Taishan City - Taishan City

Taishan (台山; Táishān i mandarin, Hoi³san¹ i Taishanese) är en stad i Guangdong Provins i Kina. Det "första hem för de utomeuropeiska kineserna", Taishan är förfädernas hemland för hundratusentals etniska kineser i Nordamerika.

Förstå

Taishan County-nivå stad faller under administrationen av Jiangmen Prefektur. Det är uppdelat i 20 townships.

Fastlandstäderna är Baisha, Beidou, Chixi, Chonglou, Diajiang, Doushan, Duanfen, Duhu, Guanghai, Haiyan, Nafu, Sanba, Sanhe, Shenjing, Shuibu, Sijiu, Taicheng och Wencun. Ön townships är Shangchuan och Xiachuan.

Sanba slogs samman till Baisha och Nafu till Shenjing 2006. Shangchuan och Xiachun på Chuandaoöarna styrs som en enda enhet. Taicheng, eller Toising, är den administrativa huvudstaden och den överlägset största townshipen med de flesta av de civiliserade bekvämligheterna.

Komma in

Med tåg

22.302472112.8104891 Taishan Station betjänas av höghastighetståg från Guangzhou och andra städer i Guangdong, vilka anslutningar från Hong Kong och många andra städer.

Från Macau, korsa gränsen till Zhuhai och ta tåget från Zhuhai Station. Du kan behöva överföra till Guangzhou eller Xinhui.

Från Guangzhou, ta tunnelbanan till tunnelbanestationen Guangzhou South Railway. Ta sedan en av Guangzhou-Maoming eller Guangzhou-Zhanjiang tåg till Taishan Station, som ligger cirka 7 km norr om centrala Taishan (Taicheng). Från och med 2018 stannar ungefär ett dussin tåg om dagen i varje riktning vid Taishan station, och tågresan från Guangzhou söder till Taishan tar lite under en timme; andra klassens biljettpris är ¥ 65. När det gäller rörlig fordonstid är detta det snabbaste alternativet eftersom tågen når 200-225 km / h. Men efter att ha lagt till väntetid för överföring kan den totala resan bli ännu längre. Men om du inte har åkt höghastighetståg förut kan det vara värt upplevelsen även om detta bara är medelhastighet jämfört med de 350-450 km / h-linjerna som växer upp mellan de stora städerna i Kina.

Om du befinner dig vid Guangzhou South Station och det sista tåget till Taishan redan har gått kan du ta ett tåg till en närmare station, Xinhui, som har mer service än Taishan. (Förutom D-tågen har den också "intercity" C-tåg). Efter en 15 minuters promenad (eller en 3 minuters motorcykeltaxitur) från Xinhui tågstation till nästa busstationen kan du ta en lokalbuss till Taicheng (cirka 60 km på väg).

Med buss

Från de flesta större städer i Guangdong provinsen kan du ta direktbussar till huvudstaden Taicheng.

Från Hong Kong, kan du ta en gränsöverskridande buss direkt till Taicheng. Denna resa kostar ungefär 250 USD och tar 3 timmar. Du måste gå av bussen för att korsa in Shenzhen och fortsätt sedan igen. Bussar finns på flygplatsen och i Mongkok. Alternativt, ta först färjan till Zhuhai, sedan taxi till Gongbei busstation där du kan boka en 2-timmars bussresa till Taicheng (med ett stopp i Duhu Town).

Från Guangzhou Baiyuns internationella flygplats, det går en direktbuss från flygplatsen som kostar cirka ¥ 65.

Från Guangzhou, kan du också boka en direktbuss från busstationerna utanför tunnelbanestationen Kengkou och tunnelbanestationen Tianhe Coach Terminal. Båda kostar cirka ¥ 65. Kengkou-bussarna tar 2 timmar medan Tianhe-bussarna tar 3 timmar eftersom Tianhe-bussarna gör fler stopp.

Komma runt

För att resa mellan städerna Taishan går lokala bussar överallt. De två viktigaste busstationerna i Taicheng är Taishan Central "Juong Cheh Jaam" och "Top Saan" stationer.

Inom någon av städerna i Taishan, förvänta dig att använda taxibilar oavsett om det är fyrhjuliga bilar, motorcyklar eller trehjulingar. I de mindre städerna är motorcykel- och trehjulstaxi det enda alternativet.

Taishan städer är relativt små och platta så cykling är ett bra sätt att ta sig runt. På 200 ¥ för att köpa en 1-växlad pendlarcykel kan det vara billigare och enklare att köpa och sälja den efteråt med förlust än att hitta en mer avancerad hyra.

Slutligen kan du hyra en skåpbil för att köra dig runt både inom de lokala städerna och mellan dem.

Prata

Det lokala språket i Taishan är taishanesiskt "Hoisanwah" (99% liknar de lokala språken i Kaiping och Enping), vilket är ett Yue-kinesiskt språk som Kantonesiska och betraktas ofta som en dialekt av den även om den verkligen inte är, och har låg ömsesidig förståelse med den. Kantonesiska är emellertid lingua franca i provinsen Guangdong (utanför Shenzhen där Mandarin dominerar) medan mandarin är det nationella officiella språket, så de flesta icke-äldre lokalbefolkningen skulle också kunna tala kantonesiska och mandarin åtminstone anständigt.

