Khoukhate är en by i Khenifra Provinsen, i Middle Atlas berg av Marocko.
Komma in
Khoukhate är ungefär halvvägs mellan Fes och Midelt på väg 503, vägen som förbinder Fes och Errachidia, söder om Boulemane och norr om Tamayoust. Att komma in och ut med kollektivtrafik är svårt, men enkelt med en privat bil.
Ser
Sju naturliga källor gör detta till en av de mest bördiga dalarna i regionen. Khoukhate är omgiven av fyra platåer som lätt kan klättras för en hisnande utsikt över High Atlas-bergen.
Do
Besök kvinnoorganisationen i Khoukhate för att se hur de rullar couscous för hand på samma sätt som de har gjort i århundraden. Delta i en halvdagars introduktion till att förbereda couscous från grunden, inklusive att rulla den och sedan laga den med alla läckra marockanska grönsaker och kryddor. Sitt ner till en rejäl och minnesvärd lunch med couscousen som du just hjälpte till att förbereda i ett traditionellt marockanskt hem.
köpa
Du kan köpa förpackade kilo av byns handgjorda couscous för att ta hem och prova i ditt eget kök. Föreningens kvinnor gör också traditionella berbermattor för hand på sina traditionella vävstolar, som är en klassisk souvenir i Marocko.
Äta
Couscous är denna bys specialitet, så missa inte provsmakningen. Det är känt som regionens bästa couscous. Det finns inga markerade restauranger, men om du frågar hos föreningen kommer du säkert att hitta någon som gärna öppnar sitt hem för dig.
Sova
Ta med tältet och sovsäcken och slå läger ovanpå en av de många platåerna