Läckra ryska rätter
på grund avRysslandErfarenRyska imperietOch föreSovjetunionenLand, landområdet är det största landet i världen och har en lång historia; det har rik traditionell matlagning, men har också köket från grannländerna, t.ex.Nordiskt kök、Mellanösternköket,såväl somKinesisk delikatessUtbyte av rätter.
Inte bara det, utan ocksåBaltiska staterna、Vitryssland、CentralasienOsv. SärskiltUkrainaGastronomi har mycket gemensamt med det ryska köket. För allt detta är tidigareSovjetunionenDe flesta av de maträtter som finns kvar härrör från en del av fd Sovjetunionen och har spridits över hela landet.
Maträtter
- bröd (Хлеб): Det är basmat i det ryska köket. Det spelar en av basföda i nästan alla omgivande rätter. Bakningskällan för bröd kan vara vete, råg eller korn.
- Piroski (Пирожки): Det är en paj, som kan fyllas med kött, ost, fisk, kål eller söt fyllning. Piroski ingatumatDet är också mycket populärt.
- Ryska dumplings (Пельмени): Ojäst deg gjord av mjöl, ägg och vatten; fyllningen är rått kött, fisk, svamp och grönsaker. Koka i vatten eller soppa, eller stek tills den är gyllenbrun. Ibland äts med soppa.
- Borscht (Борщ): Det mesta av sockerbetan används som huvudingrediens. Potatis, morötter, spenat, nötbitar, smör etc. tillsätts och kokas ofta för att ge en lila-röd färg. På vissa ställen är tomat huvudingrediensen och sockerbetor är den kompletterande ingrediensen. Det finns också orange borscht och grön borscht utan betor och ketchup.
- Kålsoppa (Щи): Huvudingredienserna är kål, kött, svamp, mjöl, kryddor (lök och vitlök), etc. Köttet och grönsakerna tillagas separat (köttet kan också utelämnas) och Smetana -gräddfil tillsätts före servering.
- Bollinger (Блины): Ryska pannkakor, vanligare tillsatta med Smetana -gräddfil, kaviar eller sylt.
- Även om den s.kkaviarGrovt kan det göras av alla fiskägg, men den riktiga kaviaren är vild stör från Kaspiska havet och Svarta havet, som är en av de dyraste livsmedlen i världen.
drycker
Kvass gjord av jäsning av svart bröd
- Te(Чай): Det är en daglig drink. Baseras på te och vatten i traditionenSamovar(Самовар) värms upp.
- Vodka(Водка): Det är en typisk rysk alkoholhaltig dryck och har en lång historia med öl och vin.Den har blivit mer och mer populär under åren efter Sovjetunionens kollaps. Vodka inKaukasusRegionen har en tusenårig historia av vinframställning.
- Kvass (Квас): En alkoholhaltig dryck gjord av jäst svartbröd. På sommaren finns det många vägkanter som säljer iskvass.
- citronsaft (Лимонад): Alkoholfria drycker.
- Mjöd (Медовуха): Så länge historien om tillverkning av kvass kan spåras tillbaka till medeltiden. Rysk mjöd är uppdelad i låg- och höggrad; låggradig mjöd är vanligtvis förpackad i plastflaskor och det smakar fruktöl bryggt med honung. Även om graden inte är hög, är smaken lämplig för alla åldrar, men uthålligheten är stor; mjödhöjden är i allmänhet cirka 40 grader, och när den packas i en glasflaska är ingången inte så mjuk.