Som i större delen av Kina är engelska, lång historia kort, obefintlig.

Ser

Ordet "shan" på mandarin (saan på kantonesiska) betyder berg och Taishan är full av dem. Nästan alla små byar du besöker har ett pittoreskt landskap som sträcker sig över risfält. För det mesta är dessa berg inte vandringsbara, men under gravmånaden (se nedan i avsnittet Gör) kommer spår att rensas.

• Shi Hua Shan (Stone Flower Mountain / Sek Fa Saan), Shihua Park Rd, Taicheng. Precis i utkanten av Taicheng ligger Shi Hua Shan - ett tillgängligt och vandringsbart berg. Halvvägs upp är ett litet tempel. Vid basen av berget finns en liten sjö där du kan hyra trampbåtar för att njuta av en timme och stadstorget med ett hörn som är avsatt för nöjesresor. 
• Beidu-bergen (Buk Do). Beidu har ett unikt bergslandskap med stora stenblock överallt - ungefär som M & Ms ovanpå en glassskopa. Det finns en allmän strand som kräver entréavgift, men om du går 100 meter uppför vägen är strandområdet gratis (från och med 2009). 
• Mei's Courtyard, Duanfen. Det här är platsen att fylla på kinesisk arkitektur från 1930-talet. Det typiska 3-våningshuset ringer en gigantisk innergård. Olika Hong Kong-filmer har filmats här med souvenirer / rekvisita kvar för visning. 
• 22.231006112.6666581 Vakttornet i vattnet ("Vattentornet", 水中 碉楼 Shuǐzhōng Diāolóu). Närliggande Kaiping är känd för sin diaolou vakttorn byggdes i början av 1900-talet av utomeuropeiska kineser, men Taishan har också en hel del. Den här översvämmades när en reservoar byggdes och lämnade bara de bästa berättelserna som sticker ut ur vattnet. I närheten finns en by som skonades från översvämningar, där korna fortfarande betar på den sluttande sidan av dammen. (uppdaterad nov 2019)

Do

Många områden runt om i världen är kända för att exportera mat och varor från det lokala området. Taishan är känt för att exportera människor. Alla i Taishan har en släkting som just emigrerade till ett annat "land" (antingen utvecklat i Nordamerika / Europa / Hong Kong / Singapore eller utvecklat sådana i Latinamerika / Afrika). Vissa väntar på att deras föräldrar / vår / syskon ska sponsra dem och många fler får pengar skickade till dem från utlandet.

Därför är Taishans primära bransch fritid för att inte bara semestra utomlands Taishanes utan för de många lokalbefolkningen som inte behöver arbeta. Vad du hittar är massor av karaokeklubbar, frisersalonger, fotmassagesalonger, ansiktsbehandlingar, hotspring spa (utanför Taicheng), internetbarer.

