Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) är en region i Guangdong Provins i Kina. Regionen tar sitt namn från de två intilliggande städerna i Chaozhou (潮州) och Shantill dig (汕头).
Städer
Regionen består av fyra städer på prefekturnivå, med två av dessa städer på prefekturnivå som har länsnivåstäder under deras jurisdiktion.
- 1 Chaozhou - regionens viktigaste kulturcentrum
- 2 Jieyang
- 3 Puning
- 4 Shantou - den största staden i regionen och dess viktigaste hamn
- 5 Shanwei
- vid kanten av Pearl River Delta i väster, med vackra stränder, särskilt runt Zhelanghalvön- 6 Lufeng
Andra destinationer
Förstå
Prata
Denna region har sitt eget språk Teochew eller Chiuchow. Teochew är inte ömsesidigt begripligt med mandarin eller kantonesiska, men är delvis ömsesidigt begripligt med Minnan, talat över gränsen i Södra Fujian. Accenten och uttalet varierar något mellan de tre viktigaste Teochew-talande städerna Chaozhou, Shantou och Jieyang, men om du är flytande i Teochew borde detta inte utgöra för mycket utmaning. Teochews prestige-dialekt är dialekten som talas i Chaozhou, även om Shantou-dialekten har flest högtalare.
Dialekten som talas i Shanwei kallas Haifeng-dialekt som, även om de är nära besläktade med Teochew, skiljer sig från det och ofta beskrivs som en mellanliggande mellan Minnan och Teochew. Det finns även en Hakka-talande minoritet.
Regionen är en del av Guangdongprovinsen och många talar Kantonesiska, om än som ett andra eller tredje språk snarare än naturligt. Som med någon annanstans i Kina, standard Mandarin har varit språket för utbildning, regering och de flesta medier i årtionden, så nästan alla utbildade människor talar flytande mandarin, men ofta med en tjock accent.
Engelska talas inte allmänt, även om personalen på hotellen i de högre ändarna kan tala engelska.
Komma in
Komma runt
Ser
Regionen är känd för sin unika arkitektoniska stil, som kan särskiljas från resten av Kina genom sina "lockiga grästak" (卷草 脊).
Do
Äta
Teochew-köket skiljer sig från det kantonesiska köket som är vanligt i mycket av resten av Guangdong och liknar mer Södra Fujian rätter än till kantonesiska rätter. Det är särskilt känt för sina skaldjur och vegetariska rätter. Bräserat kött äts vanligtvis i Teochew-köket; en funktion som den delar med södra Fujian-köket, men står i kontrast till populariteten hos rostat kött i det kantonesiska köket. Andra signaturrätter från Teochew inkluderar kall krabba (冻 蟹), fläskgelé (猪脚 冻) och fiskbollar (鱼丸).