningsfasen kan pågå från 3 månader upp till 2 år.
• Scamorza Molisana - Producerad med mjölk från alpina bruna kor som är uppfödda i naturen och har den karakteristiska formen av ett päron med avskuren huvud. Ät färskt eller efter några dagar är det utmärkt grillat.

Salami och korvkött

• Pietracatella korv - Tillverkad med fläsk med rikliga mängder fett, salt, vild fänkål, söt och kryddig chili.
• Soppressata från Molise - Erhållen av fläsk, lättrökt, konsumeras efter mognad eller lagras i fett i glasburkar, men också i lådor som innehåller vete för att hålla produkten doftande på sommaren.

Varje land har sedan sina egna typiska produkter som följer gamla traditioner som överlämnas från generation till generation. Ett tips för dem som bestämmer sig för att besöka Molise är att utforska dessa platser och deras typiska produkter, du kan återupptäcka ett enkelt men underbart kök.

Drycker

Viner

• Tintilia del Molise - Tintilia erhålls från en inhemsk druvsort av Molise och är ett rött och rosé DOC-vin med en intensiv smak och stark färg. Det följer Molise-traditionen enligt vilken gott vin måste "fläcka" glaset.
• Pentrovin från Isernia - Det är ett DOC-vitt vin med en intensiv smak.
• Biferno - Vit, röd och rosé, det är en av de mest prestigefyllda DOC i regionen.

Säkerhet

Stölder och rån är en minimal risk i centrala Molise som i resten av regionen, vilket är säkert ur alla synvinklar.

Förslag : artikeln respekterar standardmallen och presenterar användbar information för en turist. Sidhuvud och sidfot är korrekt ifyllda.