• Stone Flower Mountain Park (Shihuashan), Shihua Park Road, Taicheng. Stone Flower Mountain Park är en 8 km lång väg runt Stone Flower Reservoir precis ovanför Stone Flower Square (du får förmodligen namngivningsstrukturen, eller hur?). Banan är tillräckligt slät för cykling, skridskoåkning och löpning. Det finns olika cykeluthyrningsföretag där du kan hyra 2 eller 4 personer surrey för 30-35 ¥ per timme. Längs denna väg finns två separata stigningar - den ena går till ett trasigt hus, det andra ett aktivt tempel. Från denna park finns det en stig som ansluter till GD Greenway till Kaiping. 
• Gravens svepande månad (Huan Shan / Huang Saan), överallt. I kinesisk sed är det 1 månad efter slutet av det kinesiska nyåret Tomb Sweeping Day. Men i Taishan kan erbjudanden till förfäder göras när som helst under hela månaden istället för den enda dagen. Detta beror delvis på den stora utomeuropeiska befolkningen som vill återvända för att göra erbjudanden men uppenbarligen inte alla kan välja ett enda datum. Följaktligen vandrar människor uppför berg under hela månaden inte bara till sina egna förfäder utan också med på grannar och vänner. Du kommer att se den typiska dekorationen av gravplatser, bränning av papperspengar, smällare och så vidare. Men efteråt är det en fest med grillat kött (oftast gås och fläsk) och kakor. Det är ett tecken på respekt när andra går med Taishanese på deras erbjudanden och de skulle känna sig särskilt stolta om en utlänning "gwi loe" gjorde vandringen med dem. Så om du är i Taishan under den här månaden, bli vän med lokalbefolkningen och gå med. 
• Fudu (Fu Doe) Hot Spring Holiday Resort, Duhu Town (Doe Fook). Ett mycket stort och naturskönt spa med varma källor utomhus. Du kan också sitta i ett spa där fisk äter den döda huden från kroppen. Spa- och poolområdena har ingen skugga så det gör kvällsturer under de intensiva sommarmånaderna. När överraskande sommarstormar rullar igenom är vattenrutschbanorna och vågpoolen stängda av säkerhetsskäl. Köp inträdespris hos lokala resebyråer för ¥ 55- ¥ 75 beroende på "säsong". 
• Sunrise Hot Spring Spa (Hay Wun Loi), Sanhe Town (Saam Hup). Ett mindre spa men närmast huvudstaden Taicheng. Alla spaområden har viss täckning för att undvika att sommarsolen rostar huden. De större områdena för barnvada, vågbassäng etc. har inget sådant skydd, så håll ut tills solen går ner. De har också en uppvärmd inomhuspool som är perfekt för dem som vill göra varv istället för att blötlägga. Ordinarie pris är ¥ 93, men om du kan köpa inträdespriser hos lokala resebyråer för £ 65. Under lågsäsong kan priset bli så lågt som 35 ¥. 
• Dreamland Resort (Hongkö), södra delen av Baishan County (Västra S367 från Sanhe Town). Stora och natursköna utomhus varma källor. Gratis smörgås och frukt snacks. Priser hos lokala resebyråer för 70 ¥. 
• Hei Sha Wan (Hak Sa Wan / Black Sand Bay), Tonggu Village (S273 till Tonggu). Detta är en liten vik med sandsvart från uppströms mineralavlagringar. Det finns ett badområde med badvakter där du måste betala en parkeringsavgift och en duschavgift efteråt. Under sommarmånaderna är vattnet varmt och behagligt och du kan spendera timmar på att sväva på surfvågorna - med eller utan badring. På natten är solnedgångarna rent röda på grund av det närliggande kolkraftverket. Lyckligtvis blåser den svarta röken bort från stranden - en plats att besöka och inte leva säkert. Det kan vara trångt och smutsigt - Beidu eller Shangcun / Xiacun kan vara bättre för strandkul. 
• Lang Qin Wan Beach (Lång Kum Wan), Lang Qin Wan, Baidu. Det är en bra timmes bilresa från Taicheng - den sista delen på krångliga vägar vilket innebär att stränderna har färre människor och är renare. Det finns en officiell strand som kostar 35 ¥ för inträde. Det finns också "privata" stränder kopplade till lokala byar där gästerna på byns hotell och restauranger har fri tillgång. 
• Xin Da Di (Sun Die Day), Gaoye Shopping Center, första nivån. Om ditt hår blir lite långt på dina resor, kommer ¥ 30 att skära dig. Men om du bara litar på din personliga frisör kan du ändå komma hit för att få ett avslappnande schampo och lätt massage för 15 ¥. 
• Zi Zu Tan fotmassage hälsocenter, Santai Ave mitten vid Qiaoguang Ave (nordvästra hörnet block). Efter många dagars resa kan dina ben vara trötta. Kom hit och för £ 65 kan du få en fot- och armmassage på 70 minuter. För ¥ 80 är det 100 minuters fot / arm / ryggmassage. Inkluderat är en enkel måltid med ris, nudlar eller frukt (ditt val). 
• Hårsalong (namn okänt), Yanfu Ave (utanför gamla Liu Fu Village entré / Gul Look Fook Moon - till höger med grönt skylt), ☏ 86 750-5101128. Gillar du kryddig mat? Tyvärr gör Taishanese inte så valet av kryddor och curryrätter för mat är begränsat. Men som ett alternativ kommer denna frisör att tvätta håret med ingefärsschampo som gör att hårbotten blir frikande! Det är som att äta het thailändsk curry men känslan ligger på huvudet och nacken istället för i munnen. Sensationen "mint" varar i 2 timmar efteråt. ¥ 30 för detta nöje (tortyr?) 
• ^{[död länk]}Xiachuan Island (Ha Chee-un) (Shanzui hamn nära Haiyan församling). För en sommarstrandsemester erbjuder Xiachuan en liten men modern strandstad med priserna 1/3 för Hainan. Du kan spela på surfa, dyka, parasail, jetski och hyra 2/3/4 sittplatscyklar. Kostnaden är 94 ¥ för en båttur tur och retur, 20 ¥ för bussresan på ön och 40 ¥ för entréavgiften. Att köpa ett fullständigt paket från en resebyrå skulle ge dig 20 ¥ rabatt och spara tid på att vänta i kö. Hotell där börjar på 150 ¥ bort från stranden (dock högst några minuters promenad) och kan gå upp till 800 ¥ under högsäsong. Mat är dyrt (för Taishan) på orten så innan du går in på orten - eller efter att ha lämnat den - träffa de lokala städerna för läckra, färska och billiga skaldjur. 

