De Wiens mikrobryggeri (Tyska: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) är en typisk institution för Wien. Dessa mikrobryggerier serverar sina egna öl till allmänheten. De serverar också mat, i många fall traditionella österrikiska rätter.
Förstå
I många fall är bryggningsutrustningen i mitten av platsen och borden för kunderna är ordnade runt utrustningen. Vissa mikrobryggerier öppnar sent på morgonen och erbjuder både lunch och middag, andra öppnar sent på eftermiddagen.
Den genomsnittliga österrikaren dricker mer än 100 liter (176 kejserliga pint) öl per år, vilket gör dem näst efter tjeckerna för törst. Öl i barer serveras vanligtvis i 500 ml (0,9 pints) och 300 ml (0,5 pints) glas. Fylliga lager från regionala bryggerier är de mest populära ölen.
Den mest populära typen av öl i Österrike är lager eller Märzen öl. Det är malt med en relativt låg andel humle och har en gyllengul färg. Alkoholhalten i bottenjäst öl ligger mellan 5 och 5,5 procent. Över 60% av öl som säljs i Österrike är Märzen.
Välkända wienska mikrobryggerier
Ordern är per distrikt.
- 1 1516 The Brewing Company, 1. distrikt, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. dagligen kl. 11.00 till 02.00. Detta är en bryggeripub i amerikansk stil med musik från Rolling Stones till Michael Jackson. Amerikanska och österrikiska rätter med en hemrökare för ryggstöd, typiska rätter som schnitzels och sallader, också säsongsbetonade favoriter.
- 2 Salm Bräu, 3. distrikt, Rennweg 8 (Spårvagnslinje 71, station "Unteres Belvedere"). dagligen 11: 00-24: 00. Vinnare av flera internationella priser, brygg också en öllut. Boka online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrikt, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. dagligen 11: 30-24: 00. Förutom fyra hemgjorda öl serverar de specialöl som whiskyöl. Ibland anordnar de ölseminarier.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrikt, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Dagligen 11:00 - 23:00. De serverar bland annat hampa, rökt och kryddig chiliöl.
- 5 Highlander, 9. distrikt, Sobieskiplatz 4. Sön-16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Den har en stor trädgård under ett gammalt platan och erbjuder traditionella, ekologiska rätter och ett brett utbud av vegetariska rätter. 3 interna öl är på kran: Märzen, Lager och Stout. Bryggeriets kopparkokare kan ses bakom disken.
- 6 Beaver Brewing Company, 9. distrikt, Liechtensteinstraße 69. M-kl 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, S 12: 00-22: 00. Ett mikrobryggeri i amerikansk stil öppnat av David Beaver som kommer från Michigan. De har 7 roterande husöl och 2 gästöl. Det serverar också klassisk amerikansk mat. Det finns en andra plats i 5. District på Schönbrunnerstraße 98 med samma timmar, men är stängd M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrikt, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tis-Sa 09: 00-23: 00, Su stängt. De serverar 5 hembryggade öl: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (halvblond, halvmörk) och under säsongen en Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrikt, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Traditionell pubkultur med rejäl österrikisk och internationell mat sedan 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrikt, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
evenemang
Wiener Bierfest
De Wien ölfestival är en utomhusfestival på Am Hof-torget i stadens centrum som hölls under fyra dagar i början av juni.
Det inkluderar stora företagsbryggerier som Gösser och stora privata bryggerier som Ottakringer, men även mindre hantverksbryggerier från Wien och provinserna, så att du kan prova öl i hela landet utan att lämna Wien. Det finns naturligtvis mat och musik.
Det är vanligtvis öppet från 11: 00-22: 00, och det finns ingen entréavgift, men du måste naturligtvis köpa din öl och betala en deposition på glasögon.
Du kan komma till Am Hof ligger på U3-linjen till Herrengasse och gå över, eller från Schottentor (U2) eller Stephansplatz (U3 och U1).
Bussarna 1A och 3A går till Schwertgasse (eller tar 1A eller 2A till Herrengasse).
Craft Bier Fest
De Craft Bier Fest hålls i Wien den sista helgen i november. Festen pågår från kl. 16.00 till 23.00 på var och en av två dagar och fokuserar på österrikiska och central / östeuropeiska öl, med ett urval av internationella gästöl. Du köper dina biljetter på dörren eller i förväg online. Biljettpriset inkluderar ett gratis ölprovningsglas och du köper tokens för att byta mot prover.
Det hålls i Marx Halle vid Karl-Farkas-Gasse 19 i tredje distriktet. Med U-Bahn tar du U3-linjen till Erdberg eller Schlachthausgass. Eller ta 18 spårvagn eller 74A buss till Viehmarktgasse (spårvagnen passerar också Schlachthausgasse om du vill kombinera tunnelbana och spårvagn). Eller ta 71 spårvagn till St. Marx eller 80A buss till Neu Marx eller Maria-Jacobi-Gasse