TaiwanSnacks är taiwanesiskt liv och kulturgatumatDen allmänna termen för. Det särdrag hos taiwanesiska snacks är att ta lokala råvaror. Eftersom Taiwan är omgivet av havet och rikt på fiskeriprodukter är skaldjur en av de vanliga gaturätterna.
lära sig
Det är inte så lätt att definiera taiwanesiska mellanmåls noggrannhet. Kanske kan du försöka göra följande åtskillnad: i en snäv mening avser det bara snacks som har sitt ursprung i Taiwan, till exempel: bubblete, och på grund av den stora variationen snacks är de lätta att följa. Det finns genombrott i region och tid, så i vid bemärkelse kan det också inkludera de vanliga folkliga delikatesserna som blomstrar och förnyar sig i Taiwan och kan ses överallt i Taiwan, till exempel stekt ostron, köttbultar, snittbullar och Sishen -soppa., Danzi -nudlar, bräserat fläskris, stekt kyckling, grillad majs, grillad korv, pallkaka från rödböna, stinkande tofu, köttbullar, ostronudlar, mochi, etc.; drycker , såsom: världsberömt bubbelte, kärlek Yubing, papaya mjölk, etc. När det gäller den bredaste definitionen kan den till och med inkludera alla mellanmål eller efterrätter som är mycket populära i Taiwan.
historia
Taiwanesiska mellanmålAnledningen till att det ser utsökt ut har sitt historiska ursprung och vändningar. I Taiwan sedan Zheng Chenggong körde ut holländarna i slutet av Ming -dynastin återvanns hanfolkets jordbruk i detta område gradvis i stor skala med det militära garnisonsystemet. Dessutom, cirka 1720, under Yongzheng -perioden under Qing -dynastin, de kinesiska immigranterna kom till Taiwan för återvinning igen, och folkmassor samlades.Det finns vanligtvis tempelmässor och andra troscentra, och många marknader och snacks följer också, anspelningen är så här.
Efter 1895 började stilen på taiwanesiska mellanmål, med den japanska koloniseringen, några mästare lära sig färdigheterna att göra kakor och mat i Japan.
Ungefär efter 1949, efter att nationalistregeringen flyttade till Taiwan, tog ett stort antal militära familjemedlemmar med sig specialrätter från olika provinser på fastlandet Kina, vilket gradvis ökade mångfalden av taiwanesiska snacks.
Under de senaste decennierna, när Taiwans ekonomi har tagit fart, har många stora stadsvaruhus planerat sina golv som matbanor. De kan också njuta av luftkonditionering för att undvika sol och regn, och snacks har också fått en modern innebörd.
funktion
Vissa mellanmål kommer att kallas regionens namn på grund av skillnaden mellan regioner. Till exempel är ordet Wanluan i Wanluan grisfötter platsnamnet; vissa ortnamnsskyltar i Taiwan är dock rent gimmicks och representerar inte ursprungsort, till exempel Mongoliet Grillen är inte från Mongoliet, Wenzhou wonton är inte från Wenzhou, Tianjin Scallion Cake är inte från Tianjin (fastlandet kallas Taiwan Hand Cake) och Sichuan Beef Noodle är inte från Sichuan ( den berömda Lanzhou Beef Noodle i Kina). Det är bättre att använda den som ett substantiv. Gatasnacks som ännu inte blivit kända har ofta inte en butik, men det finns bara en bås. Många butiker använder engångsservis och plastpåsar, och de kommer inte att utfärda fakturor till konsumenterna. Enhetspriserna på de flesta snacks är ganska låga. Dessutom har taiwanesiska mellanmål ärvt matlagningsvanan salt och sött i Fujian- och Zhejiang -provinserna, särskilt i söder. Tainan -snacks är representativa.
Lokal utveckling
TaipeiSnacksna kan delas in i två typer: snacks från marknadsförsäljare och gamla butikssnacks. Förutom att snackbodarna säljer tidiga mellanmål, som kan vara begränsade till morgonen, är nattmarknadssnacks koncentrerade till nattmarknaden. På grund av den höga urbaniseringsgraden och den relativt långa tiden för offentliga aktiviteter kommer många matboder att fungera ganska bra sent för att matcha Taipeis "Night Night City". På grund av detta är det vanligt att köra över tolv vid midnatt eller till och med hela natten. Denna typ av gatuförsäljare snacks använder mestadels icke-tvättande porslin som behållare på grund av motorisering. När det gäller de gamla mellanmålen med en lång historia är de koncentrerade till det tidigare utvecklade Taipei West District, såsom: Mengjia (nu Wanhua) och Jianjianhuan, liksom de flesta av de tidigare utvecklade antika städerna i Taiwan, är dessa gamla butiker mest koncentrerade till Runt templet, eftersom det finns många butiker för att underlätta rengöring av porslin, är bruket av porslin främst icke-engångsservis.
Det tidigaste utvecklades i TaiwanTainanStaden är den mest representativa snackkulturstaden i landet, och tematurism med snacks och historiska platser har blivit en viktig turistresurs i staden. De berömda mellanmålen i Tainan är inte koncentrerade till nattmarknaden, förutom de många varianterna av god kvalitet och lågt pris.De är vanligtvis koncentrerade till Miaokou -templet, som har historisk utveckling, eller marknaden som migrerade på grund av sanitet eller stadsplanering under den japanska ockupationen. (Som stenmurbruk eller Shakariba) Även om dessa marknader kan ha eliminerats eller minskat på grund av stadsutveckling, för att ange deras ursprung, kommer de spridda leverantörerna att lägga till ursprunget innan de produkter de säljer, till exempel " Sten "Jingjiu skaldjursgröt" eller "stor grönsaksmarknadspasta", etc.
Känd
mellanmål
- KeelungBubbla is
- Djup gropStinkande Tofu
- Jinshangås
- sötvattenÅlder
- Luo DongVitlök bräserad
- Tre ravinerGyllene croissant
- HsinchuGongmaru
- TaichungStora nudlar
- ChanghuaKöttbullar
- LukangNudelpasta
- DounanIngefära tomat
- ChiayiKycklingris
- Minxionggås
- TainanSpaghetti med Unagi
- TainanKistbräda
- OkayamaLammspis
- WanluanGrisfötter
- Nötköttnudlar (huvudsakligen koncentrerade i norr)
häfta
bild
Hsinchu Gongwan
Thai Moon Shrimp Cake uppfanns i Taiwan
Zonghuigeng
Köttsoppa nudlar