Gå till Miniso. Det är en avancerad japansk lågprisbutik där du kan hitta många små söta mjuka saker. Deras korgar kommer inte att vara tillräckligt stora för att du ska kunna hålla alla saker du vill så du måste göra en resa dit varje dag du är i staden.

köpa

• Valutaväxling, Gågatan, Taicheng (östra änden under valvet och mittemot Tian Liang / McDonald's). På dessa två platser kommer du att se ett halvt dussin medelålders kvinnor som sitter på avföring och håller miniräknare - det här är Taichengs växlare. De hanterar mestadels amerikanska, Hong Kong och kanadensiska dollar. 
• Bu Huan Jie (Gågata / Po Huang Gai), Taixi Rd, Taicheng. Detta är en kvarts mil som är stängd för biltrafik. I ena änden finns köpcentret Gaoye. Den andra änden tömmer ut på snackgatan ett kvarter norr om köpcentret Tian Liang. Längs vägen finns butiker, butiker och butiker som sprider ut på sidogator. Medan bilar är tillåtna på sidogatorna är trafiken väldigt lätt eftersom de flesta förare vet att de inte kan korsa gågatan. 
• Dong Men Shi Chang (Dong Moon Si Cherng), Dongyun Rd, Taicheng. Gågata är i allmänhet för turister och återvändande utomeuropeiska kineser. När lokalbefolkningen vill handla kläder och skor går de först till denna plats. Det ser ut som ett ombyggt parkeringsgarage med en enorm ramp som går upp till andra våningen. Inuti är allt gammalt och grått med rostig metall men priserna är rent billiga. Eftersom denna plats tillgodoser lokalbefolkningen, förvänta dig inte kläder i plusstorlek. Det finns inte heller luftkonditionering så undvik under sommardagar - sommarnätterna är knappt acceptabla. 
• Gaoye köpcentrum (Serng Yip Sing), Xinhe Rd vid Beitang Rd, Taicheng (västra änden av gågatan St.). På detta köpcentrum finns ett hotell med 2 restauranger inuti hotellet, västerländsk restaurang, McDonald's, KFC-klon, apotek, stormarknad, videoklipp, biograf, bokhandel och massor av butiker. På andra våningen nära övervåningen McDonalds ingång finns butiker som säljer barnkläder. Till skillnad från Dong Men Shi Chang är dessa kläder inriktade på att återvända utomeuropeiska kineser och kommer att ha många märken / karaktärer som är bekanta för den engelska engelska världen utanför. 
• Teeland Shopping Plaza (Tian Liang / Teen Lang), Tongji Rd vid W Ring Rd (västra änden av gågatan St.). Detta är det andra stora köpcentret i Taicheng. På andra nivån hittar du en stormarknad som tar upp halva våningen. Den andra hälften kommer att vara kläder riktade mot kvinnor som arbetar på kontor - eller OL (kontorsdame) på kinesiska folkspråk. På tredje nivån finns ett djungelgymnastik där du kan lämna dina barn i en timme eller två. De kommer att ge dig ett armband för att matcha ditt barn även om de litar på dig om ditt barn springer till dig och säger "mamma / pappa". Om du behöver lite amerikansk snabbmat finns det en KFC på bottenvåningen medan McDonald's är tvärs över gatan. 
• Hai Mei Jie (Hoi Mei Gai), Nanchang St, Taicheng (mellan Xirong Rd och Donghua Rd). Längs denna gata finns det många butiker som säljer torkad fisk och skaldjur (salt fisk, torkade ostron, torkade kammusslor etc.) Mitt i kvarteret finns en byggnad med många fler små butiker inuti. 
• Dian Nao Shang Chang (Deen No Serng Cherng), Tongji Rd vid Jiankang Rd. I det här hörnet ser du ett halvt dussin datorbutiker på gatunivå. På övervåningen finns dussintals fler. Även om du inte hittar något unikt här, kommer du inte att bli lurad eftersom det inte är som de gränsöverskridande köpcentren i Shenzhen eller Zhuhai som letar efter godtrogna utlänningar. Så om du behöver reservdelar till en defekt bärbar dator eller fler minneskort till din kamera får du konkurrenskraftiga priser här. 

Äta

Denna sida använder följande prisklasser för en typisk måltid för en, inklusive läsk:
Budget	¥5-20
Mellanklass	¥20-50
Splurge	¥50-100

Det primära köket i Taishan är kantonesiskt med betoning på enklare priser. Till exempel hittar du inte mycket av den friterade dim sum som finns i större städer i Guangdong. På samma sätt, i stället för stekt ris / nudlar som är vanligt i Chinatowns runt om i världen, är ångning i skåp av rostfritt stål det val som du lagar.

Den mest berömda maträtten i Taishan är Stone Bowl Eel Rice "Wong Seen Fon". I Guangdongs större städer kommer en spridning av restauranger att ha "Toisan Wong Seen Fon" som specialitet men Taishan är platsen att gå för att uppleva originalet, särskilt Shuibu Town. Ris kokas först halvvägs innan de blandas med förkokt ål i en lerkruka. Lerkrukan avfyras sedan för att tillaga riset. Där riset vidrör lerkrukan droppar olja från den färdiga kokta ålen ner och bildar ett krispigt lager som kallas "fon jil". (Taishanese kallar detta lager "nuong" vilket också är ordet för bränd.)

Även populära bland lokalbefolkningen i Taishan är restauranger som serverar västerländska, kantonesiska och kaffe och te. På det lokala språket kallas detta "Cha Chaan Teang" som ungefär översätts till Tea Cuisine. Om du längtar efter smörgåsar, biffar, pizza eller spagetti kan du tillfredsställa ditt behov halvvägs. Den västerländska maten tillagas i en stil som liknar "Hong Kong-stil snabbmat" som du kan hitta i Chinatowns runt om i världen.

Slutligen älskar taishanesiska middagar på kvällen. Efter middagen klockan 18 är det vanligt att lokalbefolkningen åker ut klockan 21-22 för att fylla magen med allt från dim sum till gatuförsäljarpris till frukostmat till desserter.

Det finns tre huvudfrukter som odlas lokalt:

• Cavendish och latundanska bananer finns tillgängliga året runt. Lokala "välsignelsedag" -bananer säljs för ¥ 3 / lb, Hainan's för ¥ 5 / lb och Thailand för ¥ 7 / lb.
• Sockerrör tillgängligt från januari till mars. Under denna period finns gatuförsäljare med vagnar av sockerrör överallt. För ¥ 1,5-2 / lb kommer de att skala och hugga en 7 fot lång rottingstång åt dig. Om dina tänder inte tappar hårda fibrer, välj antingen den mjukare svarta sorten eller hitta en leverantör som kommer att pressa en kopp juice till ¥ 1 / kopp.
• Durian är tillgängligt från maj till augusti. Sorten som odlas är Taishan är något mindre doftande än i andra delar av Sydostasien - men för vissa människor är det för mycket att ta.

Budget

• Frukostleverantör (namn okänt), Yuan Mei Lu vid Dong Jiao Lu (1: a restaurang närmast korsningen). Den rätt som du väljer här är nudelsoppa. Det finns ingen variation alls - den kommer med lite grönsak, fiskbiff, svamp och fläsk. Nudlarna är dock fasta och fräscha. Och bäst av allt kostar det bara 3 ¥. 
• Frukostleverantör (namn okänt), S Gate Rd / Nanmen Lu, Taicheng (1: a restaurang till höger om Bank of China med gult skylt). Denna restaurang drar utan tvekan de bästa ångnudlarullarna i Taishan med de ovannämnda matlagningsskåpen. Smeten och ägget bildar tunna och diskreta lager som förblir separata när de rullas ihop. Detta gör att den söta sojasåsen kan spridas jämnt överallt. 
• Gatuförsäljare, olika. Gaoye Shopping Center motorcykelparkeringsplats nära McDonald's. Fotgängare ST nära KFC. Gågatan nära västra änden. Ju senare timmarna desto större är urvalet av gatuförsäljare. Många grillleverantörer rullar inte ut sina vagnar förrän 21:00. 
• Xiao Chi Jie (Snack Street / Sil Sik Gai), Xianqian Rd vid Zhengshi Rd, Taicheng (2 kvarter norr om Yut Yul # 1 Kindergarten). Olika butiker som erbjuder fruktjuicer, mjölkte, iskaffe och ett sortiment snacks. Chabel Snacks här har gratis WIFI- och Macau-stil vaniljsås "poe tot". Det taiwanesiska platta brödet (som liknar det malaysiska brödet) tvärs över gatan är värt ett försök och precis intill finns nudlar för 3,50 ¥. Längre ner på gatan vid Cheng East Rd och N Ring Rd finns Young Station Snacks ... också med gratis WIFI och en liknande meny som Chabel men med något dyrare priser. 
• Da Yu Ji fläskkotlett, Xianqian Rd mellan Zhengshi och Xuegong (Snack Street). Tidigare känd som Chabel. Te-köket, blandade fruktdrycker, äggtårtor i Macau-stil, smörgåsar i kyckling / fläsk i Macau-stil. För mindre än 20 ¥ kan du få en smörgås och dricka. 
• Gook Yull (Sandugn), alla torkade och obeplanterade jordbruksmark (fråga lokalbefolkningen). Under vintermånaderna efter att jorden har torkat ut gillar lokalbefolkningen att åka till gårdsområden för att motsvara en utomhusgrill. De bygger ett torn av torkade jordklumpar, värmer det sårande rött, placerar mat insvept i folie under och kollapsar tornet. Detta kallas "gook yull". Köttet blir särskilt fuktigt och smaksättande - mycket bättre än någon bakad mat jag har smakat från en traditionell ugn. Tyvärr när våren kommer runt fylls åkrarna med vatten och jorden torkar inte ut igen förrän i december. Det finns ett grill- / sandugnsfält längs Taihai Rd som är öppet året runt och personalen kommer att bygga de uppvärmda jordtornen för ¥ 60-80. Men de tillhandahåller ingen mat så du måste hitta lokalbefolkningen som vill bereda mat för en sandugnutflykt. 
• Hua Run Chao Shi (Vanguard Shop / Wa Yun Chil See), Gaoye Shopping Center, 1: a våningen. Din bästa satsning på västerländsk matförsörjning är Vanguard-butiker. Om du vill ha en bit pizza, en munk, jordnötssmör, havregryn och så vidare kan du få den här. Det är också den enda butiken med färsk kylmjölk eftersom alla andra butiker bara säljer kartongmjölk i rumstemperatur. 
• Restaurang (namn okänt), Qiaohu Rd vid Chaoyang Rd. Du kanske har sett kinesiska grillrestauranger runt om i världen med förrostat kött hängande i fönstret och de skivar bitar åt dig när du beställer. På denna restaurang plattade den stekte kycklingen "sil gai" och halvkokt med en lätt "char-sil" sås. När du äntligen beställer kycklingen avslutar de tillagningsprocessen genom att skumma den med kokande olja (inte doppad). Detta lämnar kycklingen öm, varm, krispig och inte fet när den tas till ditt bord. Denna restaurang har också lerkrukgröt "bo jai jook" (se posten för Wu Shang). 
• Sunbus (Yerng Gong Sun Ba), Xue Gong Lu vid Xianqian Rd (gul byggnad). För billigare "Tea Cuisine" har Sunbus ett brett urval och anständiga priser. Under de tider de erbjuder sina specialerbjudanden (lunch utanför lunchen) äter de en måltid plus dryck för 15-20 ¥. 
• Japansk restaurang (namn okänt), Zhengshi St. (mellan Xianqian Rd och Dong Yun Lu). Kom hit för billig sushi. Riset är lite mjukt / grumligt men för 10 ¥ kan du få en maträtt med 6 basrullar. De har också ett brett utbud av nudlar och risrätter (lite japansk stil) för 10-20 ¥. 
• Teeland Snack Street, Teeland Shopping Plaza. På marknivå finns det olika matboder som erbjuder små snacks. Strax utanför presentbutiken (N Gee Fong) finns en bås med de billigaste vaniljsåtarna i Macau (poe tot). För 10 ¥ kan du få 6 små. 

Mellanklass

• Wei Tao Zui Cafe, Caolang St vid Zhengshi St. (mittemot Yut Yul # 1 Kindergarten). Vill du ha lasagne? Korsade pommes frites? Potatismos? Risotto? Pasta med spagettisås istället för bara söt ketchup? De har det. Menyn är inte stor och du måste regelbundet vänta på ett bord (vilket är ovanligt för Taishan) men maten är den mest "västerländska" inom hundra mils radie. 
• OK. Duk, S273 vid Xihu Rd, Taicheng (Av S49 motorvägsingång mot Sijiu stad). Hot pot (dah bene loe) är en populär matlagningsmetod för kineserna. För det mesta kommer restauranger med heta potter att ha en liten spis på ett bord med en kruka med vatten och du lägger till de små saker du gillar. På O.K. Duk, du sitter vid stora stenbord med integrerade kolgropar som stuvar gigantiska 10 kg fisk i en lite kryddig buljong. Och när du är färdig med fisken kan du lägga till olika sidrätter som färsk bönor, friterad bönor, vintermelon, köttbullar. 
• Guo Lin (Gu-ah Lum), S273, Shuibu Town (nära Leideng Hospital). Clay Pot Eel Rice "Wong Seen Fon" är restaurangens specialitet. De gör också en god fiskrätt "Lim Yee Mun Fa Sung" som först friteras och sedan stuvas med jordnötter. Privata rum omger en fridfull innergård på baksidan och ibland kan du se krokodilerna de höjer för kött. 
• Li Yuan (Lay Yeen), Dagang Juicun, Shuibu (öster från Shuibi Cultural Square förbi motorvägen S49). Här hittar du en pittoresk restaurang inomhus / utomhus som serverar Shuibi-rätter. Matlagningsstilen är lite annorlunda eftersom de serverar grodoris som sjudit långsamt i en järnwok men smaken och konsistensen kommer ut som det ålaris som tillagas i stenskålar. Ibland kommer de att ha nyfångat vildsvin på menyn. Min favorit här nyligen har varit friterad talapia stuvad med torkad böna ostmassa "Fook Sull Jut Mun Foo Jook". 
• Wu Shang (Wu Serng), Xihu Rd vid 273 Provincial Road (utkanten av Taicheng på väg till Sijiu). Köket här är Sijiu-stil förutom att de också erbjuder "Bo Jai Jook". Istället för den typiska risgröt kokas den i en lerkruka tills den är tillräckligt tjock för att hålla sig upp och ner från en sked. Detta ger den mer smak och konsistens - speciellt gröt som har fastnat på lerkrukans sidor. (Du kan av misstag göra denna maträtt genom att värma upp en stor kruka med jook under 2-3 dagar.) 
• Tian Meng Yuan (Sweet Dreams Cafe / Tim Mong Yeen), Tongi Rd vid Gexin Rd, Taicheng (2: a plats Fucheng Ave nära Huanshi East Rd). Dragna nudlar "lie meen" är fantastiska så länge de inte blir mjuka / fuktiga och väntar på att levereras till ditt bord. Lerpottens risnudlar stuvade med nötköttbris "bow jai fun" är också bra. 
• Xin Hua Yuan (Sun Fa Yeen / New Garden Restaurant), Beijiao Rd. Här hittar du kantonesisk mat och dim sum till blygsamma priser. I genomsnitt kommer samma rätter att vara hälften av kostnaden jämfört med Fu Lin Men (se nedanstående beteckning). 
• Triumfbågen, Hotel Gaoye, 2: a fl. Om du längtar efter en amerikansk frukost är det bästa stället att få den på Hotel Gaoyes frukostbuffé som går från 07:30 till 10:30. Förutom kaffe / ägg / skinka / bacon / korv finns det också kinesisk frukostmat. Kostnaden är 38 ¥ plus 10% tips - hotellgäster äter gratis. Buffén är endast öppen på helgerna. 

Splurge

• Fu Lin Män (Fook Lum Moon), 18 Tongi Rd, Taicheng (Skymall Hotel, 3: e fl). Denna restaurang erbjuder kantonesisk mat som liknar det som finns i Hong Kong eller Guangzhou. Du kan också ha dim sum här tidigt på morgonen och sena kvällar. 
• Country Garden Phoenix Hotel (Bi Gui Yuan / Bik Gwi Yeen), Shaganghu Development Zone, Taicheng. Den kantonesiska restaurangen här har utan tvekan den bästa dim summen i Taicheng. Dim sum serveras morgnar och sena kvällar - timmarna däremellan är öppna för lunch / middag. 
• Nan Sha (Nam Sa), Taihai Rd vid Huanshi Middle Rd, Taicheng (strax norr om Bi Gui Yuan McDonald's). Denna restaurang specialiserar sig på färsk fisk och skaldjur. Särskilt bra när de är tillgängliga är den bakade bläckfisken och värmeplattan som fräsar ostronrätter. Prova också den ångade piggvaren "doh bo". 
• Duhu Seafood Street (Doe Fook Hoi Seen Gai), S365, Duhu stad (sväng vänster vid första och enda trafikljuset). Detta är en stad 30 minuters bilresa från Taicheng. Du hittar många utomhusbås som säljer levande skaldjur. Välj det som passar dig och ta det till någon av de lokala restaurangerna som sedan lagar mat efter dina önskemål. Om du gillar färsk abalone kan du få den här från ¥ 5 till ¥ 15 per abalone beroende på storlek / kvalitet. 
• Cu San (Chee Serng), Gaoye Shopping Center, 2: a fl. Detta är en restaurang i västerländsk stil i Taishan med en enorm meny som erbjuder allt från biff till lammkotletter till grillad lax. En av cheferna talar engelska ganska bra och hon kommer att ta order från uppenbara "gwi loes". 

Dryck

• Landmark shoppingcenter (Di Huang Guang Chang / Day Wong Gong Cherng), Taihai Rd vid Tongji Rd, Taicheng. Halvvägs över centrumets längd finns flera barer utomhus. Under vår- och höstnätterna blir vädret svalt och uppfriskande för en drink utomhus. Sommarnätter kan dock vara förtryckande och vinternätter kanske för kalla. 
• Sheng Wang KTV, 18 Tongji Rd, Taicheng (Skymall Hotel, 4: e fl). Detta är en karaokeklubb med ett bra urval av engelska låtar. Rum hyrs ut på ett mat / dryck minimum från 150 ¥. Vad detta betyder är att du måste spendera åtminstone detta belopp på mat och dryck för att klara avgiften. 
• V8 Club (V Ba Ba / V Baht Baht) (Gränd 2 kvarter från Fucheng Ave i stadsdelen Dongmen). V8 är den mest populära nattklubben i Taishan. Gå dit för en natt med rökiga drycker och högljudda låtar. 

Sova

Budget

• Hotell vid Bi Cui Yuan, Huanshi Rd väster vid Nan Sheng Lu (vid Bi Cui Yuan / Bic Choy Yeen). Detta hotell ligger på höger sida av bostäder. Du kan boka ett 3-timmarsrum för 50 ¥. För en hel dag vistelse kostar det ¥ 80- ¥ 110. 
• Overseas Chinese Hotel, 1 Tongji Rd, Tiacheng. 

Mellanklass

• Gaoye Hotel (Gå Yip), Gaoye Shopping Center, 220 Taixi Rd, Taicheng, ☏ 86 750-5598888. Detta hotell ligger i ena änden av Taichengs gågata, så du har gångavstånd till många av Taichengs restauranger och butiker. 

Splurge

• Country Garden Phoenix Hotel (Bi Gui Yuan / Bik Gwi Yeen), Shaganghu Development Zone, Taicheng, ☏ 86 750-5688688. Detta hotell är lyxigt men flera mil från stadens centrum. Om du ber hotellet att ringa en taxi åt dig under sena kvällar, vänta inte på hotellet eftersom gäster som lämnar restaurangen ofta kommer att flagga ner och ta din taxi när de går längs vägen. 
• Hua Yuan Jiu Dian (Garden Hotel / Fa Yeen Jul Dim), S Gate Rd West / Nanmen Lu W, Tiacheng, ☏ 86 4008106868. Detta hotell har utsikt över en sjö mitt i staden mittemot Garden Coffee. Under svalare månader tar en snabb 15 minuters promenad dig till östra änden av gågatan. Under sommarmånaderna, ta en taxi för att åka platser. 

Ansluta

Följande platser har gratis Wi-Fi för kunder. Vissa kommer att vara lösenordsskyddade men var inte blyg när du frågar efter lösenordet - säg "serng mong mut mah" och peka på din smartphone / surfplatta / laptop.

• Hotel Gaoye (hela byggnaden inklusive Western Buffet och kinesiska restauranger)
• Cu San
• Hua Yuan Ka Fei
• Tian Meng Yuan - 2: a plats vid Fucheng Ave nära Huanshi East Rd (1: a plats nära gågatan gör inte har Wi-Fi)
• Xin Da Di - bekräftad på Gaoye Shopping Center
• Han Lan Ka Fei (Holland Coffee) - nära östra änden av gågatan på andra våningen ovanför en klädhandlare
• Chabel mellanmål
• Young Station Snacks
• Vinroy kaffe vid Caolang St och Jiankang Rd (nära Tian Liang bakre ingång)

Det finns också många internetkaféer "mong bahr". Nära gågatan hittar du en på:

• Tian Liang Shopping Center (bakre ingången till höger om en sängkläderbutik)

Cope

• Taishan Ren Min Yi Yuan (Folkets sjukhus / Yun Men Yee Yeen), Huanbei Ave vid Jiankang Rd. Om du behöver akut medicinsk behandling är Folkets sjukhus den största medicinska anläggningen i Taishan. De har avdelningar som täcker barn, öron / näsa / hals, diagnostik / röntgen / ct / ultraljud. Behandlingarna blir billiga (t.ex. ¥ 140 för en CT-skanning) men du måste betala kontant innan en läkare kommer att träffa dig. 
• Tandvårdspraxis (namn okänt), Huanbei Ave vid Dongcheng Ave (ljust målad gul / orange byggnad). Detta är Taishans största och modernaste tandvårdsanläggning. En familj av tandläkare i New York återvände för att öppna denna tandvårdspraxis. Det är lika rent, modernt och utrustat som något annat i den utvecklade världen - nyare än vad våra tandläkare hade i San Francisco. 

Apotek är rikligt i Taicheng. Här är två listor:

• Gaoye Shopping Centre, utanför plan (till höger om Hotel Gaoyes ingång)
• Tian Liang Shopping Center, outside level (to the left of KFC)

Hålla sig frisk

When it gets warmer (over 80°F/25°C), mosquitoes come out in droves. Unlike more modern cities, there are plenty of streams, ponds and rice paddies for these blood sucking insects to breed. Many locals don't show much reaction to bites but if you have no such resistance, you may soon be sporting ugly welts. Pick up mosquito repellent "mun pah suoy" and avoid shorts even though it can get scorching hot during summer days.

And did we mention scorching hot? Temperatures over 90°F (32°C) are pretty common during the summer with an extra 10°F/ 5°C for humidity. Apply sunscreen generously and carry an umbrella to keep the sun off your head. The umbrella also will be useful for the summer thunderstorms that roll through without warning.

Men in China smoke like fiends and Taishan is no different. (Females rarely smoke in mainland China.) If you can't handle the smell of second-hand smoke, stick with either outdoors restaurants or places with private rooms. Luckily, almost every medium/large restaurant will have private rooms. The key words to say are "law fong" which in this context means "get me a room".

Var försiktig

In Taicheng's outer neighborhoods, streets with have either wide sidewalks or separate roadways for bikes/mopeds. But inside the shopping core around Pedestrian street, sidewalks will often be blocked by motorcycles/mopeds or vendor wares. Hence expect to be walking alongside car traffic while hugging parked cars. Obviously if you can find stop lights to cross at, walk the extra block instead of saving the few minutes. Where not available, you will need to follow locals in crossing to the middle of the street and then waiting for traffic on the other side to subside. Luckily, drivers in Taishan are not as psychotic as in other parts of China -- you don't see the absolute blatant disregard of traffic lights and laws common in Hainan. While most won't stop to let pedestrians cross, they at least won't purposely try to endanger you. No sudden moves, let cars work their way around you and keep alert.

Traffic is mostly light except for 4 commute periods. For a less chaotic walking experience, avoid these times:

• 7.30AM-8AM -- people going to school/work
• 11.30AM-noon -- people going home for lunch
• 1.30PM-2PM -- people going back to school/work
• 5.30PM-6PM -- people going home

Gå nästa

• A 15 minute bus ride north will bring you to the neighboring town of Kaiping "Hoi Ping" and its historic diaolous.
• 45 minutes west are the numerous hot springs of Enping "Yun Ping".
• Further west (40-50 min by train, or 2 hours by bus) is Yangjiang "Yerng Gong", the knife manufacturing capital of China.
• 1 hour north on the way to Guangzhou is Heshan "Hawk saan" with its temples in the mountains overlooking the highway.
• The closest major city (1M population) is Jiangmen "Gong Moon".